Participation du réseau Slow Food Burkina au SIAEL

Le premier stand met en avant les produits de la coopérative Wend Songdé de Kongoussi, axés sur la transformation des produits non forestiers et non ligneux, notamment le Morenga et ses dérivés. Le deuxième stand propose des informations sur Slow Food Burkina et présente les produits de diverses coopératives locales, comme le soubala de la coopérative Lezzcrois de Zabre, le soumbala de la coopérative Wendkuni de Yako, le beurre de karité de la coopérative Djouatina de Pô, et l’igname darbolé de la sentinelle de Arbolé.

Lors de ce salon qui a attiré une foule nombreuse, le réseau Slow Food Burkina, sous la direction du Coordonnateur National, Monsieur Jean Marie KOALGA, a saisi l’opportunité de promouvoir la philosophie de Slow Food axée sur le bon, le propre et le juste pour les consommateurs et les producteurs. Un moment marquant du salon a été la cérémonie de remise des prix aux meilleurs acteurs et actrices de l’agriculture, de l’environnement et de l’élevage. Parmi les lauréats, un membre du réseau Slow Food Burkina en la personne Fatoumata SORY a remporté plusieurs prix, dont le prix spécial pour la meilleure transformation des produits forestiers non ligneux et le Kuri de bronze pour l’environnement.

Le SIAEL représente une plateforme essentielle pour la rencontre, l’échange et le partage d’expériences entre les acteurs des filières de la transformation, de la production et du commerce, tant au Burkina Faso que dans toute l’Afrique.

Par Rayagnewende Fernand OUEDRAOGO, responsable de la communauté communication Slow Food Burkina Faso