Proyecto Niyat: una guía para aumentar la seguridad alimentaria en el Gran Chaco

21 Mar 2022

Las comunidades indígenas del Gran Chaco han desarrollado a lo largo del tiempo diversas formas de supervivencia basadas en el conocimiento del territorio en el que viven.

Esta característica les ha permitido aprovechar la gran variedad de recursos que la montaña ofrece en diferentes épocas del año, desde frutas como algarrobo, chañar, molle, tusca, higo chumbo, frijoles de montaña y muchos otros, hasta madera, carbón, miel, medicinas, forraje para la ganadería y fibras para la artesanía.

Desafortunadamente, la progresiva reducción de los bosques en la región, debido a la creciente deforestación, implica para estas comunidades la pérdida de alimentos y una disminución de la seguridad alimentaria. En este escenario se perfila una situación desfavorable en cuanto a la producción de alimentos a nivel familiar y comunitario, atribuida principalmente a la sequía típica de la región y fuertemente agravada por los cambios climáticos, la aridez del suelo, el abandono de las semillas ancestrales y sus técnicas de conservación y reproducción, y la consiguiente pérdida de conocimientos agrícolas tradicionales.

En el marco del proyecto NIYAT *, se ha preparado el manual «Proyecto Niyat: Módulo sobre seguridad alimentaria». La publicación fue coordinada por los ingenieros agrónomos Claudio Leveratto y Victor Groppa en colaboración con los técnicos de la Fundación Gran Chaco y Slow Food. El manual fue diseñado sobre la base de un proceso co-diseñado con las comunidades locales para guiar el desarrollo de módulos alimentarios que buscan mitigar el escenario de inseguridad alimentaria de los productores y sus familias. La intención es que puedan contribuir a reducir los efectos de la emergencia climática, garantizando al mismo tiempo el suministro de alimentos altamente nutritivos y generando excedentes para la sostenibilidad y replicabilidad de los modelos.

Se trata de un modelo replicable y adaptable a los diferentes contextos de la región del Chaco, basado en prácticas agroecológicas que combinan elementos de producción hortícola con el uso sostenible de frutos silvestres y la cría de animales adaptados al contexto local.

Son módulos versátiles, con tecnología adaptada a cada lugar, que valorizan los sistemas de producción tradicionales y que pueden ser fácilmente replicados.

El manual está disponible para todas las personas que deseen aumentar su nivel de soberanía alimentaria mediante el uso sostenible de su entorno y se puede descargar aquí.

Financiado por la Unión Europea y coordinado por la Fundación Gran Chaco en colaboración con la Red de Comunidades Rurales (RCR), la Cooperativa de Mujeres Rurales (COMAR), el área de género de la Facultad Latinoamericana de Ciencias Sociales (Flacso) y Slow Food, el proyecto Niyat tiene como objetivo fortalecer a las mujeres para generar una nueva gobernanza indígena para la co-diseño de políticas públicas basadas en derechos en las áreas rurales del Gran Chaco argentino. El objetivo es promover el liderazgo indígena fomentando un proceso de articulación interinstitucional para consolidar las comunidades como protagonistas locales de las intervenciones en su propio territorio, en diálogo con el Estado.

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