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SLOW-GESCHICHTEN

SLOW-GESCHICHTEN

Slow Food Deutschland: Solidarität und Zusammenhalt sind das Gebot der Stunde

Slow Food Deutschland: Solidarität und Zusammenhalt sind das Gebot der Stunde

17 April 2020

Ungewisse Zeiten erfordern drastische Maßnahmen, was für die lokalen Gruppen bedeutet, dass alle Veranstaltungen und geplanten Aktivitäten gestoppt und die physischen Treffen auf unabsehbare Zeit verschoben werden mussten. Für viele Menschen des Slow-Food-Netzwerks, einschließlich der kleinen und mittleren Unternehmen, aus unserem Unterstützerkreis, sowie für die Köch*innen unserer Chef Alliance, stellt die aktuelle Corona-Krise eine existenzielle …

Wir brauchen neue Ansätze im Umgang mit Tieren

Wir brauchen neue Ansätze im Umgang mit Tieren

6 Mai 2019 Jocelyne Porcher

Indem wir Tiere misshandeln, zerstören wir die großartige Verbindung zwischen uns und ihnen. Wir beleidigen sie, wir würdigen sie herab und betrügen sie. Auf gewisse Weise schaden wir damit allerdings auch uns selbst. Jocelyne Porcher Im Laufe der letzten 150 Jahre haben die Wissenschaft und die Industrie immer mehr Bedeutung in der Landwirtschaft gewonnen. Dadurch …

Ein Markt als Ausdruck des Gemeinschaftsgefühls

Ein Markt als Ausdruck des Gemeinschaftsgefühls

21 März 2018

Die Kürbisse waren binnen kürzester Zeit ausverkauft, Matt konnte einen schweren wirtschaftlichen Schaden abwenden und Amorelle kam dadurch eine weitere Idee: der erste Fresh Food Market von Maitland.

Chef Alejandra Pais – Bio Restaurant

Chef Alejandra Pais – Bio Restaurant

21 März 2018

Ich schlage euch deshalb ein Rezept für eine süßsaure Sauce vor, die einfach zuzubereiten und sehr lecker ist: ein Chutney aus Mistol.

Terra Madre Salone del Gusto: Das Event 2018

Terra Madre Salone del Gusto: Das Event 2018

15 Februar 2018

Terra Madre Salone del Gusto ist die größte internationale Veranstaltung zum Thema Essen. Sie findet zum zwölften Mal vom 20. bis 24. September in Turin an den wichtigsten historischen Locations statt, und mehr denn je werden dabei die Menschen im Mittelpunkt stehen.

Meeresschutzgebiet von Torre Guaceto, ein Hort der biologischen Vielfalt

Meeresschutzgebiet von Torre Guaceto, ein Hort der biologischen Vielfalt

19 Dezember 2017

Torre Guaceto ist inzwischen ein Hort für biologische Vielfalt und Nachhaltigkeit geworden. Wir arbeiten eng mit der Universität der Gastronomischen Wissenschaften und mit dem Slow Food-Netzwerk zusammen, das hier zahlreiche Projekte umsetzt.

Menu for Change: wofür Ihre Spenden eingesetzt werden

Menu for Change: wofür Ihre Spenden eingesetzt werden

13 Dezember 2017

Slow Food arbeitet an Projekten mit einem breiten Spektrum an gesellschaftlichen, kulturellen und umweltbezogenen Themen, die jedoch alle einen gemeinsamen Nenner haben: allen Menschen das Recht auf gute, saubere und faire Lebensmittel zu garantieren.

Auf der Suche nach Wasser in der Chalbi-Wüste

Auf der Suche nach Wasser in der Chalbi-Wüste

11 Dezember 2017

Mein Name ist Tumal Orto Galdibe. Ich bin ein Viehhalter aus den Weiden der Chalbi-Wüste in Nordkenia, die am Fuße der Hurri Hills in der Nähe des Dorfes Maikona im Marsabit County liegt.

«Die Erde geht unter und verschwindet». An vorderster Front im Kampf gegen den Klimawandel

«Die Erde geht unter und verschwindet». An vorderster Front im Kampf gegen den Klimawandel

11 Dezember 2017

Mit Unterstützung von Slow Food versuchen wir mit allen Mitteln, das zu kommunizieren und den Menschen klarzumachen, wie wichtig es ist, die indigenen Gemeinschaften in den Kampf gegen den Klimawandel mit einzubeziehen.

Menu For Change: Leidy Casimiro Rodriguez erzählt…

Menu For Change: Leidy Casimiro Rodriguez erzählt…

10 Dezember 2017

Die Kampagnen von Slow Food zu unterstützen bedeutet, Ressourcen für eine wichtige Bewegung bereitzustellen, die sich für das Gemeinwohl, für den Erhalt der Traditionen und der Vielfalt und damit für eine gesunde und nachhaltige Gesellschaft einsetzt.

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