La Red de Jóvenes de Slow Food se une para el segundo World Disco Soup Day

El evento se celebrará por todo el mundo y tendrá como objetivo concienciar sobre la importancia de los desechos alimenticios

 

La red de jóvenes de Slow Food unirá sus fuerzas 28 de abril de 2018 para celebrar el segundo Día Mundial de la Disco Sopa (World Disco Soup Day). El evento es una iniciativa de la Red de Jóvenes de Slow Food (SFYN de sus siglas en inglés) y es una acción que pretende luchar contra el desperdicio de alimentos. Desde Uganda hasta Japón, desde Brasil hasta los Países Bajos, SFYN organizará fiestas que aprovecharán los desechos de alimentos para celebrar una Disco Sopa, mostrando así una forma divertida de evitar los desperdicios y de reflexionar seriamente sobre la cantidad de alimentos que despilfarramos.

«Mi generación a menudo concibe los retos a los que nos enfrentamos como problemas descomunales que no podemos resolver, y los desechos alimenticios son uno de ellos. Eventos como la Disco Sopa reúnen a gente joven y muestran que llevar a cabo el cambio que quieres conseguir es mucho más fácil de lo que parece. ¡En realidad es hasta divertido hacer algo al respecto!», dice el director ejecutivo de SFYN, Jorrit Kiewik.

De momento se celebrarán 70 eventos por todo el mundo, más concretamente en los siguientes países (aquí encontrarás el mapa actualizado): Albania, Alemania,  Bélgica, Brasil, Chipre, Colombia, Dinamarca, los Estados Unidos, Filipinas, Francia, India, Indonesia, Irán, Irlanda, Italia, Japón, Kenia, Kirguistán, Madagascar, México, Nigeria, Países Bajos, Perú, Portugal, Reino Unido, Ruanda, Sudáfrica, Suiza y Uganda.

 

¿Por qué luchar contra los desechos alimenticios con una Disco Sopa?

Actualmente, desperdiciamos un tercio de la comida que se produce para el consumo. Con ella solo alimentamos los cubos de la basura. Ahorrando el 25 % de esta cantidad tendríamos suficiente para alimentar a los 870 millones de personas que padecen hambre en el mundo, según la Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura (FAO). SFYN se preocupa por este problema y quiere cambiarlo de un modo único y divertido. Por eso no solo recordará la importancia de no desperdiciar la comida, sino que organizará una fiesta donde se aprovecharán los desechos. El lema será: no llenes la basura, ¡llena tu barriga!

Se ha llegado a un acuerdo sobre un marco de la UE que aborda la cuestión de los desechos alimenticios, pero este no ha conseguido establecer unos objetivos vinculantes para reducir los desperdicios alimenticios. Ahora son los estados miembros los que deben tomar una postura de forma individual, comprometerse y ayudar a asegurar que se alcancen los Objetivos de Desarrollo Sostenible suscritos por la UE. Por eso, Slow Food pide a los gobiernos que establezcan unos objetivos nacionales vinculantes para conseguir que los desperdicios de alimentos se reduzcan desde su producción hasta su consumo en un 50 % en el año 2030. Aquí el video World Disco Soup Day asks EU government to fight food waste.

 

¿Qué es una Disco Sopa?

Una Disco Sopa es un evento donde invitamos a diversos voluntarios a recoger, lavar, cortar y cocinar restos de comida (normalmente, excedentes de los mercados de agricultores) o cualquier comida que se vaya a desperdiciar, por ejemplo, aquella que se desecha por no cumplir con los estándares estéticos comerciales. Es ­también un evento artístico y musical que une a gente joven, estudiantes, niños, mayores, cocineros y a todos los defensores de esta batalla contra el desperdicio de alimentos. También es una herramienta de transformación que reúne conocimientos diversos para educar y concienciar a los asistentes.

 

Un evento internacional, de impacto mundial

La Disco Sopa empezó hace 6 años con el nombre de Schnippeldisko en Berlín, Alemania, como una «protesta de la sopa» en contra del desperdicio de comida, un evento que alimentó a 8.000 personas. Desde entonces, el evento se ha celebrado por todo el mundo como una forma divertida y significativa de poner esta crisis en el centro de atención. Ya se han celebrado muchas ediciones. Cada Disco Sopa se ha llevado a cabo por separado, con la ayuda de voluntarios locales que han organizado cada detalle, hasta que en el año 2016 la Red de Jóvenes de Slow Food de Brasil organizó un Día de la Disco Sopa en todo el país. El año pasado la SFYN organizó el primer Día Mundial de la Disco Sopa. La SFYN convirtió más de 5.000 kilos de alimentos en 25.000 raciones de comida. Se han organizado más de cien Disco Sopas en 40 países de los 5 continentes.

 

La Red de Jóvenes de Slow Food es un grupo de gente joven de entre 18 y 35 años que se ha reunido y conectado formando esta comunidad a través de su apoyo a la filosofía holística y fértil de Slow Food. La red llega a jóvenes de todo el mundo de 80 países diferentes. Esta red incluye a gente de diferentes orígenes, culturas y grupos demográficos que comparten con nosotros un objetivo común: contribuir a mejorar el sistema alimentario.

 

Para obtener más información, contacta con:

Directora de comunicaciones de SFYN

Simone Luijckx: simone@slowfoodyouthnetwork.org

Oficina de Prensa de Slow Food Internacional

internationalpress@slowfood.it – Twitter: @SlowFoodPress

 

Slow Food es una organización internacional que concibe un mundo en el que todas las personas puedan acceder a una alimentación buena: buena para los que la consumen, los que la cultivan y para el planeta. Más de un millón de activistas, cocineros, expertos, jóvenes, productores, pescadores y académicos de 160 países están comprometidos con Slow Food.

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