La receta de Slow Food para unos sistemas alimentarios buenos, limpios y justos 22 mayo 2023 Mientras la Comisión Europea se prepara para la publicación de su propuesta legislativa sobre una «Ley de sistemas alimentarios sostenibles» (prevista para el próximo septiembre), Slow Food ha publicado un nuevo documento de posición para compartir su visión sobre cómo crear rápidamente sistemas resilientes para una alimentación sostenible y saludable. Te lo resumimos en este artículo. …
Homenaje de Slow Food Zaragoza y Teruel a Casa Yus 15 mayo 2023 Chuma Sahún Siguiendo las recomendaciones del movimiento Slow Food de que una buena manera de proteger los productos locales de cada territorio, es apoyando a los productores, decidimos rendir un sencillo pero sincero homenaje a un matrimonio hortelano y viticultor de un pueblo de la provincia de Teruel, dentro de la Comunidad Autónoma de Aragón, llamado Muniesa. …
Proyecto Niyat: Un intento de impulsar la seguridad alimentaria en el norte argentino a través de la agroecología 17 abril 2023 Los pueblos indígenas siguen enfrentándose a la marginación y la exclusión de recursos y oportunidades vitales, lo que lleva a tasas alarmantes de pobreza y malnutrición, especialmente entre las mujeres y los jóvenes. En algunas partes del mundo, a menudo viven en condiciones de alta vulnerabilidad, alta inseguridad alimentaria y falta de acceso a los …
El Arca, ¡siempre más joven! 27 marzo 2023 En los territorios de los pueblos indígenas vive el 80% de la biodiversidad del planeta. Este dato muestra la importancia de los pueblos indígenas en la custodia de la vida del planeta, y la importancia de sus esfuerzos para preservar los ecosistemas más importantes del mundo. Lamentablemente, este rol está amenazado por muchos factores como …
Convocatoria: ciclos de formación Slow Food Latinoamérica y el Caribe 13 marzo 2023 En los territorios de Latinoamérica y el Caribe, Slow Food cuenta con una red de comunidades activa y comprometida. Involucrarla cada vez más y promover el intercambio de conocimiento y experiencias es una acción fundacional de Slow Food para causar impacto. Es fundamental transformar la dinámica, descentralizándola y estableciendo un pacto de confianza que dé …
Una nueva era de Slow Food: se renueva el Consejo Internacional 22 febrero 2023 El nuevo Consejo Internacional de Slow Food se reunió formalmente por primera vez a finales de febrero. 30 activistas para representar a todas las almas del movimiento Slow Food. Desde los líderes del hemisferio sur y el hemisferio norte, hasta los representantes de las redes temáticas (juventud, café e indígenas) y de los pilares de …
Slow Food KM0 Argentina: la sinergia entre productores cocineros y consumidores 16 febrero 2023 El programa km0 tiene inicio en agosto del año 2022 ante un llamado del Ministerio de Turismo de Salta a la Red de Organizaciones Slow Food de Argentina para trabajar juntos en el fortalecimiento de la gastronomía local, las producciones agroecológicas y el comercio de cercanía teniendo especial cuidado con la logística siendo respetuosos del …
Slow Food Chile organiza la VIII Feria del Gusto y Buen vivir 20 enero 2023 Este año 2023 se dio inicio para el movimiento Slow Food Chile con la Comunidad La Melga de Chiloé, la más austral de Chile, recibiendo el 20. 21 y 22 de Enero a representantes de 15 comunidades que serán parte de la VIII Feria del Gusto y Buen vivir, a la que nombramos, Tejiendo Redes …
Políticas Alimentarias de la UE: ¿Qué se está cocinando en este 2023? 20 enero 2023 En 2023, Slow Food Europa se mantiene fiel a su compromiso: luchar por un alimento bueno, limpio y justo en todo el continente. Aquí abajo tienes un adelanto de lo que se cuece en la agenda de la Unión Europea sobre las políticas alimentarias que darán trabajo a nuestro equipo este año. Una propuesta para …
El proyecto Slow Food Indica refuerza la agricultura familiar en el estado de Bahía, Brasil, a través de la comunicación 19 enero 2023 Alexandra Duarte y Nane Sampaio Estrategias de marketing centradas en la valorización y divulgación de la agricultura familiar baiana garantizan visibilidad a las organizaciones productivas del estado. Slow Food Indica, una iniciativa para promover el acceso al mercado de alimentos buenos, limpios y justos procedentes de granjas familiares de Bahía. crédito: Mirela Boullosa. Los alimentos buenos, limpios y justos tienen …
