NOTICIAS - Slow Food International

MUNDO DIGITAL

27 julio 2020

Las potenciales audiencias para Terra Madre 2020 son amplias y diversas: De consumidores informados a productores sostenibles; de amantes de la gastronomía a activistas ambientales, de escuelas a familias, de negocios dentro y más allá de la industria alimentaria a periodistas e investigadores. Navegando a través de los eventos del progrma, encontraras una distincion importnate …

¿CUÁL ES EL PROBLEMA? ¿CUAL ES LA SOLUCIÓN?

27 julio 2020

El mundo ha cambiado. Un virus invisiblemente pequeño lo ha detenido en su pista y ha forzada un cambio sísmico en nuestra conciencia colectiva como ninguna otra crisis en tiempos recientes. Ni los incendios en la Amazonía, o el derretimiento de las capas de hielo, la pérdida de la biodiversidad o la desenfrenada economía y …

Slow Food lamenta el fallecimiento de Ursula Hudson

23 julio 2020

Hoy, desafortunadamente, tenemos que comunicar noticias tristes, noticias que nunca hubiéramos querido dar: la pérdida de un miembro importante de nuestra gran familia. Ursula Hudson, presidenta de Slow Food Alemania y miembro del Comité Ejecutivo Internacional de Slow Food, nos dejó el viernes después de una valiente batalla contra una enfermedad que resultó ser un …

La generosidad de la naturaleza y el egoísmo del poder político de la elite en Chile: El conflicto por el agua

22 julio 2020 Carolina Alvarado Aspillaga y Débora Vega-Valdés

Hoy en día para nadie es desconocida una de las crisis más emblemáticas que ha afectado por décadas a gran parte del territorio nacional, nos referimos al conflicto por el agua. Los embates de esta crisis se han visibilizado con mayor fuerza en zonas rurales como las provincias de Petorca, San Felipe, Los Andes, Quillota …

COMEDORES ESCOLARES KM 0 DE GALICIA

20 julio 2020

En el 2019 se empezó a crear la red de Comedores Escolares Km 0 de Galicia. Comenzamos con un solo comedor, pequeño, de unos 80 comensales diarios, pero que representaba a la perfección el espíritu que buscábamos en la alimentación de los más pequeños. Un año después, ya tenemos 3 comedores más añadidos y otros …

La protección de los polinizadores en la UE puede estar en peligro

20 julio 2020

Los días 16 y 17 de julio, una reunión del comité permanente sobre productos fitofarmacéuticos se reunió en Bruselas para decidir sobre el futuro del llamado Documento de Orientación de la Abeja de la EFSA, que está destinado a proteger a las abejas, los abejorros y las abejas silvestres contra la toxicidad de los pesticidas. …

El hambre mundial está empeorando, y África pagará las peores consecuencias

15 julio 2020

El número de personas que padecen hambre aumenta continuamente, llegando en 2019 a cerca de 690 millones, el 8,9% de la población mundial. Esto es lo que surge del informe sobre el estado de la seguridad alimentaria y la nutrición en el mundo, SOFI, publicado recientemente por la Organización de las Naciones Unidas para la …

Semillas libres y Sudamérica sin cultivos transgénicos

8 julio 2020

Con la oleada de la pandemia Covid-19, las grandes empresas agroindustriales, junto a los gobiernos de la región Andina, han estado presionando por la intensificación del cultivo de los OGM como forma de supervivencia o de creación de empleo y de producción. Los expertos de la Red de Slow Food de Sudamérica abordaron esta creciente …

Política agrícola común de la UE: cosas clave que debe saber

25 junio 2020

La Política Agrícola Común (PAC) es una de las políticas más antiguas de la UE. Después la Segunda Guerra Mundial y más de una década de escasez de alimentos y hambre, la PAC se introdujo en 1962 para aumentar la producción agrícola, garantizar la seguridad alimentaria, proteger la calidad de vida de los agricultores y …

Las atrocidades en curso sobre los pueblos indígenas de Brasil son una profunda amenaza para su existencia, sustento y bienestar

15 junio 2020

Los pueblos indígenas son los preservadores más eficientes de la biodiversidad del mundo y esto es particularmente cierto para las reservas indígenas de Brasil que albergan las partes más vírgenes de la selva tropical del mundo. Casi una quinta parte de todos los animales y plantas amazónicos viven en estos territorios, que retienen el 25.5% …