Slow Food Chile organiza la VIII Feria del Gusto y Buen vivir

Este año 2023 se dio inicio para  el movimiento Slow Food Chile con la Comunidad La Melga de  Chiloé, la más austral de Chile, recibiendo el 20. 21 y 22  de Enero  a representantes de 15 comunidades que serán parte de la VIII Feria del Gusto y Buen vivir, a la que nombramos, Tejiendo Redes para la Soberanía Alimentaria, en la Sede de Castro de la Universidad de Los Lagos.

En estos tres días de encuentro, hemos organizado una serie de actividades para compartir nuestros conocimientos y los hermosos alimentos que vienen de nuestros territorios. El día viernes, haremos trafkintún (intercambio de bienes, semillas y conocimientos), el sábado tendremos nuestra feria del gusto, con invitadas e invitados especiales, además de las comunidades que nos visitan. También tendremos talleres y conversatorios donde pondremos en la mesa los temas que afectan la posibilidad de acceso a alimentos buenos, limpios y justos. Presentaremos proyectos que están en movimiento, cuyo objetivo es poner en valor la soberanía alimentaria y difundir los principios de Slow Food.
Estamos muy ansiosas/os y felices por tener esta hermosa oportunidad de abrazarnos y compartir nuestro movimiento con el territorio de Chiloé.

Carolina Alvarado presidenta del movimiento señala la importancia de haber  convocar a otras organizaciones y movimientos como ANAMURI. CEPAM,  MODATIMA, Asamblea de Mujeres Insulares por las Aguas Chiloe, RIPES, y movimientos campesinos y Fundación Reale Mutua con quienes cada dia se generan proyectos. resistencias y  desafios comunes. El acceso a los alimentos buenos,limpios y justos en Chile es a partir del acceso al agua, a la semilla y donde las culturas se expresan y se hacen vivas y eso solo lo lograremos tejiendo una red solida en sus confinazas y miradas comunes.

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