Red Slow Fish
Slow Fish es una red global que sirve como plataforma para intercambiar conocimientros entre varias comunidades de pesca tradicionales. La red lucha por destacar la importancia cultural y ambiental, abogando por la protección de los ecosistemas acuáticos, así como de las personas que dependen de ellos.
Slow Fish reúne a todos los participantes que forman parte de la cadena de valor de los productos del mar: desde industrias pesqueras costeras y terrestres, hasta consumidores, expertos, periodistas o estudiantes, entre muchos otros. El objetivo es establecer un diálogo abierto y fortalecer las relaciones indispensables para conseguir una cadena de producción sana y sostenible.
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Objetivos principales
La red Slow Fish se compromete a apoyar a las pequeñas comunidades pesqueras en su papel como proveedores de alimetos dado que poseen las capacidades y el conocimiento necesario para gestionar y preservar nuestros sistemas acuáticos. Nuestra visión implica un enfoque global, que incluye acciones relacionadas con el activismo, la gestión de la pesca, la concienciación de los consumidores, el acceso al mercado y la cadena de valor en su conjunto.
Nuestros objetivos principales son:
- Establecer alianzas para generar impacto a nivel político: Dada la complejidad de los problemas relacionados con la pesca y los múltiples niveles institucionales que intervienen en su regulación, creemos que es importante trabajar en equipo con otras organizaciones locales e internacionales. Uniendo fuerzas podemos defender mejor los derechos de las pequeñas comunidades pesqueras y el uso de prácticas sostenibles. La red quiere que las comunidades estén empoderadas a la vez que se respeta la integridad medioambiental.
- Mejorar la participación de las comunidades pesqueras en la gestión de los recursos: La gestión de la pesca es clave para mantener el sustento de las comunidades pesqueras y la sostenibilidad de las poblaciones de peces. En este contexto, promovemos sistemas de gestión que garanticen la participación activa de las comunidades que pueden aportar su conocimiento local. El objetivo es fomentar la aplicación de modelos que vayan en línea con las necesidades locales y que garanticen la responsabilidad mutua de las partes. Esto, a su vez, mejora el tejido social, ecológico y cultural de estas comunidades.
- Mejorar el conocimiento y concienciar: Concienciar sobre las dinámicas sociales y políticas relacionadas con la producción pesquera es clave para conseguir un cambio positivo. Preservar los ecosistemas de agua dulce es fundamental. El objetivo de la red es animar a los consumidores a tomar decisiones informadas, teniendo en cuenta las temporadas y valorando la diversidad biológica y cultural. Esto se puede conseguir facilitando espacios para el diálogo y poniendo en valor a las pequeñas comunidades pesqueras, así como el conocimiento indígena para fomentar el intercambio de buenas prácticas.
- Fomentar cadenas de suministro simples, equitativas y rastreables: Queremos mejorar la sostenibilidad económica de aquellos comprometidos con las prácticas de pesca responsables y sostenibles. Para hacerlo, Slow Fish trabaja para favorecer la creación de relaciones justas y equitativas a lo largo de la cadena de valor promoviendo la confianza y la formación de alianzas entre comunidades pesqueras, consumidores, distribuidores y cocineros.
La Red Slow Fish quiere ayudar a restablecer la imagen de recursos naturales acuáticos como algo que ha de ser compartido y valorado (el concepto blue commons), para fomentar la resiliencia de los ecosistemas a largo plazo, así como el bienestar de aquellos que dependen de estos recursos para poder vivir.
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Qué hacemos
Colaboración
Al ser una red de personas, el intercambio y la colaboración están en el centro de las acciones de Slow Fish. La colaboración es clave para generar impacto y alcanzar los objetivos de la red. En este sentido, trabajamos para establecer alianzas con otras organizaciones y así abordar los desafíos de manera colectiva, aportando las diversas capacidades, culturas y geografías que representa la red. Promovemos el conocimiento y las buenas prácticas entre las comunidades pesqueras a la vez que proporcionamos una plataforma para crear alianzas que luchen por el cambio a lo largo de la cadena de valor.
Saber másEducación y formación
La red busca concienciar sobre las complejidades de la producción pesquera y abordarlas dirigiéndose tanto a los consumidores como a las pequeñas comunidades pesqueras.
Esto conlleva recopilar conocimientos mediante la participación de expertos y organizaciones, así como historias de éxito de la red, y crear contenido, guías y herramientas para difundir el conocimiento de manera efectiva.
Saber másValorar las especies salvajes y las técnicas de pesca sostenible
La red incluye a pequeñas comunidades pesqueras a las que Slow Food apoya mediante el proyecto de los Baluartes. El proyecto les devuelve su valor a las comunidades pesqueras tradicionales y a las especies que pescan, algunas de las cuales están en riesgo de extinción por culpa de la pesca industrial.
Eventos
Slow Fish organiza eventos en todo el mundo, desde Génova, Italia, hasta Nueva Orleans y Charleston en Estados Unidos. Ofrecen oportunidades de poner en contacto a las comunidades pesqueras con los pescaderos que están liderando el cambio para bien. Slow Food ofrece una gran variedad de experiencias: desde debates y talleres hasta mercados de productores elegidos siguiendo un riguroso criterio. Estos eventos inspiran a los visitantes para que participen y se conviertan en defensores del cambio.
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Qué puede hacer usted
Cambie sus hábitos de consumo
La curiosidad es clave para los buenos hábitos de consumo. Descubrir vías culinarias alternativas puede contribuir a proteger los recursos acuáticos. No sea tímido ni se avergüence de hacer preguntas: un buen pescador, pescadero o restaurador siempre estará encantado de alimentar su curiosidad.
Únase a Slow Fish
Todos los que creen en la salvaguarda de los mares tienen cabida en Slow Fish: desde activistas y pescadores hasta cocineros cuyos valores impregnan su cocina.
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