Plaidoyer pour la paix

Slow Food est solidaire du peuple ukrainien en cette période de guerre, ainsi que de tous les individus souffrant de l’absence grandissante de paix dans le monde. La guerre rend la vie sur notre unique planète de plus en plus fragile. Nos vies sont interdépendantes, tout comme les défis à relever.

Tout le monde, partout, doit faire entendre son désir de paix. La paix n’est pas la simple absence de violence, c’est aussi la présence d’équité et de justice. Tous les humains ont le droit de vivre en paix, et Slow Food s’engage à promouvoir ce droit fondamental. 

Nous devons pour cette raison organiser nos vies et nos moyens d’existence autour de la paix. Nous devons chercher à créer partout des conditions de paix et nous opposer à politiques ce qui peut mener les individus et les communautés à subir la violence d’états et d’agents non étatiques. 

Notre mouvement tire sa force de la diversité.

Tout au long de notre existence, nous avons sans cesse défendu la diversité biologique et culturelle, sous toutes ses formes. Ce sont les fondements philosophiques de notre engagement envers le pluralisme. En reconnaissant que le conflit est endémique à la vie sociale et aux relations internationales, nous condamnons l’utilisation de la force et croyons qu’un conflit doit toujours être réglé de manière pacifique par des canaux sociaux, civils, commerciaux, politiques et diplomatiques. 

Avec toutes les crises que connaît le monde aujourd’hui, les guerres politiques et civiles, le changement climatique, la perte de biodiversité et les crises sanitaires à répétition, nous devons mettre nos différences de côté et joindre nos efforts pour créer une culture de la paix et mettre fin à la souffrance des communautés affectées par les décisions dangereuses prises par pure ambition politique. Il est impératif que nous condamnions toute atteinte à l’ordre public dans le monde. Après tout, lorsque nous promouvons une culture de la paix, nous soutenons les droits des communautés alimentaires, des militantes et représentants de la société civile dans la poursuite de leurs moyens d’existence et réglons des injustices structurelles sans la menace de la violence.  

La société civile peut et doit être active dans la construction et le maintien d’une culture de la paix. Chez Slow Food, nous sommes convaincus de pouvoir apporter une contribution notable par notre appel à l’action, accompagnant la cessation de la violence : pour reconstruire les communautés de la nourriture détruites et semer les graines d’une paix durable.

Lorsque les gouvernants choisissent la guerre de manière aussi imprudente qu’impardonnable, leurs décisions ont un impact d’une portée considérable, allant bien au-delà de ceux directement visés par le conflit. Notre responsabilité est encore plus grande, car les effets de la guerre et l’expérience de la violence s’étendent bien au-delà des imaginaires physiques, sociaux et géographiques : les générations suivantes héritent d’une souffrance et d’une guerre dont ils comprennent mal les causes. Les nombreux troubles dans différentes parties de l’hémisphère sud mènent à des mouvements migratoires constants en direction du Nord, entrainant des vagues de réfugiés dans de nombreuses villes d’Afrique, d’Amérique latine et d’Europe.

La situation choquante en Ukraine nous pousse à défendre tous ceux dont les vies ont été directement affectées par la guerre, comme dans les conflits précédents. Elle nous oblige aussi à considérer les centaines de guerres et troubles civils non médiatisés dans le monde entier. La plupart sont concentrés dans l’hémisphère sud. En tant que mouvement pour l’alimentation, nous croyons que celle-ci exprime notre diversité, notre héritage et notre richesse culturels de la même manière qu’elle transmet notre soutien sincère à tous ceux qui souffrent des conséquences de violences et d’actes politiques irresponsables. Nous soutenons les communautés Slow Food, les communautés de migrants, et les projets Slow Food promouvant la jouissance de la paix, ainsi que la possibilité d’accéder à une alimentation bonne, propre et juste à tout moment.

Nous savons que l’absence de paix apporte souffrance, deuil, dépossessions et déni d’accès aux besoins vitaux, comme l’alimentation et les soins. L’absence de paix prive les individus de leur droit à faire pousser et consommer leur nourriture, et conduit à une négligence et une disparition totales de l’héritage gastronomique de nombreuses communautés. Dans de nombreux cas, elle empêche l’accès à toute nourriture adéquate. L’engagement actif de notre communauté mondiale hautement connectée est ainsi nécessaire pour régénérer les communautés touchées, en soutenant leurs initiatives et activités centrales à l’élaboration d’une paix durable. 

Nous Slow Food, condamnons toute atteinte à l’ordre public, passée et présente. L’alimentation est l’un des besoins vitaux en temps de guerre, et un potentiel pont vers la paix. Nous invitons de nouveau notre réseau à soutenir les projets de nos communautés, et de nos collaborateurs en zones de guerre, en demandant à tous, partout, de faire le maximum pour contribuer à rebâtir, dans un esprit de collaboration et de solidarité, la paix et la confiance en ces territoires, par le pouvoir de l’alimentation.