Terra Madre Salone del Gusto: Das Event 2018

«Wir können die Welt verändern
wir können die Revolution auf der Erde auslösen
wir haben die Macht
die Menschen haben die Macht …»

Patti Smith

Terra Madre Salone del Gusto ist die größte internationale Veranstaltung zum Thema Essen. Sie findet zum zwölften Mal vom 20. bis 24. September in Turin an den wichtigsten historischen Locations statt, und mehr denn je werden dabei die Menschen im Mittelpunkt stehen.

Nicht nur die Erzeuger auf dem Markt, die nach immer strengeren Kriterien ausgewählt werden, nicht nur die Lebensmittelgemeinschaften, die für fünf Tage die Agrobiodiversität der Lebensmittel weltweit in die Stadt bringen und sich über gemeinsame Probleme und Lösungen auseinandersetzen, nicht nur die Köche, die sich bewusst sind, dass man Genuss nicht von der Verantwortung gegenüber den Produzenten trennen kann, und die ihre Regionen mit ihrer Kreativität interpretieren und zur Geltung bringen, nicht nur die Referenten der Konferenzen, einflussreiche Persönlichkeiten, die aus vielfältigen Blickwinkeln zeigen werden, wie man die Perspektive erweitern kann, und uns vermitteln, wie Lebensmittel den Planeten im Guten und im Schlechten verändern können…

In diesem Jahr 2018 wird Terra Madre Salone del Gusto immer mehr auch mit den Besuchern in den Dialog treten, ausgehend von einer möglichst breiten Teilung des Wissens und mit dem Versuch, einen Wandel der Ernährungsgewohnheiten anzuregen und zu fördern.

#FoodforChange ist das Thema des Events 2018. Wir alle müssen uns fragen, für welche Lebensmittel wir uns entscheiden. Das bedeutet: welche Produktionsmethoden wollen wir, was für Produkte wollen wir zubereiten, was legen wir in den Einkaufskorb. Jeden Tag stellt uns der Einkauf vor Fragen, die nicht nur „einfach“ das jeweilige Produkt betreffen, sondern auch Umwelt, soziale Gerechtigkeit, Wirtschaft, Politik… Sich für ein Produkt oder ein anderes zu entscheiden bedeutet, Position zu beziehen, nicht gleichgültig zu sein gegenüber der Erde, auf der wir leben, und ihren Ressourcen, es bedeutet, an die Zukunft zu denken.

Terra Madre Salone del Gusto 2018 wird den Alltag der Menschen ansprechen. Alle werden aufgerufen, über ihre Art der Ernährung, des Einkaufs, über ihre Haltung zu den Lebensmitteln allgemein nachzudenken, um einen großen, breiten Wandel anzuregen, der ein größeres Bewusstsein anstrebt. Das ist notwendiger denn je, denn unsere Lebensmittel haben mehr oder weniger schwere Auswirkungen auf die Erde, auf der wir leben, auf ihre natürlichen Ressourcen, auf das Leben der Produzenten, auf unsere Gesundheit, auf das Wohlergehen der Tiere, die wir halten.

Der Philosoph William James schrieb: «Die größte Entdeckung meiner Generation ist die, dass der Mensch nur durch Änderung seiner Einstellung sein Leben ändern kann». Wenn wir seine Worte abwandeln und an den Kontext des Events anpassen, können wir sagen, dass ein Mensch sein Leben durch die Änderung seiner Ernährungsweise ändern kann.

Terra Madre Salone del Gusto 2018 will beweisen, dass man die Welt verändern kann, wenn man vom Essen ausgeht.

Wir erwarten euch in Turin vom 20. bis 24. September. Und davor mit vielen aktuellen Meldungen auf der Website www.salonedelgusto.com, wo ihr die ersten Ankündigungen findet.

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