Slow Fish Caribe participa en Bioexpo 2019, la principal feria de negocios verdes sostenibles de Colombia

Carlina Veloza, productora de salsas picantes del Archipiélago de San Andrés, Providencia y Santa Catalina y Doris Bernard, parte del Baluarte del Cangrejo Negro de Providencia, participaron en Bioexpo 2019, principal feria de negocios verdes sostenibles de Colombia.

La Feria Bioexpo Colombia Pacífico 2019 se realizó en la ciudad de Cali del 17 al 20 de octubre 2019. En la feria se presentaron bienes y servicios verdes, que generan impactos positivos en el ambiente e incorporan buenas prácticas ambientales, sociales y económicas sostenibles en el país. 398 iniciativas colombianas que están impactando de manera positiva en el medio ambiente dieron la posibilidad a más de 25.000 participantes de recorrer Colombia desde el Caribe hasta la Amazonía, desde el mar hasta el páramo, gracias a la participación de productores/as y emprendedores/as de pequeña escala, artesanos/as, artistas, diseñadores/as de moda ética, entre otros.

El evento, ofreció un espacio de intercambio de experiencias y buenas prácticas representando una oportunidad de aprendizaje gracias a los múltiples espacios interactivos dedicados al descubrimiento de iniciativas innovadoras y a la identificación de negocios sostenibles que tienen el objetivo de disminuir nuestro impacto en el medio ambiente. Un simulador de conducción que muestra como ahorrar combustible, un medidor de la huella de carbono de cada uno de nosotros, laboratorios y desfiles de moda ética, degustaciones de productos orgánicos, fueron solamente algunas de las actividades propuestas durante la feria.

El Proyecto Slow Fish Caribe – que promueve el uso sostenible de los recursos marinos y costeros de los complejos, frágiles y biodiversos ecosistemas del Caribe, sometidos a una excesiva explotación – estuvo presente en la feria gracias a la participación de Carlina Veloza, agricultora de la isla ed San Andrés. Carlina Veloza presentó su negocio verde, Healthy Garden, que busca promover la producción limpia de productos de identidad del territorio y el consumo local de los mismos desde una lógica de alimentación saludable. En particular, expuso el famoso ají tradicional isleño Basket Pepper – parte del Arca del Gusto de Slow Food – con el cual elabora unas deliciosas salsas picantes, muy apetecidas por locales y turistas en el archipiélago. Además, Carlina hizo degustar a los participantes la bebida tradicional isleña “Sorrel”, bebida refrescante a base de flores de Jamaica.

La Feria contó también con la participación de Doris Bernard representante de la Asociación Providence Sweet Black Crab (ASOCRAB), asociación de mujeres que se dedican a proyectos y actividades económicas, sociales y productivas, en armonía con el desarrollo sostenible de la Reserva de la Biosfera Seaflower. ASOCRAB forma parte del Baluarte Slow Food del Cangrejo Negro de Providencia[1] que se encuentra en el Archipiélago de San Andrés, Providencia y Santa Catalina, donde la población, casi toda raizal, vive de actividades relacionadas con la gestión y uso del ecosistema costero y marino, principalmente de la pesca artesanal, la recolección del cangrejo negro y la transformación de éste y otros productos similares. El Baluarte se ideó como estrategia de desarrollo sostenible: apunta a salvaguardar el medio ambiente por una parte (garantizando la supervivencia de la especie, salvaguardando la biodiversidad, conservando el bosque y promoviendo un turismo comunitario y sostenible) y por otro lado a sostener la comunidad de familias raizales, promocionando su economía, diversificando sus ingresos, y mejorando y valorizando la transformación artesanal. Doris Bernard expuso durante la feria los productos elaborados dentro de la estrategia de diversificación productiva de Slow Fish Caribe, la misma que se está implementando bajo la coordinación de la Fundación Activos Culturales Afro (ACUA) y la Corporación para el Desarrollo Sostenible del Archipiélago de San Andrés, Providencia y Santa Catalina (CORALINA), para mitigar la presión en la explotación del Cangrejo Negro, que actualmente se encuentra en alto riesgo de extinción. Los productos presentados fueron salsas de frutales isleños catalogados en el Arca del Gusto como el Jobo y la Grosella, y antipastos de pescado.

Bioexpo representó una importante vitrina para los productores locales que apuestan a iniciativas sostenibles de producción y que necesitan de más espacios de exposición para sus productos encontrando así escenarios viables de comercialización.

*El proyecto – Slow Fish Caribe: fortaleciendo modelos de conservación y aprovechamiento sustentable en áreas protegidas en el Caribe vinculadas a Slow Food – financiado por la Unión Europea, se enmarca en la iniciativa “EU Biodiversity for Life” de la Unión Europea y está siendo implementado por Slow Food en colaboración con la Fundación Activos Culturales Afro (ACUA) y la Corporación para el Desarrollo Sostenible del Archipiélago de San Andrés, Providencia y Santa Catalina (CORALINA) en Colombia, y la Colectividad Razonatura junto con la organización Amigos de Sian Ka’an en México.

[1] El Baluarte nació en 2014 de la colaboración de Slow Food con la Fundación ACUA (organización que apoya a las pequeñas actividades productivas en las comunidades rurales de ascendencia africana en América Latina, centrándose en la mejora de sus riquezas culturales), el FIDA (Fondo Internacional de Desarrollo Agrícola), el Ministerio de Relaciones Exteriores de Colombia y la Corporación Coralina. Desde el año 2107 el baluarte avanza en su fortalecimiento gracias al proyecto Slow Fish Caribe financiado por la Unión Europea, gracias al apoyo del FIDA, y al trabajo de muchos otros socios locales de vital importancia estratégica.