Es ist soweit!

Wir haben Ihnen schon vorgeschlagen, die Daten 20.-23. September im Kalender zu vermerken, denn da findet die 12. Cheese statt. Jetzt bitten wir Sie, noch einen weiteren Termin zu ergänzen: Am 26. Juni wird der erste Teil des Programms veröffentlicht, das äußerst vielfältig zu sein verspricht.

Die Cheese, die von Slow Food und der Stadt Bra organisiert wird, ist die größte internationale Veranstaltung zum Thema Rohmilchkäse und Milchprodukte. Die Straßen und Plätze in der Altstadt werden wieder zur idealen Bühne, auf der Hirten, Käser, Käsehändler und Affineure die Bedeutung von guten, sauberen und fairen Produktionsmethoden unterstreichen und dafür das Augenmerk auf die Qualität der Rohstoffe, das Tierwohl und den Umweltschutz richten. Ein weiteres wichtiges Zentrum der Veranstaltung ist Pollenzo, 6 km von der Innenstadt von Bra entfernt und leicht erreichbar, weil die Organisation Shuttlebusse zur Verfügung stellt.

Die zwölfte Cheese konzentriert sich auf ein entscheidendes Thema für die Zukunft der Lebensmittel: Natürlich ist möglich. Es stellt ideell eine Station auf dem Weg dar, der ausgehend von der Rohmilch zu natürlichen Käsesorten gelangt, also ohne „Tütchen“ (im Labor selektionierte Bakterien, die industriell von nur wenigen multinationalen Großkonzernen reproduziert werden), um zu zeigen, dass Käse ohne synthetische Fermente reicher an Artenvielfalt und authentischerer Ausdruck ihres Herkunftsgebietes sind. Aber das Thema der Natürlichkeit gilt nicht nur für Käse: Es stellt eine breitere Herausforderung dar, die auch Wurstwaren, Brot und Weine betrifft, denen wir ebenfalls Platz, Überlegungen und Beiträge einräumen.

Bereit zum Surfen? Notieren Sie diese Adresse: www.cheese.slowfood.it. Ab 26. Juni erwarten wir Sie mit allen Ankündigungen zur Messe und begleiten Sie bei der Entdeckungstour zu den Erzeugern auf dem Markt, den italienischen und internationalen Presidi, den teilnehmenden Käse-Affineuren, den Bildungsinitiativen und -parcours sowie zu allen Themenbereichen des Event. Dazu bieten wir Ihnen weitere Informationen zum Thema Natürlichkeit mit Videos und Interviews mit Fachleuten.

#Cheese19 ist auch social und erwartet Sie auf allen Kanälen mit Entdeckungstouren zur biologischen Käse-Vielfalt, Ratespielen, Geschichten und vielem mehr.

• Facebook – https://www.facebook.com/Italia.slowfood/ und https://www.facebook.com/SlowFoodEventsofficial/
• Instagram – https://www.instagram.com/slow_food_italia/ und https://www.instagram.com/slow_food_events/
• Twitter – https://twitter.com/slowfooditaly
• Youtube – https://www.youtube.com/channel/UCnMNxJaWRxAAi3INhBIbmyg

Auch 2019 ist die Formel der Cheese unverändert: Der Zugang zum Event ist frei. Wir erwarten Sie im Internet und vom 20. bis 23. September in Bra. Seien Sie cheese!