Adios Jorge!

Ha fallecido nuestro compañero Jorge Hernández Esteruelas, histórico amigo de Slow Food, fiduciario de Slow Food Zaragoza, uno de los primeros convivium creados en España en 2003, y promotor de los Baluartes de la alcaparra de Ballobar y del azafrán del Jiloca.

Jorge ha sido uno de los fundadores de Slow Food en el país y tiene una larga carrera política en la asociación detrás de él. Ingeniero agrónomo, se ha ocupado de desarrollo rural sostenible para el Gobierno de Aragón, fue profesor en la Universidad Politécnica de Valencia.

Sensible al tema de las conexiones entre comida y salud, ha trabajado y luchado mucho en particular para la restauración colectiva: fue Presidente de Mensa Civica, una plataforma de diálogo abierta a administraciones locales y regionales, ONGs, asociaciones de productores y consumidores que se empeñan para mejorar el servicio de restauración en varios ámbitos de la sociedad (escuelas, hospitales..).

¡Gracias por tu empeño y pasión, Jorge!
Te echaremos de menos.

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