Mit Essen und Trinken die Welt verändern: Slow Food und die Negroni Week weisen den Weg

Jetzt steht fest, welche Projekte der lokalen Gemeinschaften von der Initiative gefördert werden.

In einer Welt, wo aus Bequemlichkeit oft kein Platz für Nachhaltigkeit bleibt, eröffnet die Zusammenarbeit zwischen Slow Food, der Zeitschrift Imbibe und Campari den Weg in eine bessere Zukunft.

Die ersten 33 Projekte, die sich über die Unterstützung durch den Slow Food Negroni Week Fund freuen dürfen, stehen nun offiziell fest. Diese von Gemeinschaften ins Leben gerufenen Projekte setzen einen Meilenstein: sie sind wegweisend für eine Transformation des Lebensmittelsystems in 23 Ländern weltweit, da sie ein breitgefächertes Spektrum an Kernproblemen angehen und nachhaltige Praktiken voranbringen.

Slow Food und die Negroni Week verfolgen eine gemeinsame Vision: eine Welt, in der alle Lebensmittel und Getränke genießen können, die gut für sie sind, gut für die Menschen, die sie anbauen und erzeugen, und gut für unsere Umwelt.

Die Zusammenarbeit zwischen Slow Food und der Negroni Week ist ein Paradebeispiel für die Kraft des kollektiven Handelns und zeigt, dass in Essen und Trinken das Potenzial für einen tiefgreifenden Wandel steckt. An der Negroni Week 2022 beteiligten sich mehr als 10 000 Locations; Bars und Restaurants in 73 Ländern sammelten Spenden, um die Philosophie von Slow Food zu bestärken. Und die über 300 Bewerbungen aus 61 Ländern für den Slow Food Negroni Week Fund machen deutlich, mit welch großer Begeisterung diese Initiative weltweit begrüßt wurde. Geschaffen wurde der Slow Food Negroni Fund mit dem Ziel, von den lokalen Gemeinschaften ausgehende Projekte direkt zu fördern und ebenso Slow Food-Projekten, wie Slow Food Chef Alliance, Coffee Coalition, Wine Coalition und Snail of Approval, unter die Arme zu greifen — aktive Netzwerke, die mit viel Engagement eine führende Rolle bei der Transformation des globalen Ernährungssystems spielen möchten, um den Weg in eine gerechtere, fairere und nachhaltigere Zukunft zu weisen.

Wir als Konsument*innen haben es in der Hand: wir können unseren Beitrag zu dieser Bewegung leisten, indem wir bewusste Entscheidungen treffen. Wir können lokale Produzent*innen unterstützen, saisonale und nachhaltige Zutaten auswählen und für Grundsätze eintreten, die das Wohlergehen der Menschen und unseres Planeten an erste Stelle setzen. All das sind wirkungsvolle Schritte, um ausgehend von Essen und Trinken den Weg hin zu einem positiven Wandel einzuschlagen. Ein weiterer wichtiger Schritt ist die Teilnahme an den Veranstaltungen der Negroni Week 2023!

Gemeinsam können wir eine Zukunft gestalten, in der alle in den Genuss von Lebensmitteln und Getränken kommen, die wirklich gut sind – gut für uns selbst, gut für die Erzeuger*innen und gut für die Umwelt, unseren Planeten.

Einblicke in diese erfrischenden Projekte erhalten Sie hier!