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Das Netzwerk, Slow Food antwortet! Wir haben eine spezifische Trainingssitzung für unser Netzwerk und für alle, die mehr lernen möchten, organisiert. Sie wird online auf der Zoom Plattform am 3. November von 18.00 bis 19.00 CET stattfinden, und sie wird auf Englisch abgehalten. Eine Reihe von Gastgebern wird bei uns sein, um Tipps und Ratschläge …

Vanesa Bustos ist Köchin und Kochlehrerin. Seit 2009 ist sie Mitglied des Slow Food Conviviums Palancia-Mijares; vor Kurzem hat sie innerhalb der Chef Alliance am Aufbau der Koch-Community La Terreta Ibérica mitgearbeitet. In diesem Artikel schlägt sie ein interessantes Rezept vor, das typisch für ihre Heimatregion ist, die Umgebung von Valencia: Fideuá con gatet oder …

Unterzeichnen Sie die Erklärung zur Slow Food-Klimainitiative  und tun Sie es den vielen Tausenden Teilnehmern der Slow Food-Konferenz zur Klimainitiative gleich, indem sie eine Gute, Saubere und Faire Welt fordern. Denn nur so lässt sich der Klimawandel bekämpfen. Wir wollen in erster Linie erreichen, dass Lebensmittel und Landwirtschaft beim UN-Klimagipfel in gebührender Weise Beachtung finden …

Während Slow Food seine weltweite Online-Kampagne zum Schutz und zur Wiederherstellung der Biodiversität startet, zeigt die Europäische Union weiterhin keine Kohärenz bei ihrer Biodiversitäts- und Ernährungspolitik. Im Vorfeld des Biodiversitätsgipfels der Vereinten Nationen muss bei den Diskussionen zu Umweltthemen die zentrale Rolle klar gestellt werden, die Lebensmittel und Landwirtschaft im Kampf gegen den Klimawandel und den …

von Marta Messa, Leiterin des Slow-Food-Büros in Brüssel und Mitglied des Internationalen Rats von Slow Food  Im Januar 2020 veröffentlichte Slow Food einen „Aufruf zum slowfown – dringend” an das gesamte Slow-Food-Netzwerk. Darin wurden alle Ebenen des Netzwerks um Hilfe gebeten, um die Arbeit von Slow Food noch systematischer zu gestalten, unseren Einfluss zu messen und …

Bei der heutigen ordentlichen Mitgliederversammlung von Slow Food Deutschland e. V. (SFD) wurde ein neues Führungsteam gewählt. Der neue fünfköpfige Vorstand besteht aus der Vorsitzenden Dr. Nina Wolff, dem stellvertretenden Vorsitzenden Jens Witt sowie aus dem Schatzmeister Sebastian Wenzel, dem Beisitzer Klaus Flesch und der Beisitzerin Lea Leimann. Gemeinsam freuen sie sich darauf, als Vorstand …

Slow Food Deutschland (SFD) hat heute erstmalig den Ursula Hudson Preis verliehen und zeichnet damit Menschen aus, die sich beispielhaft für die Transformation unseres Ernährungssystems engagieren und andere zum Nachahmen inspirieren. Sie sind Botschafter*innen für eine Ernährungswelt, in der alle Menschen gute und fair erzeugte Lebensmittel genießen können. Hauptpreisträgerin 2021 ist Elisabeth Schmelzer. Sie betreibt …