Estreno Exitoso del Mercat de la Terra en Sant Fruitós de Bages: Un Paso Hacia la Sostenibilidad y el Producto Local
23 May 2024
El pasado sábado 18 de mayo, el pintoresco espacio del “Cobert de la Máquina de Batre” en Sant Fruitós de Bages, una encantadora localidad en el corazón de Catalunya, fue el escenario del lanzamiento del Mercat de la Terra de Slow Food. Este nuevo mercado, que se celebrará mensualmente, reunió a una docena de productores y artesanos del alimento, quienes presentaron sus productos frescos y elaborados con dedicación y pasión.
Un Mercado Bien Recibido por la Comunidad
Los habitantes de Sant Fruitós y alrededores acogieron con entusiasmo este primer Mercat de la Terra, mostrando un gran interés en los productos ofrecidos. Frutas y verduras frescas, miel, quesos, embutidos y pan artesanal fueron solo algunas de las delicias disponibles para los compradores. Este mercado, promovido por la Comunidad Slow Food Promoció del producte de proximitat de la Catalunya Central y el Ayuntamiento de Sant Fruitós, busca fortalecer la conexión entre la población y los productores locales, fomentando así una alimentación sostenible y de proximidad.
Objetivos del Mercat de la Terra
El principal objetivo del Mercat de la Terra es promover la sostenibilidad a través del consumo de productos frescos y locales. Se espera que el mercado se convierta en una cita mensual, celebrándose cada tercer sábado del mes de 10 de la mañana a 2 del mediodía. Esta iniciativa no solo apoya a los productores locales, sino que también educa a la comunidad sobre la importancia de una alimentación consciente y respetuosa con el medio ambiente.
Promoción de la Berenjena Blanca
Uno de los momentos destacados del estreno fue la presentación del proyecto de recuperación del cultivo de la berenjena blanca, una variedad local que había caído en el olvido. Los visitantes tuvieron la oportunidad de llevarse a casa planteles de esta berenjena y participaron en un taller familiar sobre su cultivo y cuidado. Esta actividad subrayó la importancia de conservar las variedades locales y mantener viva la tradición agrícola de la región.
Somos conscientes que crear un nuevo mercado es un trabajo que requiere tiempo, paciencia y perseverancia, y haber podido empezar con muy bien pie nos anima a seguir trabajando para consolidarlo. Aunque es un desafío establecer un mercado en una pequeña población, la calidad y singularidad de los productos ofrecidos son clave para atraer a un público más amplio "
Un Futuro Prometedor para el Mercat de la Terra
El estreno del Mercat de la Terra en Sant Fruitós de Bages marca un importante paso hacia la promoción de la sostenibilidad y el apoyo a los productores locales. Con una oferta diversa y de alta calidad, este mercado promete convertirse en un punto de encuentro mensual para todos aquellos que valoran la frescura y la proximidad en sus alimentos. La iniciativa, respaldada por la Comunidad Slow Food y el Ayuntamiento de Sant Fruitós, es un claro ejemplo de cómo las pequeñas comunidades pueden liderar el camino hacia un futuro más sostenible y consciente.
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