¡Buen Terra Madre Day!

10 Dic 2015

También ha llegado este año, puntual desde hace ya siete ediciones: ¡Buen Terra Madre Day a todos! 

Knolliversity_Germany

La red Slow Food se reúne en todo el mundo para celebrar la comida local y pasar juntos algunas horas agradables, no solo degustando platos tradicionales, sino también debatiendo sobre asuntos importantes como el cambio climático, las producciones OGM, la educación del gusto y tantas otras cosas.

De la celebración de Slow Food Hong Kong dedicada al pescado, a la proyección del documental Cowspiracy, organizada por Slow Food Bali y centrada en el impacto de la ganadería y la industria cárnica; del bufé vegetariano y vegano a base de productos locales y biológicos ideado por Slow Food Iași, en Rumanía, al lanzamiento de la Alianza de los Cocineros de Slow Food Canadá; del Forgotten Vegetables Party de Slow Food Uganda, a la reunión de todos los convivium de Slow Food Río de Janeiro para compartir proyectos y productos… ¡son tantas las ideas que la red ha sabido poner en marcha para el festejo de la comida local!

Y como cada año, la celebración va de la mano de otro importante aniversario, la Jornada Mundial de los Derechos Humanos: considerar la comida como un derecho fundamental de toda la humanidad es el basamento no solo de la filosofía Slow Food, sino también de un sistema sano que centre la atención sobre cuestiones tan cruciales como la responsabilidad y la no discriminación. El derecho a la alimentación y la consecuente seguridad alimentaria nacen de la certidumbre de que los problemas del hambre no son efecto exclusivo de calamidades naturales, sino parte de opciones y prácticas, no solo políticas, generadoras de desigualdades económicas, sociales y culturales.

Al festejar el Terra Madre Day la red Slow Food demuestra comprender la importancia de la comida local y del desarrollo sostenible, con capacidad de eliminar las desigualdades existentes en el control de la tierra, del agua, de los pastos, de los bosques y de las semillas, y de contrarrestar las violaciones de los derechos de los campesinos y de los asalariados.

¿Y ustedes, cómo festejarán el Terra Madre Day? ¡Hágannoslo saber y cuelguen sus fotos en la página Facebook del evento!

 

Cambiar el mundo a través de la comida

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