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por Marta Messa, Directora de la Oficina de Slow Food en Bruselas y Consejera Internacional de Slow Food En enero de 2020, Slow Food publicó «Un Llamado Urgente a la accióon colectiva», pidiendo a todos los que pertenecieran a la red de Slow Food que nos ayudaran a organizar nuestro trabajo de manera más efectiva, …

En mayo de 2021 Slow Food participó en un debate entre la sociedad civil y los eurodiputados sobre el impacto social y medioambiental del Tratado UE-Mercosur. El Tratado UE-Mercosur es un acuerdo comercial por el que la UE importa productos básicos como carne, soja, minerales y combustible a cambio de productos de alto valor añadido …

La gran familia de Slow Food ha perdido tristemente a otra persona válida, apasionada y cariñosa. Ayer, viernes 11 de junio, falleció Alberto López De Ipiña Samaniego a la edad de sólo 61 años. La noticia nos llegó por la noche, como un rayo caído del cielo. Desde su primera experiencia como socio en Terra …

El liderazgo indígena* en la construcción de nuevas formas de gobernanza local para el reconocimiento y el acceso a derechos. La palabra «Niyat» hace referencia al nombre Wichí del líder tradicional, que representa a un guía y basa su liderazgo en el conocimiento y la capacidad de guiar al grupo ante los riesgos y las …

Slow Food está orgulloso de ser uno de los socios del proyecto Food Trails, una iniciativa de cuatro años que permitirá diseñar un piloto de 11 actividades en ciudades europeas para ayudarlas en la cocreación de una política alimentaria urbana. El objetivo es empoderar a las comunidades, promover un uso de los recursos que genere cero …

Cómo la adulteración y la malnutrición de las abejas amenaza el futuro de este alimento, las abejas que lo producen, y las plantas que estas polinizan. Si el oso panda y el tigre eran los símbolos de la ecología y la protección de la fauna en los 90, la figura que hoy representa el movimiento …