Zur Zukunft unserer Nahrungsmittel: Im Gespräch mit Raj Patel

Photo Credit: Sheila Menezes

Vielleicht haben Sie eins seiner bahnbrechenden Bücher gelesen, wie Stuffed and Starved: The Hidden Battle for the World Food System oder den Bestseller The Value of Nothing – Was kostet die Welt? Vielleicht kennen Sie ihn aus einem seiner zahlreichen Artikel in Publikationen wie The Guardian, New York Times, und The Observer, oder von einem seiner öffentlichen Vorträge oder seinem vierzehntägigen Podcast The Secret Ingredient. Vielleicht hatten Sie sogar das Glück, einer seiner Studenten an der UC Berkeley oder der University of Texas, Austin, zu sein. Vielleicht ist er für Sie ein Idol. Wie dem auch sei, das Leben und die Karriere von Raj Patel haben ihn vom nördlichen London, wo er aufgewachsen ist, um die ganze Welt gebracht und ihn zu einem der wichtigsten Aktivisten und Vordenker des Nahrungsmittelsystems und seiner weltweiten Krise gemacht.

Sein Engagement im Rahmen der Bewegungen Via Campesina und AbahlalibaseMjondolo ist ein Beweis seiner demokratischen und antikapitalistischen Orientierung. Als entschiedener Gegner des gegenwärtigen Nahrungsmittelsystems und der Unterdrückung von Frauen und Farbigen, die dieses System sowohl verstärkt als auch ausnutzt, spricht sich Patel seit langem für eine komplette Erneuerung unserer Einstellung zu Nahrungsmitteln und ihrem Wert aus, angefangen bei den Grundzügen unserer überwiegend patriarchalischen Gesellschaft. Angesichts der verstärkten Ausbreitung von Faschismus und Sklaverei auf der ganzen Welt und der Probleme durch die steigenden Meeresspiegel, muss unser System zur Lebensmittelherstellung einen anderen Weg einschlagen.

Während Raj Patel vor seinem Vortrag vor den Studenten der Universität der gastronomischen Wissenschaften in der Mensa saß, widmete er uns freundlicherweise etwas Zeit und sprach mit uns über die Herausforderungen unserer Zeit, die Bedeutung von Gastronomie und Ernährungsbildung zur Änderung des Status quo und die Bewegungen, die wegweisend für eine echte positive Veränderung sind.