Unsere Mitglieder gehören lokalen Gruppen an, die Convivien (Einzahl: Convivium) genannt werden und den Namen des Gebiets tragen, in dem sie tätig sind, wie z. B. Slow Food Sydney, Australien, oder Slow Food West Kenia.
Die Mitglieder von Convivien setzen sich für den Schutz traditioneller Lebensmittel ein, organisieren Verkostungen und Seminare, ermutigen Köche zur Verwendung lokaler Lebensmittel und fördern die Geschmacksbildung in Schulen.
Convivien-Aktivitäten sind für die Slow-Food-Bewegung unverzichtbar, weil sie ihre Philosophie mit Leben füllen. Die von den lokalen Convivien organisierten Veranstaltungen und Initiativen – vom Bauernmarkt in Beirut, Libanon, über das Food Film Festival in Mar del Plata, Argentinien, bis hin zum Partnerschaftsprogramm zwischen Madison, USA, und Mantua, Italien – bieten eine Plattform, auf der sich die Mitglieder treffen und die Leidenschaft teilen können, die das gesamte Slow-Food-Netzwerk verbindet. Mit den Mitgliedsbeiträgen von Slow Food werden Slow-Food-Projekte in der ganzen Welt unterstützt.
