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Sesiones de Capacitación de Slow Food: Construyendo un nuevo liderazgo para una alimentación buena, limpia y justa en Europa

Sesiones de Capacitación de Slow Food: Construyendo un nuevo liderazgo para una alimentación buena, limpia y justa en Europa

22 febrero 2022

Slow Food cultiva una red mundial de comunidades locales que defienden la diversidad cultural y biológica, educan y movilizan a la gente, e influyen en las políticas de los sectores público y privado. Por esta razón, Slow Food organizará 3 sesiones de capacitación dirigidas a los activistas europeos de Slow Food. Estas sesiones de capacitación …

La historia de un tallo de brócoli: Lo desconocido se desperdicia

La historia de un tallo de brócoli: Lo desconocido se desperdicia

22 febrero 2022

Durante el programa de Formación Slow Food Liderazgos por una Alimentación Buena, Limpia y Justa en Latinoamérica y el Caribe, organizado por la oficina de Slow Food de la misma región, los participantes, quienes aprendieron sobre activismo, abogacía y mucho más, también tuvieron la oportunidad de escribir y expresarse sobre estos mismos temas, que son …

Resistencia y Resiliencia en el Altiplano Boliviano

Resistencia y Resiliencia en el Altiplano Boliviano

21 febrero 2022

En el Arca del Gusto existe un producto llamado Ajara, que a pesar de estar lleno de nutrientes y beneficios es un cultivo subutilizado que crece de forma silvestre en Bolivia, pero que a su vez representa la identidad y herencia de los pueblos indígenas de la región en la cual se encuentra. Es un …

Conoce al grupo de trabajo para el World Disco Soup Day 2022

Conoce al grupo de trabajo para el World Disco Soup Day 2022

18 febrero 2022

El sábado 30 de abril será la sexta edición del día mundial de la Disco Sopa, la campaña internacional de la red de jóvenes de Slow Food para crear conciencia sobre la reducción del desperdicio de alimentos.  Tenemos un increíble grupo internacional de voluntarios trabajando en el concepto de este año: ¿quieres conocerlos? Ysabel Calderón, …

Slow Wine Coalition y Slow Wine Latam por el vino bueno, limpio y justo

Slow Wine Coalition y Slow Wine Latam por el vino bueno, limpio y justo

17 febrero 2022 Juan Gualdoni

La Coalición que le dará voz institucional a Slow Food en el mundo del vino llega a Latinoamérica. Hasta hace algún tiempo atrás, se hablaba del vino en Slow Food a través de quienes trabajaban con la Guía anual Slow Wine. Hoy, la organización nos invita a un nuevo movimiento global que da representación al …

Conferencias en la Feria Slow Wine: ¡Necesitamos cambiar la agricultura!

Conferencias en la Feria Slow Wine: ¡Necesitamos cambiar la agricultura!

17 febrero 2022

Además del evento presencial, que se celebrará en bolognafiere del 27 al 29 de marzo, el evento internacional dedicado al vino bueno, limpio y justo también organiza conferencias en línea la semana anterior. Enólogos, profesionales de la industria y todos los aficionados al vino son invitados a unirse a nosotros en línea del 22 al …

Convocatoria: Becas para el Diplomado en “Liderazgo de guardianas y guardianes de sistemas alimentarios de México”

Convocatoria: Becas para el Diplomado en “Liderazgo de guardianas y guardianes de sistemas alimentarios de México”

17 febrero 2022

La Red Slow Food de Pueblos Indígenas en México, a través del apoyo de NDN Collective, lanza la presente convocatoria para acceder a becas para el Diplomado en “Liderazgo de guardianas y guardianes de sistemas alimentarios de México”.    El Diplomado tiene como objetivo fortalecer las capacidades de liderazgo de 25 activistas miembros de un pueblo …

Convocatoria abierta para curso en línea: Promotores de una alimentación buena, limpia y justa para los pueblos indígenas de México

Convocatoria abierta para curso en línea: Promotores de una alimentación buena, limpia y justa para los pueblos indígenas de México

17 febrero 2022

Como Red Slow Food de Pueblos Indígenas con el apoyo de NDN Collective, hemos creado un curso con el objetivo de fortalecer las capacidades en particular de jóvenes y mujeres, dotándolos de instrumentos útiles a su labor de defensa de la biodiversidad y a garantizar sus formas tradicionales de alimentación. El curso alternará momentos teóricos …

Marina Santos: El Vino Natural Como Una Forma De Resistencia

Marina Santos: El Vino Natural Como Una Forma De Resistencia

16 febrero 2022

Uno de los mensajes clave del manifiesto de slow food por el vino bueno, limpio y justo es que las bodegas desempeñan una función en la protección del paisaje y en la salvaguarda de los recursos naturales y de la biodiversidad. Los paisajes donde se cultivan uvas son tan variados como los propios vinos, pero …

El Arca del Gusto y una mirada al territorio

El Arca del Gusto y una mirada al territorio

24 enero 2022

Fruto de un largo camino que implica la dedicación y el trabajo de muchas personas, el programa del Arca del Gusto incluye en la actualidad 235 alimentos brasileños. El libro «Livro Arca do Gosto: Minas Gerais«, publicado recientemente, es el resultado de la investigación de 100 de estos productos, que forman parte del patrimonio cultural …

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