Archiv

Liebe Leiter der Slow Food-Gemeinschaften und Slow Food-Convivien,liebe Slow Food-Mitglieder…

Meine Geschichte ist eng mit meinem Beruf verbunden: Die Küche gehörte immer zu meinem Leben, wie eine Freundin, fast als wären wir zusammen aufgewachsen. La Marchesella heißt das Restaurant, das ich heute mit meinem Mann Tommaso und meinen Söhnen Francesco und Antonio führe, zusammen mit der Marke La Compagnia del Ragù, aber meine kulinarische Geschichte …

Auch in diesem Jahr nimmt Slow Food an der Pesticide Action Week teil Die Tage vom 20. bis 30. März sind seit inzwischen mehreren Jahren der Pesticide Action Week gewidmet. In dieser kurzen Zeitspanne am Frühlingsanfang ruft die französische Organisation „Generations Futures“ Bürger, Organisationen und institutionelle Akteure auf, zum Thema der chemischen Pestizide Stellung zu …

Die neunte Slow Fish—das internationale von Slow Food und der Region Ligurien organisierte Event rund um nachhaltige Fischerei und marine Ökosysteme—findet von 9. bis 12. Mai 2019 im Alten Hafen von Genua (Italien) statt. Das Thema der diesjährigen Veranstaltung ist Das Meer: Ein Gemeingut. Das Meer liefert uns Essen und Naturressourcen, ist ein Transportmittel und …

Am 19. März präsentieren wir offiziell die nächste Slow Fish, die von 9. bis 12. Mai zum neunten Mal in Genua stattfindet – einschließlich Programm, Ausstellerliste und zahlreichen Neuigkeiten, die bei der diesjährigen Veranstaltung auf dem Programm stehen.

Der Honig aus der Region Tapoa in Burkina Faso ist der 5000. Arche-Passagier Heute feiern wir den 5000. Passagier auf der Arche des Geschmacks. Die Arche reist durch die Welt und sammelt vom Aussterben bedrohte Produkte, die eng mit der Kultur, Geschichte und den Traditionen unserer Erde verbunden sind. Der jüngste Neuzugang ist der Honig …