Slow Food Youth Network
La Red de Jóvenes de Slow Food (siglas en inglés SFYN) es una red mundial de jóvenes que contribuyen a construir un mejor futuro a través de la comida.
La red une a grupos de jóvenes apasionados por la comida: cocineros, activistas, estudiantes y productores de alimentos, que participan en un debate público sobre temas de actualidad e introducen a los jóvenes en el mundo de la gastronomía.
A través de singulares eventos y actividades los grupos de la SFYN fomentan el conocimiento de temas relacionados con la alimentación de gran importancia, como nuevas vías para terminar con el hambre en el mundo, el problema del desperdicio alimentario y la producción sostenible de alimentos, estimulando una acción positiva en los más jóvenes.
El evento registrado por la SFYN como “Disco Sopa”, combina la preparación de una enorme sopa a partir de verduras destinados al desperdicio, con la música y la socialización, para denunciar con ello el despilfarro alimentario. El “Food Film Festival Amsterdam“, es un festival cinematográfico de tres días, que aborda la alimentación desde todos los puntos de vista mediante documentales, largometrajes, debates y talleres. Además, en todo el mundo se celebran diversos eventos de la SFYN: desde mercados, conferencias y festivales, a jornadas dedicadas a la preparación y cata del tomate.
Los estudiantes de la Universidad de Ciencias Gastronómicas y de otras universidades, junto a jóvenes agricultores, pescadores, artesanos, cocineros y activistas, crearon la SFYN en 2007. Hoy la red está presente en muchos países –desde Corea hasta Francia, EE.UU. y México.
Los menores de 30 años reciben un descuento al asociarse a Slow Food.