Carlo Petrini à Paris le 28 Janvier

22 Jan 2016

Carlo PetriniCarlo Petrini, fondateur et président international de l’association Slow Food, sera à Paris prochainement pour présenter son nouveau livre Libérez le goût, publié aux Éditions Libre et Solidaire.

Il participera le Jeudi 28 Janvier prochain à un débat qui aura lieu à partir de 19 à 22 heures à la Mairie du 2ème arrondissement (8, rue de la Banque).

L’édition française de ce livre, déjà publié en Italie, aux États Unis et au Brésil, est maintenant en librairie.

Carlo Petrini, journaliste, écrivain et activiste, milite pour un système alimentaire durable et promeut l’éco-gastronomie depuis les années 1980. Le Manifeste de Slow Food a été signé le 9 décembre 1989 par une vingtaine de délégations en provenance du monde entier à Paris, et Carlo Petrini est Président de l’association depuis ce jour. Grâce à sa vision à long terme, Petrini a joué un rôle décisif dans le développement de Slow Food, en créant et promouvant des projets qui ont bénéficié d’une visibilité internationale. L’Université des Sciences gastronomiques à Pollenzo (en Italie, Piémont), la première institution à offrir une approche interdisciplinaire aux études alimentaires, est l’une de ses plus grandes réalisations.

Discuterons avec lui:

Jacques Boutault, Maire du 2ème arrondissement de Paris depuis mars 2001. Il est journaliste de formation et a milité dans de nombreuses associations de défense des droits de l’environnement et d’associations locales. En tant qu’élu local, il introduit le bio dans les cantines scolaires dès 2002, instaure les premiers repas végétariens et met en place la collecte des déchets organiques. Il multiplie par six le nombre des logements sociaux dans son arrondissement et met en place les premiers budgets participatifs.

José Bové, agriculteur et syndicaliste, installé dans les années 1970 au Larzac, il participe activement à la lutte contre l’extension du camp militaire, puis se consacre aux installations en agriculture et à la redynamisation de l’économie locale du Larzac. Il prend part à la création de la Confédération Paysanne en 1987 et lutte contre les organismes génétiquement modifiés (OGM) et l’agriculture industrielle. Il est élu député européen en 2009 et à nouveau en 2014 au Parlement européen. Il est membre de la commission agriculture et développement rural et suppléant de la commission commerce international et de la commission du contrôle budgétaire.

Serge Latouche, professeur émérite à la faculté de droit, économie et gestion Jean-Monnet de l’université Paris-Sud est l’un des « contributeurs historiques » de la Revue du MAUSS. Il est l’un des fondateurs de la revue Entropia, consacrée à l’étude théorique et politique de la décroissance. Il a développé une théorie critique vers l’orthodoxie économique et dénoncé l’économisme, l’utilitarisme dans les sciences sociales et la notion du développement. Il est un des penseurs les plus connus de la décroissance, thème de ses nombreux ouvrages.

Gilles Luneau, fondateur du journal en ligne www.globalmagazine.info , co-auteur des livres de José Bové. Grand reporter, puis rédacteur en chef, il mène de front, depuis longtemps, une carrière de journaliste, d’écrivain et de documentariste. Il fut collaborateur régulier du Nouvel Observateur pendant plus de vingt ans, pour le service politique étrangère, avant de rejoindre Géo. Passionné par les relations homme-nature, il a développé une expertise allant des politiques agricoles à la protection de la biodiversité, du jardin aux négociations internationales. Il a été un des co-fondateurs de l’Agence de Presse Libération, puis a travaillé avec la plupart des grands titres de la presse écrite française.

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