RECETA

Mi historia se funde con la de mi trabajo: la cocina siempre ha formado parte de mi vida, como si hubiéramos crecido juntas, como una amiga. La Marchesella es el restaurante que hoy en día dirijo con mi marido Tommaso y con mis hijos Francesco y Antonio, junto con La Compagnia del Ragù. Sin embargo, …

En el escenario sugestivo de una de las sedes históricas de la Università degli Studi di Firenze, se ha realizado desde el 19 hasta el 22 de febrero la primera reunión de los socios del proyecto SUS-TER.

El 19 de marzo presentamos oficialmente la nueva edición de Slow Fish que tendrá lugar en Génova, del 9 al 12 de mayo. Se publicará el programa de los eventos, la lista de los expositores y todas las novedades del programa para esta novena edición del evento.

Trabajo con mi esposa Maike, mi hermano Hubert y su esposa Steffi: juntos tenemos un Biohotel, un restaurante y una panadería en la isla de Langeoog, en el Mar del Norte. Nuestro principal objetivo es proteger el ecosistema de la isla, donde afortunadamente no existe el tráfico automovilístico, trabajando de modo ambientalmente sostenible e intentando …