Slow Food Nations Añade una Programación Centrada en la Familia y Charlas Gratuitas sobre “Food for Change” a su Festival de Denver

Nueva York, NY/Denver, CO (12 de junio de 2018) – Slow Food USA continúa ampliando el calendario de eventos de la segunda edición anual de Slow Food Nations, un festival culinario de tres días que tendrá lugar del 13 al 15 de julio en Denver, Colorado, con el lanzamiento de una serie de charlas gratuitas y eventos familiares durante todo el fin de semana.

Un calendario completo de eventos gratuitos y entradas que están disponibles en slowfoodnations.org. Slow Food Nations 2018 es presentado por Danone North America, Larimer Square y Visit Denver, junto a otros socios de apoyo.

Situado en el Larimer Square de Denver, el festival gastronómico ofrecerá más de 50 degustaciones de comida, cenas, talleres y actividades familiares centradas en la sostenibilidad y los alimentos de origen local.  La misión de Slow Food es inspirar a las personas y a las comunidades a cambiar el mundo a través de alimentos buenos, limpios y justos, y mostrarles lo divertidos que pueden ser en el proceso.

En el marco del tema global “Food For Change” de Slow Food en 2018, Slow Food Nations acogerá una carpa “Food For Change” con charlas gratuitas el sábado 14 y el domingo 15 de julio. El tema se centra en cómo los alimentos son una deliciosa solución al cambio climático y cómo nuestras acciones individuales impactan el mundo que nos rodea. El objetivo es provocar un cambio en cada uno de nosotros, en nuestra vida cotidiana, desde la elección de los alimentos que compramos, hasta lo que cultivamos y cómo preparamos nuestras propias comidas. Slow Food cree que la alimentación es la herramienta más poderosa para lograr una revolución lenta, pacífica y global.

Habrá ocho charlas gratuitas en este espacio, incluyendo:

  • El impacto del capitalismo en la alimentación: Este “grupo de reflexión de la gente” le dará una nueva perspectiva del capitalismo de visión, de los alimentos baratos, del hambre y de la posición de Slow Food en el movimiento de cambio. Con Raj Patel, Gail Myers y moderada por Tom Philpott.
  • Desperdicio de alimentos 101: Con el 40% de los alimentos que producimos en los EE.UU. desperdiciados, esta charla cubrirá por qué el desperdicio de alimentos es un tema importante, de dónde proviene y cómo podemos tomar acción.
  • Una mesa para #MeToo: Conducido por Mother Jones, esta charla examinará el poder y la dinámica de género en la cocina y en los campos.
  • Ahorro de Semillas para Salvar el Mundo: Escuche a los expertos sobre por qué el ahorro de semillas es una parte crítica de la lucha para preservar y proteger nuestros sistemas alimentarios locales y regionales y cómo ser parte del proceso.
  • Convertirse en carnívoros conscientes: Kate Cox, editora de The New Food Economy, se une a la autora del libro de cocina y periodista de alimentos Lynne Curry en una conversación que explora los enigmas éticos, filosóficos y ambientales de ser un omnívoro del siglo XXI.

Ver todas las charlas gratuitas aquí.

El Pabellón para las Familias también estará abierto el sábado y el domingo con actividades para los niños, incluyendo una serie de talleres programados, así como proyectos de arte en curso y actividades prácticas para aprender sobre la comida. Algunas de las actividades destacadas incluirán la fabricación de pizza, una hora de cuentos en una librería cubierta de andrajos, gyotaku (impresión tradicional japonesa de peces) y bombas de semillas polinizadoras. Las actividades en curso invitan a los niños a crear arte de frijoles y estampados a mano, pintarse la cara, vestirse de granjeros y ver una colmena de demostración.

Además, el Mercado del Gusto, un pabellón y mercado de degustación al aire libre, estará abierto de 10:00 a.m. a 6:00 p.m. el sábado 14 de julio y de 10 a.m. a 4 p.m. el domingo 15 de julio. Aquí, cerca de 75 empresas y agricultores de alimentos buenos, limpios y justos ofrecerán degustaciones y exhibirán sus productos para que los visitantes los prueben.  Amano Artisan Chocolate, Backyard Soda Co., Burn Fermented Hot Sauce, Farmer’s Porch Heirloom Pumpkin Seeds, Gourmet Foods International, La Bonne Vie Cheese y Perky Jerky serán algunos de los expositores que exhibirán sus productos aquí.

Más allá de estos eventos gratuitos, hay varias docenas de talleres prácticos y discusiones con luminarias culinarias y líderes de pensamiento ambiental, incluyendo a Rick Bayless, Massimo Bottura, Deb Eschmeyer, Daniela Ibarra-Howell, John Ikerd, Raj Patel, Steven Satterfield, Alon Shaya, Woody Tasch, Poppy Tooker, así como los chefs locales de Colorado Daniel Asher, Jennifer Jasinski, Sheila Lucero, Paul Reilly, Alex Seidel, Chris Starkus y Kelly Whitaker. El precio de estos eventos es a partir de $40 por boleto. Cada noche hay un evento de degustación de la cena.

Para el programa completo de eventos y para encontrar más información, visite slowfoodnations.org.  Visite slowfoodnations.org/media para acceder a imágenes del evento. Las solicitudes de pases de medios de comunicación ya están disponibles hasta el 15 de junio. Aplique aquí.

Sobre Slow Food:

Slow Food es una organización global que concibe un mundo en el que todas las personas puedan acceder y disfrutar de alimentos que sean buenos para ellas, buenos para los que los cultivan y buenos para el planeta. En Slow Food participan más de un millón de activistas, cocineros, expertos, jóvenes, agricultores, pescadores y académicos de más de 160 países. Entre ellos, una red de alrededor de 100.000 socios de Slow Food está vinculada a 1.500 filiales locales en todo el mundo, incluyendo más de 150 filiales en los Estados Unidos. Como parte de la red, más de 2.400 comunidades del alimento de Terra Madre practican la producción a pequeña escala y sostenible de alimentos de calidad en todo el mundo.

Contactos:

Lori Lefevre Wells

lori@lorilefevre.com – +1 914.630.0961

Anna Mulé

anna@slowfoodusa.org – +1 718/260-8000 x152

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