Des OGM à la consommation responsable : le Terra Madre Day prend forme !

Moins d’un mois avant le grand jour, le réseau Slow Food est déjà en ébullition. Dans le monde entier, le Terra Madre Day prend forme avec des événements culturels et gastronomiques vraiment intéressants.

Meret Bissegger, Casa Merogusto.©Hans-Peter Siffert/weinweltfoto.ch

Commençons par la Suisse où Slow Food Ticino, en collaboration avec ConPRoBio et Bioticino, proposera le 10 décembre un rendez-vous intéressant à la bibliothèque cantonale de Bellinzona. Cette soirée, modérée par le journaliste Bruno Bergomi, accueillera la projection du documentaire “Genetic roulette” (Roulette génétique) de Jeffrey M. Smith. Le film aborde un thème cher à Slow Food : il dénonce sans détour les multinationales qui produisent et vendent des OGM et les pouvoirs publics américains qui ne protègent pas le consommateur par une législation adéquate. Par une démarche scientifique bien précise, le réalisateur a donné corps aux préoccupations de médecins et experts, en brossant un portrait complet des risques encourus par l’homme et des choix simples qui s’offrent à nous pour les éviter. Au terme de la projection, la célèbre chef Meret Bissenger de Casa Merogusto préparera un apéritif à base de produits des Sentinelles Slow Food et de l’Arche du Goût, mais aussi des producteurs bio locaux présents lors de la soirée, dans un petit marché construit pour l’occasion.

Szimpla Market

Les petits producteurs bio et les marchés qui les accueillent sont effectivement le centre de toutes les attentions. Slow Food Tipa Tipa, sur l’île Maurice, a célèbré le Terra Madre Day au Marché de la Terre de Trianon : le 14 novembre, de 10 h à 20h, tous ont pu rencontrer les producteurs bio et goûter des plats typiques de la région. Slow Food Central Budapest et Slow Budapest organiseront un déjeuner pour plus de 150 personnes à base de produits locaux et de saison, dans le plus grand marché de Budapest, le Szimpla Market. Le soir, il sera possible de déguster un dîner à base de plats traditionnels et une sélection des vins locaux les plus connus.

Mulhouse Market

En France, le Convivium de Schnackala organisera deux rendez-vous à l’occasion du Terra Madre Day. Le samedi 12 décembre, le marché alsacien de Mulhouse accueillera un déjeuner à base de produits locaux de saison et de l’Arche du Goût. Quant au mercredi 16 décembre, on discutera de l’impact des choix des consommateurs sur les systèmes de production et de distribution alimentaire grâce à la projection du documentaire-enquête de Pierre Beccu, « Regards sur nos assiettes« , réalisé avec six jeunes étudiants géographes, préoccupés par le futur de l’alimentation et du territoire.

Et vous, qu’est-ce que vous organisez ?

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