NOTICIAS - Slow Food International

Our Food, Our Planet, Our Future – Todo está conectado

20 febrero 2020

Alimento, planeta, futuro: La ecuación de la que nace la iniciativa de Terra Madre Salone del Gusto 2020 es aparentemente sencilla y establece una cadena de relaciones que deberían estar claras para todo el mundo, aunque aún hay muy pocas personas que le prestan atención.

Baluartes Slow Food de las Prud’homies de los Pescadores Artesanales en peligro.

17 febrero 2020

Las Prud’homies son comunidades locales de pescadores artesanales que eligen entre sus miembros a los prud’hommes para regular el ejercicio de la profesión en su territorio, y para juzgar y sancionar a los infractores a fin de resolver cualquier conflicto. Se trata de un sistema de gestión colectiva que busca preservar una actividad artesanal, respetuosa …

Slow Food Europa: La Nueva Estrategia sobre la Biodiversidad de la UE Debe Proteger a las Abejas y a los Polinizadores

14 febrero 2020

Se espera que la Comisión Europea lance en marzo la Estrategia sobre la Biodiversidad de la UE para el 2030, y por ello Slow Food Europa insta a la Comisión a tomar las medidas necesarias para reducir de manera drástica la agricultura industrial y el uso de pesticidas con el objetivo de asegurar la protección …

Pueblos Indígenas de América de la red Indigenous Terra Madre se encontrarán por primera vez en México

5 febrero 2020

El encuentro internacional reunirá a delegaciones desde Argentina, Bolivia, Brasil, Colombia, Ecuador, México, Cuba, Perú y EE.UU. Del 21 al 24 de febrero de 2020, en la comunidad indígena Nahua de Tlaola (Puebla – México), se desarrollará Indigenous Terra Madre Pueblos de Américas, el primer encuentro internacional de pueblos indígenas del continente americano. El tema …

COMIENZA EL TRABAJO DEL OCTAVO CONGRESO INTERNACIONAL DE SLOW FOOD

22 enero 2020

El Congreso Internacional un momento crucial para la vida del movimiento Slow Food, un evento en el que se establecen pautas políticas, estratégicas y organizativas a nivel internacional y, en consecuencia, en todos los demás niveles de la organización, hasta llegar a la dimensión local en la que se basa nuestra red. El Congreso Internacional, …

Slow Food se une a la ICE «¡Salvemos a las abejas y a los agricultores!»

21 enero 2020

La disminución de las abejas y los polinizadores es una preocupación creciente en todo el planeta. Por ello, Slow Food se ha unido a una campaña a nivel europeo que tiene como objetivo prohibir los pesticidas, transformar la agricultura, salvar a las abejas y conservar la naturaleza. Durante el último fin de semana, Slow Food …

MEAT THE CHANGE: ¡reduzcamos el consumo de carne!

14 enero 2020

Para la red de Slow Food, el año nuevo trae la campaña Meat the Change, que ayuda a explicar el impacto que tienen en el clima el consumo de carne y la ganadería industrial. La campaña empezará con un cuestionario divertido que nos ayudará a reflexionar sobre nuestros hábitos diarios. La crisis climática es uno …

Ayocotes, las gemas comestibles

8 enero 2020

Los ayocotes (Phaseolus coccineus) del náhuatl ayecohtli o ayecotli: frijoles gordos, son los frijoles gigantes más singulares de México con numerosas variedades, miden de 2 a 4 centímetros de largo equivalentes a 3 o 4 frijoles comunes y son de colores morados, cafés, marrones, amarillos, rojizos, negros, corales, pintos y otros; cuando los observamos con …

Historias que celebran los 30 años de Slow Food: el Mercado de la Tierra de Sommacampagna

29 noviembre 2019

En 2018, el convivium Slow Food Garda Veronese creó el primer Mercado de la Tierra de la región del Véneto, un evento que se celebra cada primer domingo del mes y que involucra a 50 agricultores, productores y artesanos de la comida que presentan sus productos locales en el centro histórico de la ciudad, animando …

Historias para celebrar 30 años de trabajo. El viaje de Igor Stojanovic: integración y activismo político a través de la comida

22 noviembre 2019

Slow Food es más que una forma de pensar sobre la comida: es un movimiento internacional plenamente desarrollado que apoya los esfuerzos de los productores, los agricultores, los activistas, los chefs, las organizaciones y las personas de todo el mundo que protegen la comida buena, limpia y justa. Desde la fundación del Manifiesto de Slow …