Slow Fish Arena es el corazón de Slow Fish 2019

El Slow Fish Arena, la novedad de 2019, es un espacio dedicado a las buenas prácticas.

Slow Fish Arena es el corazón del evento, donde pescadores, cocineros, investigadores y expertos de la red de Slow Food se reunirán con jóvenes, comunidades indígenas, migrantes y empresas italianas innovadoras para compartir buenas prácticas, desde gestos pequeños que podemos poner en práctica diariamente hasta proyectos internacionales de gran alcance. Todos ellos tienen el mismo objetivo: trabajar por la concienciación y proteger el mar.

El calendario de todos estos eventos de la zona Arena se publicó online el 1 de abril. A continuación encontrarás un resumen de algunas de las actividades que se celebrarán allí:

¡Descárgate el programa completo!

Historias del mar: voces de la comunidad de pescadores

Las comunidades Terra Madre contarán sus experiencias sobre la pesca artesanal, la cadena de suministro y la restauración de todos los rincones del mundo.

  • De Marruecos a Túnez, aprenderemos las técnicas de pesca tradicionales del Magreb, como por ejemplo la charfia, un laberinto fijo que se forma alienando cientos de hojas de palma.
  • El biólogo francés Pierre Mollo presentará su proyecto La voix des oceans (La voz de los océanos), un documental que combina música e imágenes para contar la historia de los océanos y la fragilidad del plancton que sustenta el equilibrio de todo el ecosistema marino.
  • Cocineros de España, México y Colombia, que utilizan sus recetas para contar historias sobre el mar se reunirán para debatir sobre buenas prácticas para que nuestro sistema alimentario sea Bueno, limpio y justo.
  • Haremos un Viaje por Italia para descubrir los conocimientos y las técnicas tradicionales de los productores de mejillón de Taranto, los artesanos sicilianos y los pescadores de Camogli, que comparten el deseo común de mantener un medio ambiente saludable, empezando por sus herramientas de trabajo.
  • ¿Quiénes son Las reinas del mar? Algunas de ellas visitarán el Slow Fish: las haenyeo, mujeres coreanas que practican el buceo libre para pescar; las ahumadoras de pescado de Irlanda, las recolectoras de ostras de los Países Bajos y diversas cocineras de Sudáfrica. Su trabajo nos demuestra que el mar y la pesca nunca han sido ni serán dominios exclusivamente masculinos.
  • Entre las historias del mar, también hay dos eventos dedicados a las comunidades migrantes de Génova: Migración y comida, literatura y danza y Degustaciones del Suq, un avance del Festival Suq que se celebrará en la misma localidad que Slow Fish del 15 al 24 de junio.

Ideas del mar: buenas prácticas por un futuro mejor

Un espacio dedicado a la innovación sostenible.

Y un último evento que esperamos con muchas ganas:

Todos los eventos del Slow Fish Arena son de libre acceso hasta que se complete el aforo.

¡Nos vemos ahí!

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