El Día Mundial de la Disco Sopa de 2021 continúa en digital 

Nuevo formato, mismo objetivo. En vista de que esta época de pandemia se alarga, el Día Mundial de la Disco Sopa se celebrará en digital. El sábado 24 de abril de 2021, activistas y amigos de la Red de Jóvenes de Slow Food (SFYN, por sus siglas en inglés) y de Slow Food de todo el mundo cortarán, cocinarán y bailarán en casa o en grupos pequeños, participando en un reto sin precedentes contra los desechos alimentarios. 

El Día Mundial de la Disco Sopa es el mayor esfuerzo colectivo para combatir los desechos alimentarios y el cambio climático. Es el día en que grupos de SFYN organizan fiestas y convierten los desperdicios alimentarios en una Disco Sopa. Es un evento para cocinar, comer y bailar juntos, mostrando una manera de ahorrar comida pasándoselo bien, y reflexionando seriamente sobre la cantidad de alimentos que van a la basura y sobre las soluciones que tenemos a mano. 

Como el año pasado, pese a los cierres y las cuarentenas en todo el mundo, queremos continuar tratando este tema y concienciando a la gente. En ediciones anteriores, SFYN utilizó 50.000 kilos de comida para elaborar miles de platos deliciosos, involucrando a miles de activistas en los cinco continentes.  

Estamos convencidos de que podemos hacer lo mismo online. ¡Pero necesitamos tu ayuda! 

¿Qué pasará este año?

El Día Mundial de la Disco Sopa se celebrará directamente en vuestras cocinas con un reto internacional de «desperdicio cero». 

Bienvenido a la Competición de cocina cero residuos de Slow Food: ¡el concurso de cocina con cero desperdicios de SFYN! Ha llegado la hora de mostrar al mundo tu receta creativa, sostenible y, sobre todo, con #ceroresiduos. 

Se puede participar en la competición individualmente o en comunidad, tan solo debes especificarlo cuando te registres en el Día Mundial de la Disco Sopa. Esperamos a miles de participantes de todo el mundo para que compartan sus recetas y el mismo sentido de comunidad que promueve Slow Food, bajo un lema: «¡Llena tu estómago, no el contenedor!». 

¿Qué pasa el Día Mundial de la Disco Sopa?

Ofreceremos un programa online que durará todo el día e incluirá talleres, intervenciones de expertos, clases de cocina y, por supuesto, a nuestro equipo especial de jueces, ¡que anunciarán los ganadores del concurso! 

→ Las comunidades locales y los aficionados a la Disco Sopa de todo el mundo también pueden unirse a la red mundial con sus propias actividades: cuando te registres, comunícanos si quieres organizar algo. 

World Disco Soup Day 2019 in Nakuru, Kenya

¡Síguenos en las redes sociales (@worlddiscosoupday) y apúntate a nuestro boletín de noticias para estar al día sobre todo el programa! 

Por último, pero no menos importante: hemos publicado el libro Disco Soup Cookbook – filling bellies instead of bins («Libro de recetas de la Disco Sopa: llena el estómago, no el cubo de basura»). 

Disco Soup Cookbook es un libro de recetas para todo el que quiera luchar contra el cambio climático y los desperdicios alimentarios. Durante el Día Mundial de la Disco Sopa 2020 recolectamos alrededor de 100 recetas de todo el mundo para luchar contra los desperdicios y las hemos unido en un libro. ¡Hacer platos nuevos y deliciosos con restos de comida es posible! La mayoría de recetas son tradicionales, platos que hacían nuestros abuelos antes incluso de saber qué eran los «desperdicios alimentarios».   

Es un libro que nos inspira a cocinar de un modo simple y divertido, reutilizando la comida descartada y aprendiendo sobre tradiciones culinarias y métodos de conservación de todo el mundo. 

Pide tu copia en este enlace, ¡y forma parte del cambio!

¿Tienes alguna pregunta?

No dudes en contactar con el equipo de trabajo del Día Mundial de la Disco Sopa 2021 escribiéndonos aquí: [email protected]