Slow Fish Arena es el corazón de Slow Fish 2019

El Slow Fish Arena, la novedad de 2019, es un espacio dedicado a las buenas prácticas.

Slow Fish Arena es el corazón del evento, donde pescadores, cocineros, investigadores y expertos de la red de Slow Food se reunirán con jóvenes, comunidades indígenas, migrantes y empresas italianas innovadoras para compartir buenas prácticas, desde gestos pequeños que podemos poner en práctica diariamente hasta proyectos internacionales de gran alcance. Todos ellos tienen el mismo objetivo: trabajar por la concienciación y proteger el mar.

El calendario de todos estos eventos de la zona Arena se publicó online el 1 de abril. A continuación encontrarás un resumen de algunas de las actividades que se celebrarán allí:

¡Descárgate el programa completo!

Historias del mar: voces de la comunidad de pescadores

Las comunidades Terra Madre contarán sus experiencias sobre la pesca artesanal, la cadena de suministro y la restauración de todos los rincones del mundo.

• De Marruecos a Túnez, aprenderemos las técnicas de pesca tradicionales del Magreb, como por ejemplo la charfia, un laberinto fijo que se forma alienando cientos de hojas de palma.
• El biólogo francés Pierre Mollo presentará su proyecto La voix des oceans (La voz de los océanos), un documental que combina música e imágenes para contar la historia de los océanos y la fragilidad del plancton que sustenta el equilibrio de todo el ecosistema marino.
• Cocineros de España, México y Colombia, que utilizan sus recetas para contar historias sobre el mar se reunirán para debatir sobre buenas prácticas para que nuestro sistema alimentario sea Bueno, limpio y justo.
• Haremos un Viaje por Italia para descubrir los conocimientos y las técnicas tradicionales de los productores de mejillón de Taranto, los artesanos sicilianos y los pescadores de Camogli, que comparten el deseo común de mantener un medio ambiente saludable, empezando por sus herramientas de trabajo.
• ¿Quiénes son Las reinas del mar? Algunas de ellas visitarán el Slow Fish: las haenyeo, mujeres coreanas que practican el buceo libre para pescar; las ahumadoras de pescado de Irlanda, las recolectoras de ostras de los Países Bajos y diversas cocineras de Sudáfrica. Su trabajo nos demuestra que el mar y la pesca nunca han sido ni serán dominios exclusivamente masculinos.
• Entre las historias del mar, también hay dos eventos dedicados a las comunidades migrantes de Génova: Migración y comida, literatura y danza y Degustaciones del Suq, un avance del Festival Suq que se celebrará en la misma localidad que Slow Fish del 15 al 24 de junio.

Ideas del mar: buenas prácticas por un futuro mejor

Un espacio dedicado a la innovación sostenible.

• Hay muchos eventos sobre temas relacionados con los plásticos y microplásticos, donde se ofrecerán consejos prácticos para que todos podamos reducir nuestro uso: No más plásticos: del embalaje a las pequeñas acciones diarias; Una nueva vida al PCV; Buenas prácticas para limpiar el océano de plásticos; Empieza en casa: alternativas al plástico en la cocina.
• Recetas contra los desperdicios alimentarios: nos centraremos en el gran problema de nuestra época, con sugerencias sobre cómo reducir y gestionar los desperdicios alimentarios.
• En Olas de tormenta: de la devastación a la recuperación nos enfrentamos a la amenaza del cambio climático y compartimos una experiencia de recuperación positiva estrechamente relacionada con Slow Fish.
• En Pescado en la ciudad pondremos el consumo urbano sobre la mesa. ¿Cuáles son las tendencias y los hábitos relacionados con el consumo de pescado en las ciudades? ¿Qué consejo podemos dar a los consumidores para promover una elección más consciente? ¿Cómo podemos conocer mejor las especies de peces y de dónde provienen?
• En Islas: un mar de tradiciones, oportunidades y retos hablaremos de las islas como laboratorios de desarrollo sostenible que representan lugares para la aplicación de la economía circular.
• Corre para salvar el mundo es una oportunidad para conocer a los ambientalistas que están utilizando el deporte para concienciar sobre el medio ambiente.
• Uno de ellos, Roberto Cavallo, también es el protagonista del documental de Mimmo Calopresti titulado Immondezza (Inmundicia), que presentaremos en Slow Fish con la presencia del director y del protagonista. Es una oportunidad para aprender más sobre el Sur de Italia a través de historias de resistencia y de lucha contra el aislamiento y el abandono de tierras.

Y un último evento que esperamos con muchas ganas:

• En ¿Reciclar? ¡Eso es música para mis oídos! se presentará la música de Ritmiciclando, que construye y utiliza instrumentos hechos con materiales recuperados, procedentes muchos de ellos de centros de Génova.

Todos los eventos del Slow Fish Arena son de libre acceso hasta que se complete el aforo.

¡Nos vemos ahí!