Alwana Natural Farm: Agrarökologie in einem tropischen Ökosystem

Alwana Natural Farm, Kituuza, Distrikt Mukono, Uganda

Der Name unserer Familienfarm stammt von Wali Alwana, meinem Urgroßvater, der Anfang des 20. Jahrhunderts ein angesehener Kaffee- und Bananenbauer war. Sein Name steht für den Kampf, schwierige und herausfordernde Situationen wie Hunger, Armut und Konflikte zu überwinden. Für uns als Familie hat der Name eine tiefe Bedeutung, da die Landwirtschaft – und Agrarwirtschaft im Allgemeinen – unsere Hauptgrundlage ist, um unsere Ziele zu erreichen. Wir haben uns entschieden, den Prinzipien der Agrarökologie und Slow Food zu folgen, um den Herausforderungen des Klimawandels, der Nahrungsmittelunsicherheit und vor allem der Bodendegradation in der Region entgegenzuwirken. Der Name erinnert uns daran, niemals nachzulassen, wenn wir schwierigen Situationen gegenüberstehen.

Ich beobachte meine Umgebung – ein tropisches Umfeld mit üppiger, reichhaltiger Vegetation – und versuche zu verstehen, wie ich die Ressourcen, die die Natur im tropischen Gürtel des subsaharischen afrikanischen Ökosystems bereitstellt, nutzen kann, um die Ernte zu erzeugen, die mich und meine Familie ernährt.

Ich entscheide mich, mit der Natur zu arbeiten, ebenso wie der Rest meiner Familie. Meine Frau Christine Nabawanuka und ich planen und arbeiten gemeinsam, und sie leitet die Farm, wenn ich abwesend bin. Mein Vater Wali Alwana Magala, das Familienoberhaupt, ist der Pionier der Farm. Meine Mutter Kezia Nassozi, eine Landwirtin und herausragende Köchin, kümmert sich um die Farm, seit wir Kinder sind. Gelegentlich arbeiten auch meine vier Schwestern und mein Bruder mit, wenn sie zu Hause sind. Die Farm wird besonders während der Schulferien zu einem großen Treffpunkt für die ganze Familie, wenn auch unsere Kinder da sind.

Eine kleine Sechs-Morgen-Farm mit großer biologischer Vielfalt

Auf dieser kleinen sechs Morgen großen Farm maximieren wir die Produktivität, indem wir die biologische Vielfalt auf allen Feldern fördern. Durch das Sammeln und Erhalten lokaler Samen und Sorten bauen wir mittlerweile über 20 verschiedene Bananen- und Kochbananensorten an, von denen viele zum Ostafrikanischen Hochlandtyp gehören, sowie lokalen Regenbogenmais und verschiedene Süßkartoffelsorten. Zudem nehmen wir an einem lokalen Programm zur Erhaltung und Vermehrung von Bohnensamen teil, das 15 verschiedene ostafrikanische Bohnensorten umfasst.

Darüber hinaus bauen wir Pflanzen wie Vanille, Kakao, Robusta-Kaffee, Taro, verschiedene Manioksorten, Obstbäume, Gemüse und Heilpflanzen an – alle in Mischkulturen und Agroforstsystemen. Der Hauptfokus der Farm liegt darauf, die Produktivität des Bodens zu maximieren, indem wir die Biodiversität sowohl ober- als auch unterirdisch stärken – ein entscheidender Faktor für widerstandsfähige tropische Landwirtschaftssysteme angesichts des raschen Klimawandels.

Die Mischung der Anbausysteme folgt einer organisierten Struktur:

• Das erste Feld ist abgetrennt und liegt 200 Meter vom Hauptgrundstück entfernt. Es wird als traditionelles Agroforstfeld ohne Bodenbearbeitung bewirtschaftet und beherbergt Vanille, Robusta-Kaffee und einige verstreute Bananenstauden unter hohen Bäumen – einige tragen Früchte, andere sind heimische Schattenspender.
• Das Hauptlandwirtschaftsgebiet besteht aus mehreren Parzellen, darunter der sogenannte „Food Forest“, in dem verschiedene tropische Obstbäume, Robusta-Kaffee, Heilpflanzen, Vanille, Schattenbäume, Bananen, Maniok, Taro, Yamswurzeln und Wildgemüse wie Nachtschattengewächse und Franzosenkraut wachsen. Angrenzend daran befindet sich die Kakaoplantage, die unter einem großen, alten afrikanischen Elemi-Baum (aufgelistet in der Arche des Geschmacks) angelegt ist, neben verstreuten Vanille- und alten Kaffeepflanzen.
• Die unteren Bereiche der Farm sind mit verschiedenen Sorten der Ostafrikanischen Hochlandbanane (Matooke) bepflanzt, ergänzt durch saisonale Feldfrüchte wie Bohnen, Süßkartoffeln, Maniok, Mais und Kochbananen. Die Bananen- und Kochbananenfelder sind durch ein neues Kaffeefeld getrennt, in dem Bananen und saisonale Feldfrüchte wie Bohnen, Erdnüsse und Erbsen im Mischanbau wachsen.

Anbau für den Markt und den Eigenbedarf

Kaffee und Vanille sind die wichtigsten Einnahmequellen der Farm, während Bananen und Bohnen die Hauptnahrungsmittel darstellen und einen bedeutenden Teil unserer Ernährung ausmachen.

Lokal verkaufen wir Kaffee und Kakao an Lebensmittelhändler. Dessertbananen (Bogoya und Ndizi) bieten wir auf dem lokalen Markt an. Kochbananen verkaufen wir bei Bedarf an ein Restaurant in Mukono und regelmäßig an Catering-Gruppen, die Speisen für Veranstaltungen zubereiten. Der Großteil der Kochbananen ist jedoch für den Eigenbedarf bestimmt, insbesondere während der Nebensaison.

Die Tragödie des Verschwindens alter Kaffeesorten

Als afrikanische Landwirte baut meine Familie seit Generationen Kaffee zusammen mit anderen Feldfrüchten an. Die Kaffeefarm meines verstorbenen Großvaters, Lwanyonyi, wurde enteignet und in eine Mais-Monokultur umgewandelt, die später einem Luxuswohngebiet weichen sollte. Sie war eines der wenigen flachen Hügelgebiete, die einst für ihre üppige, dunkelgrüne Vegetation bekannt waren und meine Heimatstadt von den nördlichen Ufern des Viktoriasees trennten – im Herzen der ugandischen Robusta-Kaffee-Region.

Die Tragödie, der wir uns heute gegenübersehen, ist das Verschwinden dieser alten Kaffeesorten, die einst den Stolz des ugandischen Kaffeesektors ausmachten. Sie werden durch moderne Industriekaffeesorten ersetzt, die zwar höhere Erträge liefern, aber größere ökologische Anforderungen stellen.

Eine meiner schönsten Kindheitserinnerungen ist die Vielfalt, wie wir Kaffee genossen haben. Ich erinnere mich an die Infusion mit lokalem Destillat und die gerösteten Kaffeebohnen. In meiner Heimatgemeinde war es üblich, Reisenden oder Gästen Kaffee als Willkommenssnack anzubieten.

Sammeln, Anbauen und Vermehren von Samen

Eine der wichtigsten Aktivitäten auf der Farm ist das Sammeln, Anbauen und Vermehren lokaler Samen. Unser derzeitiges Saatgutvermehrungsprogramm umfasst fünfzehn verschiedene lokale Bohnensorten, drei Erdnusssorten und eine Mischung aus lokalem Regenbogenmais. Außerdem bauen wir mehrere lokale Sorten von Maniok und Süßkartoffeln an, um diese Saatgutvielfalt zu bewahren und zu vermehren.

Wir tauschen Samen mit anderen Landwirt:innen aus den Slow Food Gemeinschaften und mit Saatgutbanken, die von zwei Slow Food Gemeinschaften im benachbarten Distrikt Buikwe verwaltet werden.

Erhaltung der Bodenfruchtbarkeit und Wassermanagement

Ein Teil der Farm befindet sich auf zuvor degradiertem Land, das wir seit Jahren zu regenerieren versuchen. Zur Erhaltung der Bodenfruchtbarkeit verwenden wir fermentierten Kompost aus tierischen Abfällen und pflanzlichem Material.

Wir halten 20 freilaufende Ziegen und einige Kaninchen auf einem Grundstück nahe unserem Haus, getrennt vom Hauptbetrieb. Diese Tiere liefern den Großteil des Dungs, den wir mit Pflanzenmaterialien wie Unkraut von den Feldern und Kaffeeschalen zu Kompost verarbeiten. Der Urin der Ziegen hilft bei der Schädlingsbekämpfung und ist eine wertvolle Stickstoffquelle für die Bananen und Kochbananen.

Die Ziegen und Kaninchen ernähren sich von gesammeltem Unkraut, Bananenblättern und Schnittgut der Feigenbäume, die die Vanille stützen. Auch Schnittgut von Calliandra-Bäumen im Hauptbananenhain dient in der Trockenzeit als Futter. Der Ziegendung wird dann wieder auf den Feldern ausgebracht und schließt so den natürlichen Kreislauf der Bodenfruchtbarkeit.

Bilder und Videos zu dieser Geschichte sind Teil einer gemeinsamen Kampagne von Slow Food und TerraProject Photographers, einem 2006 in Italien gegründeten Kollektiv von Dokumentarfotografen. Zu den Mitgliedern gehören Michele Borzoni, Simone Donati, Pietro Paolini und Rocco Rorandelli. Mit einem Fokus auf italienische Realitäten sowie die drängendsten sozialen und ökologischen Themen haben die Mitglieder von TerraProject zahlreiche Einzel- und Gruppenprojekte realisiert und dabei einen originellen kollektiven Ansatz zum Geschichtenerzählen entwickelt.