10 Dinge, die Sie noch nicht über Nahrungsmittelabfälle wussten

Knapp ein Drittel der weltweit für den menschlichen Verzehr produzierten Nahrungsmittel geht verloren oder wird weggeworfen. In den Entwicklungsländern werden Verluste unter anderem durch schlechtes Erntemanagement, fehlende Infrastrukturen und unangemessene Verarbeitung und Verpackung verursacht, während der Verlust von Nahrungsmitteln in den Industrieländern hauptsächlich durch das Verhalten des Einzelhandels und der Verbraucher bedingt ist.

Nahrungsmittelverschwendung ist nicht nur ein ethisches und wirtschaftliches Problem. Sie hat auch signifikante Auswirkungen auf die Umwelt und die natürlichen Ressourcen. Glücklicherweise interessieren sich Medien, Politik, Supermärkte und Verbraucher immer mehr für das Problem.

Beim Blick auf diese Abbildung erkennt man, warum…

1. Die Verbraucher in den reichen Ländern verschwenden eine riesige Menge von Nahrungsmitteln, die fast der gesamten Netto-Nahrungsmittelproduktion des subsaharischen Afrikas entspricht (UNEP).

2. 1,4 Milliarden Hektar Land – 28% der weltweit genutzten landwirtschaftlichen Fläche – werden für die Produktion von Nahrungsmitteln verwendet, die verloren gehen oder weggeworfen werden (FAO).

3. Da die Supermärkte von den Landwirten per Vertrag perfekt aussehendes Obst fordern, produzieren diese mehr Obst als notwendig, um die Forderungen erfüllen zu können. Was nicht verkauft wird, wird weggeworfen (Take Part).

4. Brot ist eines der Nahrungsmittel, die am häufigsten im Abfalleimer landen. Laut einem Artikel aus der Zeitung The Guardian aus dem Jahr 2014 werden in Großbritannien täglich unvorstellbare 24 Millionen Scheiben Brot im privaten Müll entsorgt.

5. Im Oktober 2012 berichtet Forbes.com, dass fast 50% des Obsts und Gemüses in der Europäischen Union weggeworfen werden.

6. Die Gesamtsumme an Wasser, die jedes Jahr für die Produktion von verloren gegangenen oder weggeworfenen Nahrungsmitteln benötigt wird (250km3) entspricht dem dreifachen Volumen des Genfer Sees (FAO).

7. Durch Kompostierung zu Hause könnte jeder Haushalt jährlich bis zu 150 kg Nahrungsmittelabfall, den sonst lokale Abfallverwerter entsorgen würden, einsparen (FAO).

8. Nahrungsmittelabfall ist verantwortlich für zirka 7% aller weltweiten Treibhausgasemissionen (Waste and Resources Action Programme).

9. Fast 1 Milliarde Menschen auf der Welt hungern. Andererseits sind etwa 1,5 Milliarden Menschen auf der Welt übergewichtig und 400 Millionen fettleibig (Say No to Food Waste)

10. VSie sind nicht hilflos. Jeder von uns kann jeden Tag etwas gegen Nahrungsmittelverschwendung machen. Hier sehen Sie, was!