Conférences à la Slow Wine fair : Nous devons changer l’agriculture!

17 Fév 2022

Parallèllement à l’événement physique qui se déroulera à l’espace Bolognafiere du 27 au 29 mars, l’événement international consacré au vin bon, propre et juste accueillera des conférences en ligne la semaine précédente.

Vignerons, professionnels du secteur et amateurs de vin sont invités à nous rejoindre en ligne du 22 au 24 mars pour discuter des trois aspects fondamentaux du manifeste slow food pour un vin bon, propre et juste.

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Vin et durabilité environnementale ; le rôle social et culturel des vignobles ; le vin et la protection de l’environnement viticole : voici les thèmes qui seront débattus lors des conférences de la Slow Wine Fair et donneront lieu à la rédaction de trois rapports. Ces rapports seront ensuite discutés de vive voix lors de l’assemblée plénière de l’événement physique à Bologne. L’objectif est de montrer que la production d’un vin bon, propre et juste peut contribuer à transformer le système agricole global. 

Les trois conférences de la Slow Wine Fair

22 Mars: La Production Viticole: Un Allier Puissant De La Transition Écologique

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Cette conférence permettra de discuter des défis communs entre transition écologique et production de vin, ainsi que des outils dont nous disposons pour relever ces défis grâce à la mise en place de bonnes pratiques pour une véritable durabilité environnementale.

En parlant de durabilité, quelles sont les méthodes qui peuvent aider les vignerons à réduire leur empreinte environnementale tout en maintenant la qualité de leurs vins, tout en assurant une production économiquement rentable pour leur activité ? 

Intervenants: 

  • Florence Fontaine, de l’université Reims Champagne-Ardenne, « Lutter contre le déclin des vignobles européens causé par les maladies végétales » 
  • Bernard Nicolardot, d’AgroSup Dijon, « La gestion de la matière organique au sein des terres viticoles » 
  • Isabella Ghiglieno, Dicatam, Université de Brescia 
  • Marco Tonni, Sata studio agronomico, Brescia, « L’utilisation de l’eau dans le secteur viticole : impacts et applications ». 
  • Paolo Marucco, Disafa, Université de Turin, « Optimiser l’utilisation des pesticides. Présentation d’un nouveau prototype » 
  • Maurizio Gily, consultant en viticulture et enseignant à l’UNISG de Pollenzo, « Résistance naturelle de la vigne et gestion de l’amélioration des cépages traditionnels. » 

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23 Mars – Vin Juste: Des Communautés Agricoles Aux Travailleurs

 width=Une conférence pour explorer le rôle social et culturel des vignerons, en tant qu’incitateurs de la croissance économique, grâce à leur relation vertueuse avec les travailleurs et communautés locales. Un grand nombre de localités viticoles fonctionnent selon cette pratique qui permet de maintenir des zones rurales en bonne santé. Leur rôle social et culturel doit être mis en avant et connu du grand public ! 

Intervenants: 

  • Claudio Naviglia, PDG et confondateur de Humus Job, « La durabilité sociale des vignobles : contrats collectifs, travail partagé » 
  • Carolina Alvarado, vigneronne de Valparaíso, au Chili, et présidente de Slow Food Chili, « Communauté et pratiques viticoles » 
  • Arianna Occhipinti, vigneronne de Sicile, Italie 
  • Gianluca Brunori, économiste et professeur en politique alimentaire à l’université de Pise, « De la qualité à la responsabilité : les nouveaux enjeux de la transition écologique. » 

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24 Mars – Vignerons, Vigne, Vins Et Terroir

 width=Les vignerons sont les gardiens de leur terroir. D’une part, ce sont souvent eux qui prennent en charge certains territoires isolés afin d’éviter l’érosion des sols, assurent la gestion des ressources en eau sur les parcelles en pente raide, surveillent les feux de forêt, et effectuent nombre d’autres actions bénéfiques à l’environnement qui en font des acteurs indispensables pour le monde agricole.

D’autre part, la viticulture intégrée et responsable permet de lutter contre la bétonisation et les monocultures. 

Intervenants: 

  • Marina Santos, vigneronne de la région du Rio Grande do Sul, au Brésil, « Comment la crise climatique influence-t-elle les régions viticoles, de la végétalisation à l’agroforesterie » 
  • Francesco Valentini, vigneron des Abruzzes, en Italie, « Comment les fortes précipitations mettent-elles la qualité du vin en péril » 
  • Jacques Selosse, vigneron de Champagne, France, « Le cas du champagne et les effets des monocultures sur un territoire viticole historique » 
  • Viviana Ferrario, professeure adjointe en géographie à l’IUAV, Venise, « Le patrimoine agricole. La transmission de savoir des régions viticoles historiques ». 

La slow wine fair, le salon international du vin bon, propre et juste, se tiendra à l’espace bolognafiere du 27 au 29 mars 2022. conférences, masterclass et présentation de centaines de vignobles d’italie et du monde entier #slowwinefair

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