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Archives » Nueva visita de estudiantes de la Universidad de las Ciencias Gastronómicas de Italia a Cuba

Nueva visita de estudiantes de la Universidad de las Ciencias Gastronómicas de Italia a Cuba

31 julio 2018
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Slow Food 2.0: una vuelta al mundo en seis nuevas comunidades
Las voces de los pueblos indígenas, migrantes y los jóvenes en Terra Madre Salone del Gusto

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5 diciembre 2018

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Tejocotes: Las piedras agrias de México

23 noviembre 2018

El tejocote (Crataegus spp.) del vocablo náhuatl “Texocotl”, tetl (algo duro, piedra) y xocotl (fruto agrio o agridulce) por lo que significa “fruto ácido y duro”. En México el género Crataegus se localiza principalmente en los climas fríos y templados. Es semejante a una pequeña manzana, de sabor agridulce, muy aromática, de color amarillo verdoso, …

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El 19 de noviembre, Slow Food Europa, junto con otros 80 grupos de la sociedad civil que representan a agricultores, activistas alimentarios y organizaciones medioambientales, llevaron a cabo el evento final de las Jornadas de acción europea en Bruselas. Los grupos de la sociedad civil europea, unidos por la campaña «Buena comida, buena agricultura», invitaron …

Slow Fish Caribe ha lanzado su campaña sobre Consumo Responsable en el archipiélago de San Andrés, Providencia y Santa Catalina

22 noviembre 2018

Este mes de noviembre Slow Fish Caribe ha celebrado el lanzamiento de su campaña “Degusta tu Caribe: Caribbean Raizal Taste” que promueve los principios de un consumo responsable y sostenible que contribuya a la revalorización y rescate de los productos locales emblemáticos, estimule la creación de lazos entre productores de pequeña escala y consumidores y …
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