• Idiomas
    • Italiano
    • English
    • Français
    • Español
    • Deutsch
    • Português
    • Русский
    • 日本語
    • Arabic
  • Slow Food Worldwide
    • Slow Food Brazil
    • Slow Food Europe
    • Slow Food Germany
    • Slow Food in Kenya
    • Slow Food Youth Network
    • Slow Food Italy
    • Slow Food en France
    • Slow Food Nederland
    • Slow Food North-Macedonia
    • Slow Food in Mexico
    • Slow Food Nippon
    • Slow Food Russia
    • Slow Food South Korea
    • Slow Food Switzerland
    • Slow Food Uganda
    • Slow Food in the Uk
    • Slow Food Usa
    • Slow Food in Perù
    • Slow Food Chile
  • Press
  • Leader Area
  • Contáctenos
Slow Food International
  • Únete a nosotros
  • Donaciones
  • Inicio
  • Quiénes somos
    • Quiénes somos
    • Nuestra filosofía
    • Nuestra historia
    • Nuestra estructuras
    • Dónde estamos
    • Terminología de Slow Food
    • Documentos importantes
  • Nuestra red
    • Nuestra red
    • Educación alimentaria
    • Red de socios
    • Slow Food Youth Network
    • Red de Terra Madre
    • Slow Fish
    • Universidad de Ciencias Gastronómicas
  • Qué hacemos
    • Qué hacemos
    • Defensa de la biodiversidad
    • Paremos el glifosato
    • Educación alimentaria y del gusto
    • Eventos internacionales
    • Temas de actualidad
  • Participa
    • Participa
    • Hazte socio
    • Haz una donación
    • Salva un producto
    • Conviértete en un consumidor responsable
    • Food for Change Campaña
  • Recursos
  • Archives
Slow Food International Slow Food International
  • Inicio
  • Quiénes somos
    • Quiénes somos
    • Nuestra filosofía
    • Nuestra historia
    • Nuestra estructuras
    • Dónde estamos
    • Terminología de Slow Food
    • Documentos importantes
  • Nuestra red
    • Nuestra red
    • Educación alimentaria
    • Red de socios
    • Slow Food Youth Network
    • Red de Terra Madre
    • Slow Fish
    • Universidad de Ciencias Gastronómicas
  • Qué hacemos
    • Qué hacemos
    • Defensa de la biodiversidad
    • Paremos el glifosato
    • Educación alimentaria y del gusto
    • Eventos internacionales
    • Temas de actualidad
  • Participa
    • Participa
    • Hazte socio
    • Haz una donación
    • Salva un producto
    • Conviértete en un consumidor responsable
    • Food for Change Campaña
  • Recursos
  • Archives
Archives

Archives

Slow Food Chile organiza la VIII Feria del Gusto y Buen vivir

Slow Food Chile organiza la VIII Feria del Gusto y Buen vivir

20 enero 2023

Este año 2023 se dio inicio para  el movimiento Slow Food Chile con la Comunidad La Melga de  Chiloé, la más austral de Chile, recibiendo el 20. 21 y 22  de Enero  a representantes de 15 comunidades que serán parte de la VIII Feria del Gusto y Buen vivir, a la que nombramos, Tejiendo Redes …

Políticas Alimentarias de la UE: ¿Qué se está cocinando en este 2023?

Políticas Alimentarias de la UE: ¿Qué se está cocinando en este 2023?

20 enero 2023

En 2023, Slow Food Europa se mantiene fiel a su compromiso: luchar por un alimento bueno, limpio y justo en todo el continente. Aquí abajo tienes un adelanto de lo que se cuece en la agenda de la Unión Europea sobre las políticas alimentarias que darán trabajo a nuestro equipo este año. Una propuesta para …

El proyecto Slow Food Indica refuerza la agricultura familiar en el estado de Bahía, Brasil, a través de la comunicación

El proyecto Slow Food Indica refuerza la agricultura familiar en el estado de Bahía, Brasil, a través de la comunicación

19 enero 2023 Alexandra Duarte y Nane Sampaio

Estrategias de marketing centradas en la valorización y divulgación de la agricultura familiar baiana garantizan visibilidad a las organizaciones productivas del estado. Slow Food Indica, una iniciativa para promover el acceso al mercado de alimentos buenos, limpios y justos procedentes de granjas familiares de Bahía. crédito: Mirela Boullosa. Los alimentos buenos, limpios y justos tienen …

Feria de cacahuates

Feria de cacahuates

16 enero 2023

El cacahuate (Arachis hypogaea) es una peculiar fabácea o leguminosa originaria de América del Sur que fructifica dentro de la tierra y por ello se le atribuye el significado en náhuatl de cacao de la tierra, se consume como botana y en diversos derivados. Desde 2017 en el municipio de Tlapanalá en el suroeste del …

Slow Food ha asumido oficialmente la nueva entidad legal de Fundación participativa

Slow Food ha asumido oficialmente la nueva entidad legal de Fundación participativa

30 noviembre 2022

El Congreso Internacional celebrado en Pollenzo, Italia, el pasado mes de julio, representó un paso adelante para el cambio a una entidad legal que permite una participación más amplia de todos los posibles sujetos interesados no solo en colaborar con Slow Food, sino en ser Slow Food, en un sentido más amplio y diferente (tal y …

Chacualole: Un dulce de calabaza de Castilla

Chacualole: Un dulce de calabaza de Castilla

25 noviembre 2022 Ana Teyssier

El chacualole o xacualole, dulce o compota o atole de calabaza de Castilla se elabora a base de éste fruto otoñal que forma parte de la milpa en el centro de México (Puebla, Tlaxcala, Morelos, Guerrero y otros) con algunas particularidades. El término chacualole o xacualole proviene del náhuatl xacualolli, del verbo xacualoa: amasar, debido …

Horno manabita, un legado vivo de los pueblos originarios y espacio contemporáneo de unión cultural

Horno manabita, un legado vivo de los pueblos originarios y espacio contemporáneo de unión cultural

23 noviembre 2022

El ecosistema Iche es el territorio manabita con entornos milenarios, que tienen a la comida como un motor cultural de transformación. Manabí es un territorio con montañas exuberantes que anteceden a la planicie que se abraza al Océano Pacífico. La cultura que predomina en la actualidad es la montubia y la chola que comparten técnicas …

Concluye campaña Alimentemos la Paz

Concluye campaña Alimentemos la Paz

21 noviembre 2022 Valentina Bianco

Desde el 16 hasta el 28 de octubre de 2022 tuvo lugar la segunda edición de la campaña Latinoamericana y del Caribe – Alimentemos la Paz – cuyo objetivo principal fué construir un tejido social en torno a la cultura de paz, tanto en las comunidades de Slow Food, como en los demás actores de …

¡La Alianza de Cocineros también desembarca oficialmente en España!

¡La Alianza de Cocineros también desembarca oficialmente en España!

21 noviembre 2022 Daniela Conte

El 8 de noviembre, una representación de la red de cocineras y cocineros de Slow Food en España se reunió en Madrid, donde se celebró una jornada inspiradora en el prestigioso centro cultural Ateneo, en el corazón de la ciudad. A la reunión asistieron más de 20 profesionales de la cocina en representación de diferentes …

La experiencia inolvidable de una delegada argentina en Italia

La experiencia inolvidable de una delegada argentina en Italia

16 noviembre 2022

Septiembre fue un mes soñado para quienes integramos Slow Food. El encuentro de miles de personas en el festival Terra Madre, con el lema “Regeneracción”, fue nuestro mundial de la  gastronomía. Me gusta la vida lenta. Puede que tenga que ver con mis genes, mis papás nacieron en una provincia tranquila, de hablar pausado y …

Updating results...

Navegación de entradas

Pagina 1 Pagina 2 Pagina 3 … Pagina 76
Slow Food gratefully acknowledges funding support from European Union. The contents of this website are the sole responsibility of Slow Food and CINEA is not responsible for any use that may be made of the information contained therein.
© Slow Food Foundation - All rights reserved - Cod.Fisc. 91019770048 Privacy Policy
Powered by Blulab