¡En Terra Madre Salone del Gusto es conveniente ser socio de Slow Food!

Con el lanzamiento oficial de la web Terra Madre Salone del Gusto, ya está disponible en versión digital una primera y muy sustancial parte de las actividades que hemos preparado. Por el momento son más de 200, entre Laboratorios del Gusto, Escuelas de cocina, Citas con la buena mesa, talleres dedicados a la mixología y encuentros didácticos para escuelas y familias. Y pronto han de llegar muchas otras, que formarán una parte consistente del programa y podrán ustedes descubrir a partir de la mitad de junio, junto con las denominaciones y los oradores de conferencias y de foros.

Y si bien este año no existe el boleto de admisión porque -¡ahora deberían saberlo ya todos!- la nueva casa de Terra Madre Salone del Gusto es toda la ciudad de Turín, con sus parques, sus plazas, los soportales, los paseos por las orillas del Po, los teatros, los museos y, también, los novísimos rascacielos y las fábricas históricas de la ciudad, ser socio de Slow Food es conveniente por muchas razones. El socio tendrá derecho a un descuento de 5 euros en todos los Laboratorios del Gusto y de 10 euros en las Citas con la buena mesa, además del 30% en las publicaciones de nuestra editorial y descuentos adicionales en los locales amigos de Slow Food.

Pero, sobre todo, los socios tendrán derecho al acceso exclusivo en algunas de las interesantísimas actividades del programa. ¡Presten atención y seleccionen el código que más les interese!

Sólo para ustedes, el jueves 22 a las 14.00 h en la sala Storie di cuochi e di cucina de Eataly Torino Lingotto, Davide Scabin les conducirá a lo largo de un viaje hacia el futuro, hasta 2036, para ayudarlos a imaginar cómo podrá ser la cocina del mañana (código SLC17).

Muchas son las citas en exclusiva del viernes 23. A mediodía acudan al Appartamento della Regina di Palazzo Reale, en la sala que hemos denominado “Los vinos del rey”, para participar en una excepcional cata vertical de Sassicaias de la Bodega San Guido di Bolgheri (código SLB04). En la sala “Las cervezas” de Eataly Torino Lingotto, a las 15.00 h se cambia resueltamente de registro y se pasa del vino a las cervezas coast to coast para una emocionante confrontación entre los protagonistas del renacimiento cervecero estadounidense (código SLB35). También a las 15.00 h, pero en el espacio Aste Bolaffi, una actividad dedicada a los espirituosos les guiará en la exploración del mundo de los sakes japoneses, que varían de región a región, de una a otra ciudad a veces (código SMX05). Finalmente, a las 16.00 h podrán admirar la ciudad desde lo alto, porque en el piso 36° del rascacielos Intesa Sanpaolo el cocinero Ivan Milani dirigirá una Escuela de cocina dedicada a las legumbres de los Baluartes Slow Food (código SLC27).

El sábado 24 tienen una cita en el teatro, porque en la Sala de Columnas del Teatro Carignano tendrá lugar a las 17.00 h un laboratorio dedicado al mundo del café y del chocolate, dirigido por dos entes muy turineses, y a su vez muy renombrados en la escena internacional: Lavazza y Guido Gobino (código SLAV05).

El día siguiente, domingo 25, la cita es a las 16.00 h en el stand del “Pastificio di Martino” con la chef Fabiana Scarica, que en un Laboratorio del Gusto mostrará cómo los productos de la huerta, cultivados de manera sostenible, combinan a la perfección con los diferentes formatos de pasta de Gragnano (código SPA07). A las 18.00 h, en la sala de la Escuela de cocina el chef Arcangelo Dandini los espera con una actividad especial dedicada al “quinto cuarto”, para desvelar los secretos y la bondad de cortes de carne que reciben habitualmente escasa consideración (código SLC12 MOF).

¿Y creen ustedes que aquí se acaba todo? ¡Claro que no! El lunes 26, en el Circolo dei lettori, a las 18.00 h tendrán la oportunidad de conocer la “Banca del prosciutto”, instituida por Carlo Dall’Ava en San Daniele como lugar de encuentro e intercambio de información sobre todos los jamoneros de Europa que han optado por emprender el camino de la calidad (código SLB60). Y también a las 18.00 h se clausurará brindando, en la sala “Los vinos de la reina” del Palazzo Reale, con una imprescindible cata de Champagnes de pequeños productores que interpretan con una gran personalidad las variedades de sus terruños (código SLB30).

¿A qué esperas? Ser socio de Slow Food es también conveniente en esta edición de Terra Madre Salone del Gusto. Si quieres beneficiarte de descuentos o de actividades de acceso exclusivo, entra en nuestro mundo, asóciate y, después, forma parte de nuestras actividades.

www.slowfood.com