Almanach Slow Food 2015

04 Déc 2014

almanac-slowfoodCette année, plus que jamais, l’Almanach de Slow Food raconte ce que nous sommes et ce que nous devenons à travers les à travers les projets concrets menés par notre association sur les territoires. Au dernier Congrès international, des chiffres ont été attribués à ces projets : ils représentent les trois grands objectifs stratégiques sur lesquels Slow Food œuvrera dans les prochaines années.

10 000 produits à bord de l’Arche du Goût, ou la protection de la biodiversité, parce qu’il n’est pas possible de parler de l’accès à une alimentation bonne, propre et juste pour tous, si, en parallèle, l’humanité perd son patrimoine de variétés végétales, de races et de produits traditionnels. Jusqu’aux centaines d’exemples offerts par nos communautés de la nourriture, des modèles concrets d’agriculture familiale, un thème sur lequel nous continuerons d’attirer l’attention même après l’année internationale de célébrations et de débats qui lui a été dédiée.

10 000 jardins en Afrique, ou la construction d’un réseau de Slow Food en Afrique, mené par des leaders africains, parce qu’il n’est pas possible de parler de l’accès à une alimentation bonne, propre et juste pour tous, sans s’occuper du continent où les limites paradoxales du système alimentaire actuel sont les plus frappantes.

10 000 communautés de la nourriture et conviviums, ou le renforcement du réseau de Slow Food et Terra Madre, parce qu’il n’est pas possible de parler de l’accès à une alimentation bonne, propre et juste pour tous, sans l’engagement et la mobilisation de l’association et de l’ensemble du réseau de Terra Madre à tous les niveaux.

L’Almanach, à travers les histoires recueillies aux quatre coins du monde, est une démonstration de la façon dont tout le réseau Slow Food et Terra Madre travaille à la réalisation de ces objectifs avec un engagement croissant. Nous sommes en mesure de les créer, ces histoires, à partir d’un simple grain de café ou de l’eau d’un arrosoir d’un jardin en Afrique ; de jeunes européens qui revendiquent un système alimentaire plus sain et disposé à introduire de nouvelles énergies ; de petits pêcheurs indigènes qui, en Inde, montrent comment la joie est indispensable à une production bonne, propre et juste. Jusqu’aux centaines d’exemples offerts par nos communautés de la nourriture, des modèles concrets d’agriculture familiale, un thème sur lequel nous continuerons d’attirer l’attention même après l’année internationale de célébrations et de débats qui lui a été dédiée.

Ces histoires, nous savons les raconter. Alors, lorsque vous cliquerez sur ce lien et accéderez à la version électronique complète, nous vous demanderons de cueillir cette joie et de retrouver les sentiments qui, chaque jour, sont répandus sur les champs des agriculteurs que nous voulons protéger. Aucune étiquette, aucun emballage ne le racontera, mais l’élément fondateur que nous voulons pardessus tout, c’est justement « produire avec joie ». Avec le cœur. Avec l’âme. Et de hautes compétences.

Pour lire l’Almanach, cliquez ici.

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