Biologische Vielfalt

Schutz der Vielfalt zur Erhaltung unseres Planeten.

Ohne Artenvielfalt kann kein Leben existieren, aber unser globales Lebensmittelsystem ist an ihrer Vernichtung beteiligt. Weltweit sind inzwischen 75 % der essbaren Pflanzenarten ausgestorben, während drei Getreidearten – Weizen, Reis und Mais – 60 % unserer Nahrungsmittelproduktion ausmachen. Unsere Zukunft hängt davon ab, dass wir die Vielfalt der Pflanzen und Tiere schützen: Wir müssen erkennen, was wir verloren haben, um uns auf das zu konzentrieren, was wir retten können.

Slow Food war die erste Organisation, die Lebensmittel und Erzeugungsverfahren als integrale und schützenswerte Aspekte der biologischen Vielfalt betrachtete. Die Erhaltung der biologischen Vielfalt von Lebensmitteln durch die Förderung agrarökologischer Methoden und nachhaltiger Konsumentscheidungen ist das, was unsere Bewegung auszeichnet.

  • Unsere Ziele

    Erforschen und katalogisieren des Erbes der Lebensmittelvielfalt als Ausdruck der Region und identifizieren der Menschen, die dieses Erbe schützen.

    Unterstützung und Förderung all jener, die Biodiversität bewahren und als Hüter*innen lokaler Gebiete fungieren; jener, die agrarökologische Techniken und nachhaltige landwirtschaftliche Praktiken anwenden, die das Wohlbefinden der Tiere respektieren; jener, die die Ressourcen der Meere, Flüsse und Seen verwalten, ohne diese auszubeuten; jener, die ein landwirtschaftliches Modell fördern, das die Ausbreitung von Monokulturen und Intensivlandwirtschaft stoppen und verhindern kann, dass die Konzentration von Macht in nur einigen wenigen Händen liegt.

    Erzeugen von Chancen für den Dialog und den Austausch (kommerziell und anderweitig) zwischen jenen, die daran arbeiten, Lebensmittel vom „Bauernhof auf den Tisch“ zu bringen, sowie mit den Verbraucher*innen.

  • Was wir tun

  • Was Sie tun können

Biodiversity Materials

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