Cortona On The Move et Slow Food lancent #arkoftaste, un outil de communication pour promouvoir la biodiversité via les réseaux sociaux.
Carlo Petrini, président de Slow Food, et Antonio Carloni, directeur exécutif de Cortona On The Move, le présenteront le 16 juillet (au théâtre Signorelli de Cortona, à 17h) dans le cadre des journées inaugurales du festival international de la photographie.
Le projet se présente comme une véritable incitation à l’action : en utilisant le hashtag #arkoftaste, les utilisateurs partagent sur les réseaux sociaux les images des produits : ils signalent ainsi leur existence, dénoncent leur potentielle disparition et invitent tout un chacun à s’engager pour les protéger.
L’objectif est de créer une archive photographique collaborative qui recueillerait les produits gastronomiques candidats à l’Arche du Goût de Slow Food, le projet qui a permis de cataloguer à ce jour 3400 produits de 138 pays du globe.
La photo se fait outil de connaissance du patrimoine œno-gastronomique : les produits seront photographiés, archivés, décrits, géolocalisés, puis consultables sur le site de la Fondation Slow Food pour la Biodiversité.
L’Arche du Goût vogue à travers le monde et fait monter à son bord un patrimoine extraordinaire de fruits, de légumes, de races animales, de fromages, de pains, de confiseries et de charcuteries. Signalez l’existence de ces produits, dénoncez le risque qu’ils puissent disparaître et invitez tout le monde à agir pour les protéger ; en exploitant le potentiel communicatif de la photographie, #arkoftaste contribuera à augmenter la visibilité du projet et à transformer les utilisateurs en défenseurs actifs de leur propre patrimoine local.
La collaboration entre Cortona On The Move et Slow Food se poursuivra durant les dîners des journées inaugurales du festival : The Edible Commandments, groupe international de chefs de l’Université des Sciences gastronomiques de Pollenzo-Bra, proposera un menu créatif valorisant les produits typiques des Conviviums Slow Food du Val di Chiana.
Le public de Cortona On The Move pourra également visiter une expo photo sur la biodiversité alimentaire défendue et promue par l’Arche du Goût, en collaboration avec Rufus PhotoHb, installée près de la Zone festival de COTM du Palazzo Ferretti.