« Crise climatique : les chefs aussi peuvent faire la différence » Tel est le message de l’Alliance Slow Food des Cuisiniers et des Cuisinierès italienne rassemblée à Bologne
Présentation d’une étude sur l’empreinte carbone du restaurant parisien, Les Résistants L’Alliance Slow Food des Cuisiniers et des Cuisinierès italienne vient aujourd’hui de clore sa réunion par un message fort adressé aux chefs et cheffes du monde entier, et en particulier aux 1125 cuisiniers qui ont intégré l’Alliance Slow Food des Cuisiniers et des Cuisinierès dans 25 pays, du …
