Archiv

Das Rezept von Slow Food für gute, saubere und faire Lebensmittelsysteme

Das Rezept von Slow Food für gute, saubere und faire Lebensmittelsysteme

Während sich die Europäische Kommission auf die Herausgabe eines Gesetzesentwurfs zu einem „Gesetz für Nachhaltige Lebensmittelsysteme“ vorbereitet (erfolgt voraussichtlich nächsten September), hat auch Slow Food ein neues Positionspapier veröffentlicht, um seine Vision darzulegen, wie man rasch widerstandsfähige Systeme für nachhaltige und gesunde Lebensmittel bilden kann. In diesem Artikel finden Sie eine Zusammenfassung davon. Die Quintessenz ist einfach, …

Slow-Food-Gärten in Afrika: nachhaltige Wasserbewirtschaftung mit Terrakotta-Gefäßen

Slow-Food-Gärten in Afrika: nachhaltige Wasserbewirtschaftung mit Terrakotta-Gefäßen

06.01.2023 – Durch den Klimawandel rücken Dürre und Wasserknappheit zunehmend in den Fokus unseres täglichen Lebens, vor allem auf dem afrikanischen Kontinent. Von Slow Foodies Boujemaa Gueghlan und Amanuel Menna erfahren wir, wie Landwirt*innen des Slow-Food-Projektes „10.000 Gärten in Afrika“ seit Jahrzehnten Terrakotta-Gefäße verwenden, um eine konstante Wassermenge für ihre Pflanzen zu gewährleisten. Die nachhaltige …

Slow-Food-Präsident Edward Mukiibi zum Welternährungstag

Slow-Food-Präsident Edward Mukiibi zum Welternährungstag

Edward Mukiibi

Anlässlich des Welternährungstags am 16. Oktober nimmt der internationale Slow-Food-Präsident Edward Mukiibi Stellung zur aktuellen Ernährungssituation sowie zu den Problemen des globalen Ernährungssystems. Dabei gibt er Leser*innen vor allem einen Einblick in die Lage auf dem afrikanischen Kontinent.    In einem Jahr, das von Konflikten, Pandemien und der Klimakrise geprägt ist, ist das Thema, welches …

„Unser Essen: gut und gerecht!“: Zum Welternährungstag veröffentlicht Slow Food seinen Appell für die künftige bundesweite Ernährungsstrategie.

Steigende Preise, Klima- und Energiekrise spitzen die Lage der Welternährung weiter zu. Immer mehr Menschen können sich gesunde Lebensmittel nicht leisten – auch in Europa. Die ohnehin vielerorts schwindenden handwerklichen Versorgungsstrukturen drohen weiter abzunehmen. Unter dem Motto „Unser Essen: gut und gerecht!“ hat Slow Food einen Appell mit fünf zentralen Forderungen entwickelt, die nach Auffassung …

Terra Madre Salone del Gusto: Ansporn zu weltweiten Aktionen

Terra Madre Salone del Gusto: Ansporn zu weltweiten Aktionen

„Die Botschaft dieser globalen Zusammenkunft ist entscheidend: Die Lösungen für die zahlreichen Krisen unserer Zeit existieren bereits. Wir haben sie im Laufe der letzte Tage gemeinsam mit Hunderten von Landwirten, Köchen, Lebensmittelerzeugern, Aktivisten und Experten, die hier in Turin zusammengekommen sind, gesehen, gehört und ausgetauscht“, kommentierte Edward Mukiibi, der neu gewählte Präsident von Slow Food. Das …

Turin, Mailand, London, Grenoble, Ostenda und Rom: Bei Terra Madre Salone del Gusto teilen Städte ihre Erfahrungen zur Ernährungspolitik

Turin, Mailand, London, Grenoble, Ostenda und Rom: Bei Terra Madre Salone del Gusto teilen Städte ihre Erfahrungen zur Ernährungspolitik

Städte — in denen die Hälfte der Weltbevölkerung lebt und 70% der weltweit produzierten Lebensmittel konsumiert werden — können ihre Lebensmittelsysteme widerstandsfähiger und nachhaltiger machen. Um herauszufinden wie, gab es bei der Großveranstaltung Terra Madre Salone del Gusto, die dieses Jahr vom 22. bis zum 26. September im Turiner Parco Dora stattfindet, am 22. September …

Frankreich, Belgien, Die Niederlande Und Deutschland Zu Gast Bei Terra Madre Salone Del Gusto

Frankreich, Belgien, Die Niederlande Und Deutschland Zu Gast Bei Terra Madre Salone Del Gusto

Vom 22. bis zum 26. September 2022 findet in Turin zum 14. Mal die Großveranstaltung Terra Madre Salone del Gusto statt. Terra Madre, das größte internationale Treffen des Slow-Food-Netzwerks, hat das Ziel, eine alternative Zukunft für unsere Ernährung zu prägen, und zwar durch die täglichen Ernährungsentscheidungen von Einzelpersonen, durch das kollektive Engagement von Gemeinschaften und durch Politiken von öffentlichen und …