Slow Fish Caribe: cooperación, paz y sostenibilidad para el futuro de la pesca

15 Mar 2017

Jueves 9 de marzo: Conferencia de lanzamiento del proyecto en San Andrés (Colombia)

La red de Slow Fish ha dado vida recientemente a un nuevo proyecto en la costa mexicana de Quintana Roo, donde se encuentran las Reservas de la Biosfera de Sian Ka’an y de Banco Chichorro, y en la Reserva de la Biosfera Seaflower, en el Archipiélago de San Andrés, Providencia y Santa Catalina, en Colombia, para promover la conservación de la biodiversidad de la barrera coralina y costera, hoy sometidas a una excesiva explotación de los recursos.

La iniciativa, financiada por la Unión Europea y realizada por Slow Food junto a la Fundación ACUA  y la Corporación CORALINA en Colombia, y la Colectividad Razonatura en México, fue presentada el pasado 9 de marzo en San Andrés (Colombia), en el Auditorio de la Gobernación de San Andrés, Providencia y Santa Catalina. En el encuentro y debate sobre el futuro de estos fascinantes ecosistemas participaron numerosos representantes de las autoridades y las asociaciones locales.

En opinión de Francisco García García, responsable de la sección de cooperación de la Delegación de la Unión Europea en Colombia e introductor de la jornada: “los principios de la cooperación de la Unión Europea en Colombia han de ser paz, paz y paz. La tutela de la biodiversidad no solo es parte de este proceso, sino condición esencial para el mantenimiento de la paz en el país”. A partir de estos presupuestos se sucedieron las intervenciones de los representantes de Slow Food y de los socios del proyecto para ilustrar las líneas de acción y los diferentes labores a cumplir.

Andrea Amato, coordinador de Slow Food para el proyecto, destacó cómo este permitirá el fortalecimiento de la red de Slow Fish en el Caribe, bien en función de campaña de sensibilización de los pescadores y los consumidores, bien como red de comunidades que podrán compartir experiencias y conocimientos.

“Los biólogos saben que existen profundas interconexiones entre los ecosistemas –explicó Barbara Origlio, de la Colectividad Razonatura– El proyecto Slow Fish Caribe nos permitirá investigar no solo las conexiones entre ambientes naturales, sino sobre todo entre comunidades de pescadores, recolectores, académicos de todo el Caribe que trabajan por una gestión sostenible de las áreas marinas. A través de la red de Slow Fish difundiremos las buenas prácticas y las distintas experiencias.

Sobre la importancia de la difusión de experiencias virtuosas insistió asimismo David Soto Uribe, director de la Fundación ACUA: “Con frecuencia el objetivo de nuestra labor no es concebir algo nuevo, sino multiplicar las experiencias virtuosas que ya existen para llegar a otras comunidades y ampliar la red”.

Una opinión compartida por Erick Castro, de la Corporación CORALINA: “este proyecto, por un lado pone en valor el territorio y la cultura locales, y por otro fomentará posibilidades de intercambio de experiencias entre reservas marinas en diferentes partes del Caribe. Es fundamental promover la seguridad y la soberanía alimentarias en un territorio, el del Archipiélago de San Andrés, Providencia y Santa Catalina, donde el componente agrícola ha desaparecido poco a poco y gran parte de los productos alimentarios proceden de la importación. Así pues, el proyecto promoverá igualmente actividades alternativas a la pesca, entre ellas la horticultura”.

En el evento participó también el Baluarte del Cangrejo Negro de Providencia: Doris Bernard Henry explicó la experiencia de este Baluarte, nacido en 2014 con el objetivo de acompañar las políticas ambientales y de sostenibilidad para garantizar la supervivencia de la especie, y su participación en Terra Madre Salone del Gusto 2016.

La presentación del proyecto concluyó con una degustación de platos a base de cangrejo negro y de productos de la gastronomía local preparados por algunas cocineras tradicionales de la asociación ASOCRAB, que agrupa a las cangrejeras de Providencia.

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