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Archives

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Slow Food: Nouvelle note de position en faveur de la Biodiversité 2030 

Slow Food: Nouvelle note de position en faveur de la Biodiversité 2030 

24 février 2021 Alice Poiron

Un toute nouvelle note de position intitulée «What do the new EU Farm to Fork and Biodiversity Strategies mean for Slow Food». Nouvelles stratégies de la ferme à la table et en faveur de la Biodiversité 2030: qu’en pense Slow Food?  Slow Food Europe a publié une toute nouvelle Note de position intitulée « Nouvelles stratégies De la Ferme …

Slow Food lance la campagne « Pas d’OGM dans nos supermarchés ! »

Slow Food lance la campagne « Pas d’OGM dans nos supermarchés ! »

23 février 2021 Paola Nano

Voici la campagne ​​Pas d’OGM dans nos supermarchés ! menée par Slow Food et beaucoup d’autres associations contre les NBT au Royaume-Uni.  « Imaginons une paire de ciseaux magiques permettant de découper et d’améliorer nos aliments. Avec ces ciseaux, on pourrait supprimer toutes les mauvaises parties et modeler de nouvelles caractéristiques plus performantes : meilleur rendement, nutriments de meilleure qualité, etc. Théoriquement, il …

Terra Madre en mars: Les temps forts

Terra Madre en mars: Les temps forts

23 février 2021

Terra Madre en mars: Le mois de mars approche, soit l’avant-dernier des six mois du festival, célébrant notre alimentation, notre planète, notre futur !   Les évènements s’enchainent à un rythme effréné. Avec Terra Madre en mars, nous aborderons de nombreux thèmes, de la pêche au tourisme en passant par le jardinage et la consommation de viande responsable.  …

Voici la nouvelle équipe chargée de la journée mondiale Disco Soupe!

Voici la nouvelle équipe chargée de la journée mondiale Disco Soupe!

23 février 2021

Rencontrez la nouvelle équipe chargée de la journée mondiale Disco Soupe, groupe de militants à travers le monde qui rêvent de mettre fin au gaspillage alimentaire.  Le 24 avril 2021 aura lieu la cinquième édition annuelle de la journée mondiale Disco Soupe, campagne menée par le Slow Food Youth Network (SFYN – Réseau Jeunes de Slow Food) pour sensibiliser la population au gaspillage alimentaire. Chaque année, plusieurs militants …

Kisimbosa Chamakasa : unis pour défendre la biodiversité

Kisimbosa Chamakasa : unis pour défendre la biodiversité

22 février 2021

Kisimbosa Chamakasa : quatre communautés autochtones s’unissent pour défendre la biodiversité   Les Pygmées de République démocratique du Congo sont le peuple le plus ancien des peuples autochtones de l’est du pays. Leur connaissance des plantes, des animaux et des écosystèmes leur permet de vivre en harmonie avec la nature qui les entoure.  Aujourd’hui, nous aimerions vous …

Politique agricole commune et agroécologie pour les travailleurs agricoles

Politique agricole commune et agroécologie pour les travailleurs agricoles

22 février 2021 Alice Poiron

Politique agricole commune et agroécologie : La société civile milite pour le respect des droits des travailleurs agricoles Au moins dix millions de personnes travaillent chaque année dans le secteur de l’agriculture en Europe, principalement en tant que travailleurs saisonniers et journaliers, souvent dans des conditions d’exploitation indignes. Face à ce traitement injuste et inhumain très peu …

Deux recettes en une : pilaf doshama et pilaf de riz à l’aneth

Deux recettes en une : pilaf doshama et pilaf de riz à l’aneth

17 février 2021 Anna Kanshieva

Ce mois-ci, l’Alliance des Cuisiniers nous propose une recette traditionnelle azérie, le pilaf de riz Firdovsi Ismayilov, chef membre de l’Alliance Slow Food des Cuisiniers en Azerbaïdjan, nous partage une recette consistante et savoureuse qu’on retrouve souvent dans les menus de fête, au Nouvel An ou lors du Novruz, la fête nationale qui a lieu …

Ca bouge en cuisine

Ca bouge en cuisine

17 février 2021

Ca bouge en cuisine, «Journal des saveurs d’une confinée» Dis moi ce que tu manges, je te dirais qui tu es! Manger pour vivre et non vivre pour manger. Que du naturel, les produits dans ton assiette. Bien manger c’est un gage de santé…. Les formules de ce type ne manquant pas depuis mon enfance, …

ALIMENTATION ET SANTÉ : UN MOIS DE RENDEZ-VOUS SUR TERRA MADRE SALONE DEL GUSTO

ALIMENTATION ET SANTÉ : UN MOIS DE RENDEZ-VOUS SUR TERRA MADRE SALONE DEL GUSTO

28 janvier 2021

Un parcours pour connaître, comprendre et apprendre que le secret de la santé et du bien-être (le nôtre et celui de la planète) se trouve dans notre alimentation quotidienne. Vous retrouverez notamment parmi les experts engagés sur la plateforme de Terra Madre Salone del Gusto, Sandor Katz, David Quammen et Antonia Trichopoulou. Une alimentation saine …

Comment Slow Food protège l’Europe des OGM ?

Comment Slow Food protège l’Europe des OGM ?

28 janvier 2021 Alice Poiron

Slow Food combat activement les OGM depuis des décennies et fait entendre sa voix auprès des décideurs, particulièrement en Italie, au Royaume-Uni et à Bruxelles, car les lobbys industriels y promeuvent les nouvelles techniques d’édition génomique, sous le faux prétexte de permettre une production plus durable. En Europe, le débat sur les organismes transgéniques (des …

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