Terra Madre: El Futuro es Ahora

«Llegamos como delegados y volvemos a casa como activistas. Durante estos cinco días en Italia hemos experimentado la pasión y el entusiasmo de Terra Madre, junto a 3000 delegados de 120 países. Juntos, hemos hecho planes para el futuro y forjado una nueva alianza», ha comentado Edward Mukiibi, Presidente de Slow Food, refiriéndose a esta edición de Terra Madre Salone del Gusto, que finalizó ayer. Este evento es el encuentro más significativo para los esfuerzos globales de Slow Food en materia de políticas alimentarias, reuniendo a miles de agricultores, ganaderos, pastores, pescadores, productores, cocineros, educadores, activistas alimentarias, y expertos en Turín, Italia.

«Con la mirada puesta en el futuro, especialmente en los tiempos difíciles, nuestro objetivo es crear incluso más oportunidades para nuestra red global de más de un millon de activistas y aliados con los que conectar en persona, construir relaciones y tomar medidas colectivas. En 2025 nuestro plan es celebrar diversos eventos regionales, incluyendo Terra Madre Americas en Sacramento, California, EE UU; Terra Madre Asia y Pacífico en Bacólod, Negros Occidental, Filipinas; y Terra Madre Nordic Countries en Noruega. También estamos desarrollando planes para los Pueblos Indígenas de Terra Madre y estamos trabajando para conseguir un Terra Madre África en el futuro cercano».

Una iniciativa clave que hemos lanzado en Terra madre ha sido Slow Food Farms, destinada a convertirse en la red global más grande de explotaciones dedicadas al alimento bueno, limpio y justo basándose en principios agroecológicos. «Más de 250 participantes de 57 países han formado parte en las sesiones de desarrollo de capacidades en estos últimos cinco días. Ahora ya están listos para dar vida a dicha iniciativa en sus regiones. Nuestro objetivo es conseguir más de 1000 explotaciones de Slow Food Farms para julio de 2025, trabajando junto a grupos locales de Slow Food y otros aliados para dar apoyo a los agricultores y ganaderos,» prosiguió Mukiibi. «Todo empieza en la explotación, ya que son las explotaciones las que alimentan a las comunidades locales y los ecosistemas. Pero las explotaciones también son lugares de educación y promoción. Slow Food pretende que se escuchen las voces de estos productores, conectándolos con un comunidad global de activistas, cocineros, consumidores, artesanos del alimento, pescadores y otros productores que llevan mucho tiempo apoyando el movimiento».

El centrarse en las explotaciones está directamente relacionado con una verdad mayor: nuestro futuro depende de la naturaleza. Como ha explicado Mukiibi, «Decir “nosotros somos naturaleza” nos recuerda que cuando destruimos la naturaleza, en el fondo, nos estamos destruyendo a nosotros mismos. Este es el mensaje clave de esta edición de Terra Madre, además de un llamado a la paz y solidaridad junto a todos aquellos que no han podido venir por culpa de numerosos conflictos y desafíos geopolíticos y sociales de todo el mundo».

Los visitantes de Terra Madre han escuchado estas ideas expresadas en las palabras de 700 ponentes a través de numerosas conferencias y en las historias personales de cientos de agricultores, ganaderos, cocineros, artesanos y activistas que han animado el mercado y participado en más de 1000 eventos.

Terra Madre, una vez más, ha demostrado ser un poderoso espacio de aprendizaje, intercambio de soluciones, y creación de relaciones entre delegados, socios, aliados y organizaciones —todos trabajando hacia una visión común del alimento bueno, limpio y justo para todos.