El Arca del Gusto es el catálogo online de Slow Food que recoge alimentos tradicionales en peligro de extinción en el mundo moderno. El catálogo actual lo forman más de 1.000 productos, entre ellos frutas, verduras, productos lácteos, razas animales, panes y dulces de todo el mundo.

El Arca fue creada para alertar sobre la existencia de estos productos, llamar la atención sobre el peligro de su extinción en pocas generaciones e invitar a todas las personas a tomar medidas para protegerlos.

¡Todos podemos designar un producto para el Arca!

¡También tú nos puedes ayudar, descríbenos el producto que quieres salvar!

Slow Food Foundation for Biodiversity

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