Midiendo el Impacto, Creciendo un Movimiento Global, Generando un Cambio Positivo
27 Ene 2025
Slow Food es una red global dinámica de comunidades locales y activistas unidos en la misión de preservar la cultura alimentaria, promover la educación alimentaria e influir en políticas públicas y privadas. Con 2,000 grupos activos en 160 países, el compromiso colectivo con un mundo donde los alimentos buenos, limpios y justos sean accesibles para todos crea un impacto poderoso digno de celebración. Involucrando directamente a más de 100,000 personas y llegando a 1 millón más, este movimiento inspira acciones y fomenta conexiones significativas en todo el mundo. Considerando la gran magnitud que esta red ha alcanzado, parece una hazaña titánica documentar el impacto que surge del compromiso de tantas personas y grupos.
Al reunir comunidades de cada rincón del planeta, Slow Food impulsa un cambio transformador para un futuro sostenible.

¿Qué peso tenemos en traer el cambio?
Slow Food y Catalys colaboraron para medir el impacto de la red de base. Se utilizó una encuesta dirigida a grupos locales activos en los cinco continentes, y es interesante notar que el grupo más fuertemente representado fue África.
La mayoría de los grupos que completaron la encuesta (84%) son multi-actor, e incluyen principalmente a productores, consumidores y al menos a una empresa alimentaria y/o institución pública. Esto ayuda a dar fuerza a los grupos a través de la diversidad y asegura que una variedad de perspectivas de diferentes partes del sistema alimentario esté disponible para casi todos los grupos.
El hecho de que la mayoría de los grupos Slow Food sean diversos, incluyendo a productores, consumidores y otros actores de la cadena/sistema alimentario, significa que estos grupos son entornos naturalmente positivos para el diálogo, ya que una gama de diferentes perspectivas está “integrada” en su estructura.
Un Movimiento Creciente Arraigado en Conexiones
En África, el movimiento está llegando a comunidades que hasta hace poco estaban lejos de esta red. La comunidad Slow Food en África está floreciendo rápidamente. Desde Senegal hasta Kenia, nuestros grupos han formado alianzas locales, difundiendo métodos agrícolas sostenibles y celebrando productos locales. Cada historia, cada proyecto y cada nueva conexión alimenta el sueño de una África más autosuficiente, donde los alimentos no solo son sustento, sino también poder y dignidad.

Redescubriendo Tradición, Cultivando Innovación
En Europa, donde el movimiento tiene sus raíces, el impulso hacia una cultura alimentaria más consciente sigue creciendo. En Francia, España, y hasta Turquía, estamos viendo un renacimiento de antiguas tradiciones culinarias y una sinergia entre productores y consumidores. Los mercados de agricultores y los talleres de cocina están ayudando a comunidades enteras a reconectarse con la tierra y a apreciar la riqueza de los productos locales. Con cada evento, ponemos en práctica nuestros ideales de “bueno, limpio y justo”.
Semillas de Cambio e Independencia
En Asia, el movimiento está echando raíces profundas. En Indonesia, hemos lanzado proyectos de concienciación para enseñar a los agricultores a utilizar semillas nativas, mostrándoles cómo producirlas de manera independiente. Esta iniciativa está trayendo mayor independencia económica a las familias y apoyando la biodiversidad local. Aquí, cada semilla que plantamos es un paso hacia una agricultura más independiente y resiliente.
Attenzione
Non avendo accettato i cookie non puoi visualizzare questo video.
Slow Food se está globalizando… en el buen sentido
La encuesta de impacto evidencia una red que cuenta con un número creciente de grupos activos y bien establecidos en todo el mundo. La organización ha reconocido la necesidad de ampliar su cobertura geográfica, reconociendo que el mensaje de Slow Food tiene un atractivo y relevancia amplios que trascienden las fronteras nacionales.
Contáctenos
Ponerse en contacto
¿Tiene alguna pregunta o comentario para nuestro equipo? ¡No dudes en ponerte en contacto!