Sobre nosotros

Slow Food es un movimiento mundial de grupos y activistas locales unidos por el objetivo común de garantizar a todos el acceso a alimentos buenos, limpios y justos. Fundado en Italia en 1986, hoy estamos presentes en más de 160 países.

OUR GLOBAL MOVEMENT

Nuestra visión

Imaginamos un mundo en el que todos puedan comer alimentos buenos para ellos, buenos para quienes los cultivan y buenos para el planeta.

Nuestra misión

Cultivamos una red mundial de comunidades locales y activistas que defienden la diversidad cultural y biológica, promueven la educación alimentaria e influyen en las políticas de los sectores público y privado.

Nuestras prioridades

Defender la diversidad biológica y cultural.

Educar, inspirar y movilizar al mundo que nos rodea.

Influir en los responsables públicos y en el sector privado.

Nuestros valores

BUENOS

Defendemos una alimentación deliciosa, sana y culturalmente apropiada como un derecho de todos.

LIMPIOS

Apoyamos los sistemas alimentarios locales y resistentes que regeneran los valiosos recursos de la Tierra en lugar de agotarlos.

JUSTOS

Creamos economías basadas en la solidaridad y la cooperación que empoderan a todos los trabajadores y consumidores de alimentos.

Nuestra historia

Slow Food comenzó en Italia en marzo de 1986, cuando la apertura de un restaurante de comida rápida cerca de la Plaza de España de Roma provocó una protesta generalizada. A través de su creciente red de activistas de base, el movimiento Slow Food se extendió por todo el mundo, estableciéndose en más de 160 países.

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