El primer encuentro de los Mercados de la Tierra en Chile se celebrará en La Serena (Chile) los días 25 y 26 de octubre

24 Oct 2018

El primer encuentro  de Mercados de La Tierra (zona norte de Chile) se celebrará los días 25 e 26 de octubre próximos en La Serena.

El jueves 25, en el salón SEREMIA, en la calle Pedro Pablo Muñoz 200, de 9 a 13 horas, se celebrará un seminario dedicado a la gastronomía y al patrimonio cultural de la región, con la finalidad  de dar a conocer la red Slow Food en Chile, su funcionamiento y el impacto que obtiene dentro de la comunidad, además de dar un mayor sustento pedagógico de lo que son los Mercados de La Tierra.

Intervendrán Bélgica Navea, Líder de Slow Food Región de Coquimbo y vicepresidenta de Slow Food Chile; Gabriel Troncoso, Presidente de Slow Food Chile; Angela Fierro, Presidenta de la Feria Campesina de Penco y Mercado de la Tierra; representantes de los productores de la Comunidad Pilgua de Santiago y de la Comunidad Slow Food Región de Coquimbo.

El viernes 26, en la Plaza de Armas de La Serena, desde el 10 hasta el 19, habrá un gran Mercado de la Tierra compuesto por los cuatro Mercados activos en Chile, que son precisamente los de Coquimbo-La Serena, Salamanca, y Penco. En total 33 productores que representan a todas las comunidades cercanas a la región Norte (V región, III región, y IV región). En particular, Las comunidades de Penco, cerca de Concepción, participan con el objetivo de hacer un intercambio con los mercados del norte.

La comunidad Pilgua de Santiago y la comunidad del Jardín de Atacama (de la III region) también participan sin exponer sus productos.

Este encuentro, que tiene como objetivo fortalecer y difundir la red de Mercados de la Tierra de Slow Food en Chile, tiene lugar en La Serena, ya que es aquí donde actualmente se celebran con más frecuencia los mercados (el primer y tercer viernes y el cuarto sábado de cada mes). El mercado Coquimbo – La Serena, Junto con el mercado de Salamanca, representa la red de Mercados de la Tierra en la zona Norte involucrando mas que  20 productores.

La red de Mercados de la Tierra en Chile agrupa y valoriza a los productores de alimentos obtenidos de la agricultura limpia y agroecológica, sin dar espacio a los intermediarios, garantizando así un mejor resultado económico, evitando el abandono de las zonas rurales y proporcionando a los consumidores alimentos buenos, limpios y justos, de acuerdo con los principios de Slow Food.

Los Mercados de la Tierra son una red internacional de mercados, productores y agricultores, coherente con la filosofía de Slow Food. Hasta la fecha, hay 65 en 19 países de todo el mundo.

Para más información, contacta con:

Slow Food en Coquimbo: Belgica Navea, [email protected]

Slow Food Internacional Press Office: [email protected]

Slow Food es una organización internacional que concibe un mundo en el que todas las personas puedan acceder a una alimentación buena: buena para los que la consumen, los que la cultivan y para el planeta. Más de un millón de activistas, cocineros, expertos, jóvenes, productores, pescadores y académicos de 160 países están comprometidos con Slow Food. 

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