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Archives

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¡Conoce al nuevo equipo del Día Mundial de la Disco Sopa 2021!

¡Conoce al nuevo equipo del Día Mundial de la Disco Sopa 2021!

24 febrero 2021

Día Mundial de la Disco Sopa 2021: Un grupo de activistas de todo el mundo que sueña con detener el desperdicio alimentario.   El 24 de abril de 2021 se celebrará la 5.ª edición del Día Mundial de la Disco Sopa, la campaña de la Red de Jóvenes de Slow Food (SFYN, por sus siglas en inglés) …

Manglar territorio de vida amenazado

Manglar territorio de vida amenazado

23 febrero 2021

En las zonas tropicales y subtropicales de la Tierra habita un ecosistema, considerado como uno de los más productivos del planeta: el manglar. Por Marianeli Torres  De allá del manglar yo vengo con derecho a reclamar con las voces pregoneras que salvemos el manglar es la vida de los pueblos de los pueblos del manglar. Somos pueblos ancestrales compartimos el manglar con toditas …

Los eventos más destacados de Terra Madre en marzo

Los eventos más destacados de Terra Madre en marzo

23 febrero 2021

Terra Madre en marzo: Se acerca el mes de marzo, el penúltimo de los seis meses en los que se extiende el festival que celebra nuestra comida, nuestro planeta y nuestro futuro.  Seguimos proponiendo un evento tras otro. Con Terra Madre en marzo cubriremos una serie de temas que van desde la pesca hasta el turismo y desde …

Slow Food lanza la campaña «¡No a los OMG en nuestros supermercados!»

Slow Food lanza la campaña «¡No a los OMG en nuestros supermercados!»

23 febrero 2021

Estas son las razones por las que la campaña «¡No a los OMG en nuestros supermercados!» de Slow Food, junto con muchas otras asociaciones, se está llevando a cabo en el Reino Unido.  «Imagínate tener unas tijeras mágicas que te permitieran “mejorar” la comida natural. Con estas tijeras podrías quitar todas las cosas que sobran …

Slow Soup Drive: Una respuesta al Covid-19  

Slow Soup Drive: Una respuesta al Covid-19  

22 febrero 2021

Slow Soup Drive para abordar los problemas del desperdicio alimentario, la malnutrición y la seguridad alimentaria. La pandemia del COVID-19 ha dado mayor visibilidad al hecho de que hay muchas personas que no tienen el acceso adecuado a una comida saludable, especialmente aquellas familias con bajos o ningún ingreso. No obstante, la verdad es que esta necesidad ya estaba …

Dos en uno: pilaf doshama y pilaf de arroz con eneldo

Dos en uno: pilaf doshama y pilaf de arroz con eneldo

17 febrero 2021 Anna Kanshieva

El pilaf de arroz, la receta de la Alianza de Cocineros de este mes es una preparación tradicional azerí Firdovsi Ismayilov, cocinero de la Alianza de Cocineros Slow Food en Azerbaiyán, ha compartido con nosotros su receta de un plato jugoso y suculento que a menudo encontramos en la mesa en días de fiesta, como …

Argentina: la Miel silvestre del pueblo Wichí

Argentina: la Miel silvestre del pueblo Wichí

5 febrero 2021

La zona central del Chaco argentino es un territorio caracterizado por la escasez de lluvias durante la mayor parte del año y por lluvias intensas en noviembre. Uno de los productos más importantes para la comunidad indígena Wichi que habita el territorio es la miel de abeja silvestre, que en lengua indígena se llama tsawotaj. …

ALIMENTO Y SALUD: UN MES DE ENCUENTROS EN TERRA MADRE SALONE DEL GUSTO

ALIMENTO Y SALUD: UN MES DE ENCUENTROS EN TERRA MADRE SALONE DEL GUSTO

28 enero 2021

Un camino para conocer, entender y aprender que el secreto de la salud y del bienestar (el nuestro y el de nuestro planeta) se encuentra en nuestra alimentación del día a día. Entre los expertos que participarán en la plataforma de Terra Madre Salone del Gusto se encontrarán Sandor Katz, David Quammen e Antonia Trichopoulou. …

¿Qué está haciendo Slow Food para que no haya OMG en Europa?

¿Qué está haciendo Slow Food para que no haya OMG en Europa?

28 enero 2021 Alice Poiron

Slow Food lleva décadas involucrado de manera activa en la lucha contra los OMG, y está consiguiendo que los políticos le escuchen, especialmente en Italia, Reino Unido y Bruselas, dado que los cabilderos industriales están forzando nuevas técnicas de edición genética alegando el objetivo de producir alimentos de manera más sostenible. En Europa, el debate …

Terra Madre: ¿Qué te perdiste?

Terra Madre: ¿Qué te perdiste?

27 enero 2021

Te queremos compartir los videos traducidos al español de los eventos Foros de Terra Madre que tuvieron lugar en los primeros meses de evento. Si aún no lo has hecho, te invitamos a descubrir este tesoro de conocimiento que surge de nuestro movimiento global.   >> Improve your skills! Fundraising: techniques and good practices  Disponible …

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