EVENTOS

Convocatoria para participar en Terra Madre Indígena – Pueblos de América

Convocatoria para participar en Terra Madre Indígena – Pueblos de América

Slow Food y la red Terra Madre Indígena, lanzan la convocatoria a becas para la primera edición de Terra Madre Indígena – Pueblos de América, a realizarse en la comunidad indígena Nahua de Tlaola, Puebla, México, financiado por el Fondo Internacional de Desarrollo Indígena (FIDA) y The Christensen Fund. El encuentro tiene como objetivo: “fortalecer la red ITM en América, a través del encuentro e intercambio, y las capacidades de liderazgo de los jóvenes y mujeres para la defensa y promoción de su patrimonio alimentario”.

El Sabor del Mar abre sus puertas a la red Slow Fish Caribe

El Sabor del Mar abre sus puertas a la red Slow Fish Caribe

Marta Arosio e Centro de Estudios Marinos (CEM)

Con la pesca, al igual que con la agricultura, Slow Food cree firmemente que cada individuo puede contribuir a cambiar los mecanismos de un sistema alimentario globalizado basado en la explotación intensiva de los recursos. Redescubriendo sabores diferentes y olvidados que el mercado globalizado tiende a borrar y creando recetas nuevas o actualizadas, la Campaña internacional …

La Red Slow Fish Caribe crece con la Primera Comunidad de Pesca Sostenible de Colombia en Bocachica.

La Red Slow Fish Caribe crece con la Primera Comunidad de Pesca Sostenible de Colombia en Bocachica.

Marta Arosio y Rebeca Peña

Los desafíos relacionados con el sistema alimentario son cada vez más urgentes y complejos. Es necesario identificar nuevas formas de asociación, más sencillas, que permitan recoger todas esas realidades que interpretan la filosofía «bueno, limpio y justo». Las comunidades de Slow Food pueden ser una respuesta. Es con este propósito que el 22 de febrero, …