MEAT THE CHANGE : Ralentissons notre consommation de viande !

14 Jan 2020

 width=Pour le réseau Slow Food, ce début d’année est l’occasion de lancer la campagne Meat the Change. Celle-ci documente l’impact de la consommation de viande et des fermes industrielles sur le réchauffement climatique, en commençant par un test amusant visant à nous faire réfléchir à nos habitudes. 

La crise climatique est l’un des plus grands défis de notre génération. Les gouvernements semblent enfin se décider à agir face à la gravité de la situation. On voit petit à petit se multiplier les initiatives et mesures préventives à même de limiter les conséquences catastrophiques du dérèglement climatique. Mais tout ceci n’est pas suffisant.

Chacun de nous doit faire sa part, en commençant par passer son chariot de courses aux rayons X.

Nos choix individuels peuvent non seulement affecter le système alimentaire mondial, mais aussi l’environnement de toute la planète. En matière de production et de consommation de viande, notre marge de manœuvre est d’ailleurs importante. La nouvelle campagne de Slow Food Meat the Change, aidera les consommateurs à comprendre leur impact environnemental et à adapter simplement leur mode de vie, à commencer par leur consommation de viande. Les canaux de communication de Slow Food fourniront des explications claires et intéressantes, des recettes et des conseils simples pour faire des choix plus conscients face à l’étal du boucher, aidant ainsi les consommateurs à devenir plus Slow.

Sommes-nous vraiment Slow ?

En Occident, les consommateurs sont de plus en plus conscients de l’importance de choix éclairés et durables en matière d’habillement, de moyens de transport ou d’habitat. De manière générale, ils sont devenus plus écolos, y compris en matière d’alimentation. Parallèlement à la croissance des mobilités durables et d’une mode plus éthique, l’alimentation n’échappe pas aux sirènes de l’environnement et de la durabilité sociale.

Mais cette tendance vertueuse ne semble pas encore toucher la consommation de viande.

Cette dernière reste en tête de liste des aliments à l’impact environnemental négatif, tant en termes d’émissions de CO2 que de consommation d’eau.

Il faut changer de cap, notamment par de petites actions quotidiennes. Vous êtes-vous déjà demandé quel impact votre consommation de viande avait sur l’environnement ?

C’est un fait connu depuis longtemps : le niveau actuel de consommation de viande dans le monde est intenable et ses conséquences sont graves, pour notre environnement comme pour notre santé. Et ce, sans même considérer les conditions d’élevage industriel, ces usines à viande ignorant totalement le bien-être animal pour satisfaire la demande croissante du marché.

Slow Food appelle depuis longtemps chacun à conscientiser ses choix, des choix qui transforment notre quotidien, mais aussi les politiques mondiales, et par conséquent, la planète. Rien ne sert de changer totalement nos habitudes de vie : consommer en connaissance de cause constitue un bon point de départ vers un mode de vie plus durable et plus Slow.

Vivre Slow, c’est quoi exactement ?

Être Slow regroupe de nombreuses actions possibles, toutes d’importance égale, mais il s’agit surtout d’adopter un mode de vie dont l’impact sur l’environnement, directement ou indirectement, demeure faible. La campagne Meat the Change se veut un outil pratique pour changer ses habitudes sans révolutionner son mode de vie.

En matière de consommation carnée, être Slow ne signifie pas nécessairement devenir végétarien, mais plutôt manger moins de viande et de meilleure qualité, se renseigner sur le travail des fermes durables dont l’impact environnemental est moindre et pour lesquelles le bien-être animal est une priorité, mais aussi soutenir ces fermes. Être Slow, plus généralement, c’est être conscient de ses choix et chercher à minimiser son impact sur l’environnement, c’est combattre activement la déforestation, l’exploitation des sols, la désertification et les émissions de gaz à effet de serre.

 

Restez connectés et soyez Slow : Meat the Change peut vous aider.
Commencez sans attendre et découvrez si vous êtes Slow !

 

Blog & news

Changer le monde grâce à la nourriture

Découvrez comment vous pouvez restaurer les écosystèmes, les communautés et votre propre santé grâce à notre boîte à outils RegenerAction.

Veuillez activer JavaScript dans votre navigateur pour remplir ce formulaire.
Nom
Privacy Policy
Newsletter