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Pendant un mois (12.09. – 10.10.2019), Elvetino servira des plats Slow Food dans les restaurants et les bistrots CFF, à l’occasion de la Semaine suisse du goût. Cette offre gastronomique, unique en son genre, célèbre le goût et la valeur culturelle de spécialités culinaires artisanales menacées de disparition. La collaboration entre Elvetino et Slow Food …

Agneau solognot, millet des Landes, chou pointu de château renard, poulet de Gournay, porc blanc de l’ouest, navet noir de Pardailhan, petit épeautre de Haute Provence, poule noire d’Alsace, … Quel lien entre tous ces noms qui fleurent bon les terroirs ? Ils figurent tous dans le guide Slow Food des produits du terroir français, …

L’Initiative citoyenne européenne (ICE) « Pour une nouvelle ère sans cage » s’est terminée cette nuit, récoltant plus d’1,5 million de signatures en un an. Cette initiative qui vise à abolir l’utilisation de cages pour les animaux de ferme dans toute l’UE marque une étape importante pour l’élevage européen, en illustrant le poids des citoyens dans le …