Quelles sont les perspectives pour 2025 ?

Edie, quelles bonnes nouvelles aimeriez-vous voir réalisées en 2025 ?

2025 est l’année de l’action pour la transition agroécologique. J’aimerais voir davantage de fermes familales agroécologiques dans le monde rejoindre le réseau des Fermes Familiales Slow Food, renforçant notre cheminement vers un système alimentaire bon, propre et juste. Cette initiative peut insuffler un nouvel élan au mouvement tout en répondant à un enjeu crucial de Slow Food : soutenir les agriculteurs agroécologiques et les connecter à un réseau local et mondial d’individus, de communautés et de professionnels engagés.

Nous devons agir comme un mouvement global étendu pour soutenir les agriculteurs agroécologiques, les territoires indigènes et la croissance de notre réseau. C’est l’année pour travailler ensemble vers une vision commune. Agriculteurs, cuisiniers, activistes, experts, décideurs, leaders, jeunes, enseignants, universitaires et bien d’autres doivent prendre des actions complémentaires pour lutter contre la crise climatique et bâtir un meilleur système alimentaire.

Être président d’un mouvement global suppose une perspective qui accepte la complexité et les différences. Cela peut être un atout mais en même temps une difficulté. Comment Slow Food devrait-il aborder ce défi ?

Slow Food est un mouvement mondial avec des racines dans tous les coins de la planète. Il est diversifié mais fortement uni en tant que mouvement de base. La diversité de notre mouvement apporte une belle complexité qui enrichit nos idées, initiatives et approches. C’est quelque chose que j’aime profondément dans le mouvement, et en tant que leader, je viens et représente cette diversité.

En tant que mouvement mondial, nous naviguons dans des situations diverses et complexes qui nécessitent des contributions de personnes du monde entier pour enrichir notre parcours vers un système alimentaire bon, propre et juste. À mesure que notre réseau se développe, il devient nécessaire d’identifier des moyens efficaces pour assurer sa gestion efficace et rapprocher les processus décisionnels des lieux où se trouvent nos dirigeants, au sein du réseau de base.

La diversité et la complexité de notre réseau sont plus un atout qu’un défi, bien que je doive admettre que comprendre cette complexité n’est pas facile. Aborder les défis politiques quotidiens auxquels notre réseau est confronté est une tâche mentale et physique considérable, mais c’est une tâche que j’embrasse avec espoir et joie.

La complexité et la diversité de notre mouvement reflètent véritablement le monde lui-même, ce qui est l’essence de Terra Madre. J’ai dédié ma vie aux systèmes agroalimentaires durables, sains et résilients et j’ai toujours imaginé un monde où chaque être humain peut s’exprimer librement, contribuer et agir vers une vision partagée. Un monde où la diversité biologique et culturelle est célébrée comme une force unificatrice.

J’ai trouvé cette vision au sein de Slow Food, et je suis fier de diriger et de défendre ces valeurs.

En 2024, Slow Food a annoncé son engagement de plus en plus ferme envers une transformation du système agroalimentaire vers l’agroécologie. Pourquoi cette transformation est-elle urgemment nécessaire ?

C’est grâce à l’agroécologie que les gens partout dans le monde peuvent nourrir et nourrir leurs proches avec des aliments bons, propres et justes. L’agroécologie est l’approche qui a le potentiel d’arrêter l’aggravation de la crise climatique. La transition de notre système agroalimentaire vers l’agroécologie est un engagement du Mouvement Slow Food. Grâce à des initiatives pratiques comme Fermes Familiales Slow Food, nous mobilisons la communauté mondiale pour soutenir et participer activement à cette transition.

Notre système alimentaire est à un carrefour, face à des catastrophes climatiques croissantes, à la destruction des ressources naturelles – y compris la biodiversité et les sols –, à la pollution de l’eau et de l’air, à la faim et à la pauvreté croissantes et à une crise sanitaire publique de plus en plus grave. Tous ces problèmes sont liés aux systèmes de production, de gestion et de consommation alimentaire industriels et ultra-conventionnels.

La production alimentaire et le contrôle des ressources les plus productives ont de plus en plus été retirés des mains des agriculteurs et concentrés entre les mains d’entités corporatives de l’agro-industrie, qui privilégient les profits et le pouvoir avant tout. Cette situation doit être inversée. La seule façon de résoudre cette réalité indésirable est de mettre en œuvre la transition agroécologique de notre système agroalimentaire.

L’agroécologie offre un système qui protège et reconstruit la biodiversité, régénère les écosystèmes dégradés, restaure la vie et la dignité des communautés agricoles et respecte le bien-être de toutes les personnes et de la planète – notre seul foyer.

Comment l’agroécologie protège-t-elle l’environnement et quels en sont les bénéfices pour les agriculteurs et les consommateurs ?

L’agroécologie joue un rôle essentiel dans l’atténuation et l’adaptation au changement climatique. Elle restaure et maintient des sols sains et des écosystèmes exempts de pollution, qui sont essentiels à la production d’aliments sains. L’agroécologie renforce également les économies locales en garantissant une alimentation locale et un approvisionnement en revenus constant toute l’année pour les agriculteurs et leurs communautés. Cela, à son tour, conduit à une meilleure sécurité alimentaire et de revenu…

Les multinationales de l’agro-industrie semblent de plus en plus puissantes pour faire échouer cette transformation. Quels outils peuvent être utilisés pour riposter ?

La première chose que nous devons faire est de protéger nos ressources biologiques et culturelles locales, traditionnelles et indigènes. Les entreprises poussent délibérément notre système alimentaire vers moins de races et de variétés d’espèces comestibles. Protéger et utiliser notre biodiversité affaiblit leur emprise et leur contrôle sur le système agroalimentaire. Avec la biodiversité comme base d’un système alimentaire agroécologique, nous devenons moins dépendants des variétés et races brevetées, et des technologies de contrôle génétique.

Il est également essentiel d’intensifier l’éducation alimentaire – pas seulement pour les enfants ou les professionnels, mais pour tout le monde. Comprendre comment le système agroalimentaire contrôlé par les entreprises privilégie les profits au détriment de la santé publique et planétaire nous permet de faire des choix éclairés et d’agir collectivement ou individuellement pour mettre fin à cette injustice.

Nous devrions également rejoindre et soutenir le travail de millions d’activistes de Slow Food qui, chaque jour, s’opposent aux injustices sociales, politiques, économiques et environnementales présentes dans le système alimentaire d’aujourd’hui. Beaucoup de ces injustices – visant les peuples indigènes, les femmes, les jeunes et d’autres groupes marginalisés – sont ancrées dans les lois, les politiques et les stratégies soutenues par les entreprises agroalimentaires.

Se lever en tant qu’activiste Slow Food au sein de nos communautés, chapitres, convivia et diverses organisations, et défendre de meilleures politiques qui promeuvent l’agroécologie et la souveraineté alimentaire, est un moyen de riposter contre l’influence antidémocratique des multinationales agroalimentaires. N’oubliez pas, même si elles sont des géants, nous sommes des millions. Rassemblons-nous et utilisons notre pouvoir collectif pour les arrêter.

Votre histoire personnelle, le fait que vous soyez né et ayez grandi en Afrique, que vous soyez agronome et travailliez la terre avec votre famille – comment pensez-vous que cela puisse être un avantage pour Slow Food et comment cela l’a-t-il amélioré ?

En tant que jeune agriculteur africain, agronome et personne ayant vécu et travaillé directement à l’entretien des terres agricoles, mon leadership est ancré dans cette expérience profondément personnelle et inclusive. Je ne parle pas de nourriture, de semences, d’agriculteurs ou de sols parce que j’en ai lu ou entendu parler – je parle d’expérience vécue. J’ai été témoin des luttes des petits agriculteurs, tant dans mon pays d’origine qu’au-delà.

Cette expérience de vie est cruciale pour construire un mouvement alimentaire résilient et inclusif qui opère à tous les niveaux du système alimentaire. Diriger un mouvement mondial et diversifié comme Slow Food nécessite une combinaison de connaissances politiques, techniques et pratiques. C’est ce mélange de compétences qui a aidé Slow Food à évoluer en un véritable mouvement populaire mondial.

Dans ce mouvement, tout le monde – quel que soit son origine ou l’importance de sa contribution – joue un rôle actif dans la création d’un système alimentaire bon, propre et juste. Nous avons besoin des efforts de chacun et chacun de nous est un acteur du changement.

L’année 2024 a été déclarée l’année la plus chaude jamais enregistrée. Les gouvernements et les institutions internationales semblent avoir peu d’incitations à atténuer l’impact de la crise climatique et à prendre des mesures pour s’adapter à l’élévation des températures déjà atteintes. Si vous pouviez mettre en œuvre trois décisions mondiales, quelles priorités aborderiez-vous ?

Premièrement : Désinvestir des systèmes agroalimentaires industriels et rediriger les ressources vers des systèmes alimentaires agroécologiques. Ce changement réduirait considérablement l’empreinte climatique de l’agriculture. L’agriculture doit passer d’un contributeur à la crise climatique à une solution, et cela ne peut être réalisé qu’en passant des systèmes agroalimentaires industriels aux systèmes agroécologiques.

Deuxièmement : Consacrer les Conférences des Nations Unies sur le changement climatique (COP) à de vraies solutions concrètes pour le changement climatique plutôt qu’à des négociations financières et économiques. Les plus grands pollueurs et contributeurs au changement climatique évitent délibérément de prendre des engagements stratégiques et pratiques pour réduire les émissions. Nous avons besoin de solutions tangibles telles que la transformation des systèmes alimentaires, la réduction de l’utilisation…

Troisièmement : Soutenir le travail des communautés indigènes et des petits agriculteurs dans la protection des écosystèmes fragiles et des territoires. La conversion des forêts naturelles, des mangroves, des écosystèmes de montagne et d’autres zones écologiquement sensibles en usages destructeurs des terres doit cesser. Ces territoires ont été protégés par les communautés locales et les peuples indigènes pendant des générations. Leur destruction continue n’aggrave que la crise climatique.

Propos recueillis par Paola Nano