Nuestro impacto

«Nunca olvidaré mi primera relación con Slow Food. Era 2008 y me habían invitado a hablar en Terra Madre, un evento que reúne a personas de todo el mundo para compartir soluciones que mejoren nuestro sistema alimentario. La experiencia fue electrizante, regeneradora e inspiradora, y me dio el impulso necesario para volver a Uganda y reforzar mi red local».

Edward Mukiibi, Presidente de Slow Food

Estamos a la vanguardia del mayor reto de la humanidad, y nuestros esfuerzos por garantizar sistemas alimentarios más sostenibles mediante la biodiversidad, la educación y la defensa determinarán cómo sortearemos la crisis climática.

Slow Food ha tenido un impacto significativo en los tres pilares de acción. Hemos catalogado 5.795 productos en peligro de extinción incorporándolos a nuestra Arca del Gusto, hemos movilizado a más de 68.000 miembros en 160 países para inspirar un cambio de comportamiento más amplio y hemos plantado más de 4.000 huertos en África.

Pero el impacto real de Slow Food va más allá de las cifras. La fuerza de nuestro movimiento reside en nuestro mensaje de garantizar alimentos buenos, limpios y justos, en las relaciones que cultivamos con nuestra comunidad internacional y en el enfoque de nuestra política para ofrecer a los productores una plataforma.

A continuación, algunos ejemplos de cómo Slow Food y sus socios están sembrando las semillas del cambio en todo el mundo, y nutriendo el paladar al tiempo que alimentan el planeta.

Nuestro impacto en cifras

Actividad de Slow Food cada 20 minutos

+ 4500

huertos agroecológicos

+ 400000

niños que participan en huertos escolares

+ 6000

productores de alimentos implicados

+ 1200

cocinas

+ 6100

productos alimentarios identificados en peligro de extinción

Nuestras historias de impacto

Advocacy: Empowering Small-Scale Producers in Kenya and Uganda

Education: Combating Exclusion and Malnutrition Suffered by Indigenous People in Argentina

Biodiversity: Safeguarding Endangered Food Products at a Slow Chef Festival in Poland

Lo que dicen de nosotros

«Me ha impresionado mucho el movimiento Slow Food. Se trata de celebrar la cultura de la comida, de compartir el extraordinario conocimiento, desarrollado a lo largo de milenios, de las tradiciones relacionadas con la producción de alimentos de calidad, de la pura alegría y el placer de consumir alimentos juntos. Especialmente en el contexto de la vida familiar, ésta tiene que ser una de las formas más elevadas de actividad cultural».

- Rey Carlos III

«El sabor era lo más importante para mí, y el movimiento Slow Food está conectando con estos agricultores orgánicos que hicieron de Chez Panisse lo que es. No se trata sólo de California, sino del derecho local a la alimentación. Se trata de comprender el panorama general de la agricultura y su relación con el clima y la salud. Comer debería ser una experiencia estacional».

- Alice Waters

«La posición coherente y creíble de Slow Food como organización que busca el cambio en nombre de los actores del Sistema Alimentario de base le confiere una posición distintiva y le ha ayudado a influir en el desarrollo actual de las políticas alimentarias y agrícolas europeas.»

- Ian Baker, Catalys.org

«El apoyo de Slow Food a lo largo de los años ha sido constante y decisivo; sin ellos, nos habríamos rendido».

- Claudia Rânja, educadora de Slow Food România Gardens en Târgu Mureș, Rumanía

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