News - Slow Food Intenational

Agua y el poder de trabajar en comunidad

20 octubre 2020 Paula Thomas

“El agua es un vínculo fundamental entre los seres humanos y la naturaleza, representa lo saludable que es nuestra relación con el planeta y es un elemento crucial de nuestras vidas. La ONU reconocio el derecho humano al agua hace una decada, sin embargo, el agua se convierte cada vez mas en un recurso escaso …

Terra Madre Brasil 2020: un nuevo capítulo para una alimentación buena, limpia y justa para todos

20 octubre 2020

Adaptarse es necesario, y hablar de agricultura familiar y campesina, biodiversidad y cultura alimentaria brasileña es un tema urgente. Estos son los principales temas de discusión en la 3a edición de Terra Madre Brasil (TMB), que tendrá un formato en línea y reunirá a varios actores en el mosaico de la red Slow Food, como …

Campaña «Come Local» en comedores escolares de Galicia

20 octubre 2020

Además de la realización de cuatro eventos gastronómicos, la campaña “Come Local” que Slow Food Compostela está realizando para la Agencia Gallega de Calidad Alimentaria (Agacal), se acerca a los comedores escolares de Galicia. Entre otras cosas, se darán a conocer los productos gallegos con sello de calidad que se puedan adaptar mejor al menú …

Unidos por un Perú Libre de Cultivos Transgénicos

20 octubre 2020

Slow Food apoya a un Perú Libre de Cultivos Transgénicos y se ha unido con más de 30 organizaciones de todo el país a la campaña “La Biodiversidad es nuestra Identidad”, con el objetivo de informar a las peruanas y peruanos sobre el impacto negativo de los transgénicos en la biodiversidad nativa, en la gastronomía …

La ONU presenta la hamburguesa imposible: una mal representation de sus valores

15 octubre 2020

La ONU Cambio Climático envió recientemente un tweet sobre Impossible Foods, quien, hace un año, recibió un Premio de Acción Climática Global de las Naciones Unidas. Sin embargo, en la comunicación regular de ONU Cambio Climático sobre el galardonado, opta por omitir un punto importante: la tecnología de Impossible Food se basa en Organismos Genéticamente Modificados …

Devolviendo valor a los agricultores locales, el Mercado de la Tierra en Cali se une a la familia Slow Food

15 octubre 2020 Paula Thomas

Con la misión de proteger el suelo y el agua del Valle del Cauca, y brindar un lugar para que más de 70 familias rurales ofrezcan una plétora de frutas tropicales, vegetales, café y una cálida sonrisa, el Mercado Ecológico de Agricultores en Cali, Colombia, se une a la familia global Earth Market de Slow …

Ni buenas, ni limpias ni justas: No a las megafactorias porcinas en Argentina

25 septiembre 2020

El 6 de julio de este año, en plena pandemia de covid 19, el Ministerio de Relaciones, Comercio Internacional y Culto de Argentina anunció la inminente firma de un memorándum de entendimiento con la República Popular China para el establecimiento de megafactorías de producción porcina en Argentina. Ello dio lugar a un pronunciamiento público intitulado …

Agricultura y soberanía alimentaria desde la perspectiva de un isleño

25 septiembre 2020 Marcela Ampudia Sjogreen

Ante los ojos de muchos, nacer y crecer en una bella isla es sinónimo de simplicidad y tranquila. Pero, ¿qué tan fácil será vivir y crecer en un territorio aislado para los jóvenes isleños de Providencia y Santa Catalina? Alguna vez, Roylie Eduardo Hawkins Hawkins fue joven y un líder reconocido de estas islas. Hoy, …

Cientos de Jóvenes Indígenas se reúnen para promover sus sistemas alimentarios

24 septiembre 2020

Después de tres años trabajando, ocho eventos internacionales de Terra Madre Indígena en 5 países, actividades con 10 Baluartes y una pandemia mundial, el FIDA y el proyecto Slow Food “Empoderar a las Juventudes Indígenas y sus Comunidades para Defender y Fomentar su Patrimonio Alimentario” llegan a su fin, pero con innumerables resultados. Su …

Biodiversidad: El último llamado de la tierra

23 septiembre 2020

La ONU pide un cambio de «negocios como siempre» en su último informe, para cambiar el curso de la destrucción de los recursos naturales y el inminente colapso de la biodiversidad. Con un resultado negativo en la libreta de calificaciones de diez años, los países y gobiernos de todo el mundo no han logrado cumplir …

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