EVENTOS

La novena edición de Slow Fish —el evento internacional dedicado a los alimentos de origen marino y a los ecosistemas sostenibles organizado por Slow Food y la Región de Liguria— se celebrará en el Porto Antico de Génova, Italia, del 9 al 12 de mayo de 2019. El lema de esta edición será El mar: …

Una feria para valorizar el consumo de pez blanco, un pez que posee el mismo valor nutricional que el pez rojo pero no es tan popular en la explotación comercial La feria de mariscos El Sabor del Mar se llevará a cabo en la ciudad de Puerto Cortés el 16 de marzo desde las 09:00. …

V FERIA DEL GUSTO – 07 de Diciembre de 2018 La quinta versión de la muestra patrimonio-culinaria Feria del Gusto se realizará este 7 de Diciembre desde las 10 a las 19 horas, en el Zócalo del Centro Cultural Gabriela Mistral (GAM). En la Feria del Gusto destacarán temáticas de “Territorio, Agua, Semillas y Cultura libres y …

La campaña desarrollará iniciativas para promocionar la cultura gastronómica y los productos locales del archipiélago de San Andrés, Providencia y Santa Catalina en Colombia Del 5 al 9 de noviembre 2018, los socios del proyecto Slow Fish Caribe* participarán en la 71ava Conferencia Anual del Instituto de Pesquerías del Golfo y el Caribe (GCFI) en la isla …

El primer encuentro  de Mercados de La Tierra (zona norte de Chile) se celebrará los días 25 e 26 de octubre próximos en La Serena. El jueves 25, en el salón SEREMIA, en la calle Pedro Pablo Muñoz 200, de 9 a 13 horas, se celebrará un seminario dedicado a la gastronomía y al patrimonio …

Con el objetivo de compartir experiencias y saberes sobre las mujeres indígenas, sistemas alimentarios y cambio climático, Slow food, en el marco de la realización de Terra Madre Salone del Gusto 2018, en Turín Italia,   llevó a cabo el panel denominado: Las Mujeres como Agentes de Cambios, Sistemas Alimentarios de los Pueblos Indígenas y Cambio Climático; integrado por Victoria Tauli …

Una conferencia destacada en el marco del Terra Madre Salone del Gusto impulsa la colaboración entre Slow Food y Relais & Châteaux para #foodforchange, una campaña para concienciar sobre la relación entre la comida y el cambio climático. El cocinero Olivier Roellinger (Les Maisons de Bricourt en Cancale, Francia), vicepresidente de la asociación Relais & …