Los líderes del la alimentación sostenible prepararán los ingredientes para el cambio en el festival Slow Food Nations

30 Jun 2017

 

 width=Este mes de julio, los líderes más visibles del movimiento para una buena alimentación y la sostenibilidad – entre ellos el fundador del movimiento global Slow Food, Carlo Petrini, el conocido músico Jack Johnson y la corresponsal gastronómica del New York Times Kim Severson— acudirán al centro de Denver para participar en el Slow Food Nations: un festival en el que se podrá degustar y explorar el mundo de la comida buena, limpia y justa para todos.

Carlo Petrini, fundador del movimiento global Slow Food, participará en el festival Slow Food Nations para ayudar a compartir las historias de personas que se han empoderado de sus sistemas alimentarios locales en todo el mundo. Petrini participará en la ceremonia pública de inauguración, y de acceso gratuito, titulada: «Ama la Tierra, defiende el futuro» el sábado 15 de julio a las 10:00, junto con Jack Johnson, Alice Waters, Michel Nischan y Ron Finley, en la que se tratará el plan de acción para proteger el futuro alimentario del planeta. Petrini, junto con Barry C. Lynn, el director del programa Open Markets de la fundación New America, también abordará el tema de los objetivos de soberanía alimentaria desde Chiapas hasta Marruecos, pasando por Carolina del Norte, en el taller «Comida y Libertad” el domingo 16 de julio a las 10:30.

«La gente que se reunirá en el festival Slow Food Nations nos mostrará que un sistema alimentario alternativo y más sostenible es posible», comenta Petrini. «Sus historias nos enseñarán que debemos forjar alianzas y trabajar unidos para conseguir un objetivo común, Slow Food Nations será una plataforma de reunión y debate en Norteamérica para las personas procedentes de Estados Unidos, Cuba, México, Canadá y África».

Más conocido por su faceta de guitarrista y su activismo medioambiental en la industria musical, Jack Johnson ha adaptado su gira de 2017 para coincidir con el festival Slow Food Nations y su Fundación Johnson Ohana ha contribuido a los costes de viaje de los delegados de Hawái. La red de acción social de Johnson All At Once anima a la gente a conseguir un cambio positivo en su comunidad local y en todo el mundo poniendo en contacto a grupos sin ánimo de lucro y emprendiendo acciones en defensa del medio ambiente. Slow Food será uno de los colaboradores sin ánimo de lucro de All At Once en el Village Green de Denver durante los conciertos de Johnson los días 13 y 14 de julio.

«En nuestra gira animamos a la gente a apoyar los sistemas alimentarios locales y sostenibles, así como las iniciativas para dejar atrás el uso de plásticos», declara Johnson. «Me entusiasma Slow Food y su compromiso para convertir el festival Slow Food Nations en un evento libre de plásticos y sin desperdicios y para concienciar sobre cómo nuestras decisiones alimentarias pueden influir positivamente en el modo de cultivar los alimentos».

Johnson participará en la ceremonia de inauguración del festival Slow Food Nations y en el concurso de cocina en el escenario principal con Michel Nischan, Ed Kenney y Jennifer Jasinski el sábado 15 de julio a las 14:00. El acceso también es libre y gratuito.

Kim Severson, corresponsal de gastronomía nacional del New York Times y galardonada autora de varios libros sobre alimentación, intervendrá en el festival Slow Food Nations y en su inauguración como anfitriona y maestra de ceremonias.

Para obtener más información sobre Slow Food Nations, los eventos y las numerosas actividades organizadas, haz clic aquí.

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