Dans le cadre de Terra Madre Salone del Gusto, la collaboration entre Slow Food et Relais & Châteaux pour #foodforchange (la campagne d’information sur les liens entre alimentation et changement climatique) est entérinée par une conférence de taille Olivier Roellinger (chef des Maisons de Bricourt à Cancale, vice-président de l’association Relais & Châteaux et soutien …